Ryby: dobré pre mozog, srdce, imunitu

Konzumácia rýb, najmä tučných rýb a morských plodov, je nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Najnovšie štúdie varujúce pred nebezpečenstvom ich kontaminácie ortuťou a inými znečisťujúcimi látkami však nastolili otázku, či sú ryby a morské plody stále inteligentnou voľbou. Prehľad výskumov z posledných rokov odhaľuje ohromné „áno“, pokiaľ ide o konzumáciu rýb. Zdravotné výhody konzumácie rýb a morských plodov sú pre ľudské zdravie nesmierne dôležité!

Ryba chráni srdce

Prínos, ktorý má pravidelná konzumácia rýb na zdravie srdca, je v drvivej miere v súlade s mnohými štúdiami, ktoré naznačujú znížené riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Výhody stimulácie srdca sa do veľkej miery pripisujú omega-3 mastným kyselinám, ktoré znižujú triglyceridy a znižujú krvný tlak. Odborné štúdie jednoducho odporúčajú konzumovať ryby dvakrát týždenne, bez ohľadu na hladinu mastných kyselín, ako zdroj chudého proteínu.

Ryby pomáhajú mozgu správne sa rozvíjať

Dostatočný príjem DHA, druhu omega-3, ktorý sa nachádza takmer výlučne v rybách, súvisí so správnym vývojom mozgu a očí u detí. Štúdia zverejnená v časopise American Journal of Epidemiology z roku 2016 naznačuje, že matky s vyšším príjmom tučných rýb (okolo 2 až 3 porcií týždenne) mali väčšiu pravdepodobnosť, že budú mať deti s vyšším skóre IQ a stále V tejto štúdii sa tiež spomenulo, že u malých detí bolo nižšie riziko diagnostikovania autizmu. Nedostatky DHA počas tehotenstva a prvých mesiacov života súvisia aj s nižšou inteligenciou a slabým zrakom.

Konzumácia rýb zlepšuje náladu

Nízky obsah omega-3 mastných kyselín sa zistil u pacientov s depresiou a úzkosťou - zaujímavá asociácia, ale bohužiaľ nie dostatočne presvedčivá. Novšie výskumy však naznačujú, že pridanie omega-3, najmä do receptúry EPA, ktorá sa nachádza takmer výlučne v rybách, môže zlepšiť príznaky spojené s depresiou vrátane popôrodnej depresie. Jedna štúdia dokonca naznačila, že doplnky EPA mali účinok rovnocenný s užívaním antidepresíva. Užívanie omega-3 ako jedinej liečby depresie môže byť nepresvedčivé, ale určite to funguje.

Ryby pomáhajú zvyšovať šedú hmotu

Snažíte sa vylepšiť si pamäť? Jedzte nejaké ryby. Jedna štúdia zistila, že tí, ktorí majú radi ryby, majú väčšie množstvo šedej hmoty, časť mozgu spojená s pamäťou a rozhodovaním a pravidelná konzumácia rýb môže pomôcť zachovať integritu a funkciu mozgu, keď starneme. Mnoho odborníkov špekuluje o tom, že omega-3 v rybách majú ochranný účinok na neuróny, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že výhody môžu spočívať v zvýšenom prietoku krvi do mozgu v dôsledku kardiovaskulárneho zlepšenia v dôsledku látky omega-3. Sľubnejšie sú navyše zistenia, ktoré naznačujú, že strava založená na mastných rybách alebo doplnkoch z rybieho oleja môže zabrániť alebo spomaliť progresiu Alzheimerovej choroby.

Ryby môžu byť užitočné pri autoimunitných ochoreniach

Novou a sľubnou oblasťou výskumu je vplyv, ktorý môže mať konzumácia rýb na autoimunitné ochorenia, ako je cukrovka 1. typu a reumatoidná artritída. Potenciálne výhody sa zameriavajú na skutočnosť, že zápal v tele sa často podieľa na vzniku alebo nástupe autoimunitných ochorení a DHA a EPA majú v tele protizápalové účinky. To viedlo niektorých odborníkov k tomu, aby navrhli - a dokonca sa pokúsili - pravidelne jesť ryby alebo užívať doplnky rybieho oleja na zmiernenie príznakov alebo zastavenie progresie. Americká asociácia pre artritídu v skutočnosti odporúča jesť tučné ryby 2-4 krát týždenne. Niekoľko štúdií nedávno naznačilo, že rybí olej môže znížiť riziko vzniku cukrovky 1. typu, je však ešte veľa objavného. Je tiež dôležité poznamenať, že výber rýb s nízkym obsahom ortuti je ešte dôležitejší, pretože pri autoimunitnom vývoji môže hrať úlohu aj vysoká spotreba ortuti.