Pasce pri školskom kŕmení

Od 10 rokov má dieťa intelektuálnu kapacitu, aby si mohlo vyberať jedlo. Ak však chce iba cukríky, úlohou rodičov nie je zakázať ich, ale informovať ho o negatívnych účinkoch nadmerného množstva sladkostí. Ak chcete iba hranolky, musíte vedieť, že vo veku 20 rokov môžu viesť k vážnym kardiovaskulárnym ochoreniam.

Základy potravinového vzdelávania sú postavené až na 2 roky. Neskôr, do veku 9 - 10 rokov, bude dieťa jesť to, čo mu rodič položí na tanier, pretože nemá intelektuálne kapacity na výber jedla. Počas tohto obdobia nie je jedlo iba nevyhnutnou nutnosťou, ktorú dieťaťu poskytujete.

Skúste sa zdokumentovať, aby bolo pri návrhu jedálnička správne stravovacie návyky. Okrem toho zabudnite na recepty od mamy, susedky, priateľky, plné vážnych chýb v stravovaní.

A ešte jeden detail. Do 3 rokov dieťa úplne nerozvíja svoj zmysel pre chuť, iba sa učí chute. Vzdajte sa teda myšlienky: „Pozvite dieťa, dajme mu sarmale! “ Nemá na to chuť, nevie, ako chutí jedlo pre dospelých!

Dráma komerčných príprav

Ideálne je dať dieťaťu iba zeleninu, mäso, ovocie, semiačka, vajcia, mliečne výrobky a obilniny, všetko čerstvé alebo minimálne spracované. To je možné iba v imaginárnom svete, kde nie sú supermarkety, reštaurácie a reklamy. Dôvod? Geneticky sa rodíme náchylní milovať sladkú chuť, slanú a chuť tuku.

Existujú tri prvky, ktoré nadmieru tvoria základ pre neskoršie kardiovaskulárne, obličkové alebo pankreatické ochorenia. Samozrejme, ak malý ochutná čokoládu, bude ju chcieť jesť hojne. To isté sa deje aj s tučnejším mäsom. Tu vstupujú do hry rodičia, ktorí stanovujú limity. Klobásy, rýchle občerstvenie, komerčne spracované sladkosti sú úplne kontraindikované až do 10 rokov.

Aká je alternatíva? Domáce varené jedlo. Ak vás požiada o hranolky, nakrájajte mu zemiaky a uvarte ich. Potom ich opečieme na teflónovej panvici (bez oleja). Potom na tanier pridáme surový olej (extra panenský) a zemiaky, ktoré sú správne uvarené, budú vyzerať ako komerčne vyprážané.

Chce šaormu? Len mu dajte tyčinku z mäsa a zeleniny. Takže žiadne omáčky a hranolky. Chcete cukrík z remesla? Ponúkate jej domáci koláč, len s múkou, droždím, hnedým cukrom, kakaom a ovocím.

Čo urobím s balíkom?

Nedávna štúdia ukazuje, že školský balíček pripravený ráno rodičmi bol nahradený vreckovým, ktoré putuje na nezdravé jedlo v kiosku na školskom dvore. Je občerstvením o 10.00 h, ktoré majú deti z väčšiny rumunských škôl. Čo mohli robiť rodičia? Dajte deťom predovšetkým informácie o nezdravom jedle a o tom, ako tento druh jedla ničí tráviaci, obličkový a kardiovaskulárny systém.

Aby sa zabránilo rizikám nesprávnej výživy, WHO vypracovala „Akčný plán na roky 2008 - 2013 pre globálnu stratégiu výživy, cvičenia a zdravia“, podľa ktorého musia úrady podporovať obyvateľstvo pri konzumácii zdravých potravín, cvičení a propagácii týchto potravín. opatrenia v školách a vedú potravinársky priemysel k výrobe zdravých potravín za dostupné ceny.

Toto sú globálne plány. Vráťme sa však k bežnej rodine z Rumunska a k školskému balíku. V prvom rade ho musíte dieťaťu venovať každé ráno. Po druhé, musí konkurovať, čo sa týka vkusu a vzhľadu, ponuke nezdravé jedlo zo školského kiosku. Pozrime sa na niekoľko príkladov.

Správny sendvič nikdy nebude obsahovať mäso a chlieb. Môžete mu ponúknuť napríklad plátok údeného mäsa, ale tradičný produkt, nie priemyselný, v dvoch plátkoch červenej papriky. Je to chutné a dobre vyzerajúce, ak ho dobre zabalíte. Alebo plátok obľúbeného syra dieťaťa medzi dvoma plátkami korenia. Alebo plátky vyprážaných zemiakov so sezónnou zeleninou a domácou jogurtovou omáčkou.

Tiež v balení môžete precediť fľašu domáceho ovocného džúsu, ktorá obsahuje ovocnú dužinu, ale aj čistú vodu. A určite obľúbené ovocie alebo obľúbený koláč dieťaťa, ale pripravené doma. Čo vlastne robia školáci? Podľa štúdie o hodnotení rizikových faktorov nezdravého stravovania konzumujú študenti s nadváhou denne koncentrované sladkosti, kyslé nápoje, rýchle občerstvenie. Rovnaká štúdia naznačuje, že u študentov s obezitou i nadváhou existuje tendencia nahradiť jedno alebo všetky jedlá občerstvením.

Zvýšila sa spotreba veľkých porcií jedla. Na druhej strane nutričný prieskum odhalil kvantitatívne, ale aj kvalitatívne zneužívanie potravy spojené so zníženou fyzickou aktivitou. Veci nie sú dobré ani pre rodičov v Rumunsku. Je to preto, že podľa rovnakej štúdie iba 63,9% rodičov pozná pyramídu správnej výživy. V súčasnosti existuje sociálno-vzdelávací projekt „Ži zdravo, jedz inteligentne!“, Ktorý je opatrením miestnej administratívnej politiky zameranej na podporu zdravého životného štýlu študentov na školách v sektore 1. Iniciatíva je vítaná, pretože väčšina mnohí z nás nemali solídne vzdelanie.

Ako sa naučím jesť?

Pomysli na to, ako dlho si sa učil odboru, ako dlho si zaneprázdňoval školu. Ale už ste si niekedy mysleli, že jete 5-krát denne bez toho, aby ste mali príslušné stravovacie informácie, bez toho, aby ste sa systematicky učili o potrebách svojho tela? Pre predpubertálne dieťa vo veku od 11 do 14 rokov je táto výživa nevyhnutná.

Tu by malo byť, aké informácie by mali obsahovať! Najskôr je potrebné zvážiť, k akým zmenám dochádza v tele dieťaťa od predpubertálneho obdobia. Tieto informácie musia najskôr získať rodičia a potom ich priateľským spôsobom oznámiť deťom. Preadolescence je obdobie, v ktorom sa vyskytuje fyziologická rezistencia na inzulín.

Produkcia inzulínu v pankrease je vysoká vďaka tomu, že sa rastové hormóny začnú vylučovať v hojnom množstve. Ak počas tohto obdobia dieťa zneužíva obchodné sladkosti, kyslé nápoje, biele pečivo, cestoviny z bielej múky, riziko vzniku cukrovky 2. typu je obrovské. Rovnako ako riziko nadváhy je obrovské.

To je vysvetlenie, prečo môže dieťa vo veku 11-14 rokov jesť každý deň iba kúsok domáceho koláča. Ale inak sa vyhne bielemu pečivu a iným komerčným sladkostiam. Namiesto toho mu môžete dať banány a akékoľvek iné čerstvé a sladké ovocie alebo dokonca sušené ovocie, pretože nemajú žiadne katastrofické účinky na pankreas.

Mäso, vajcia, mliečne výrobky potrebné

Po druhé, ten istý rastový hormón, ktorý sa syntetizuje vo veľkých množstvách pôsobením pohlavných hormónov, stimuluje syntézu bielkovín. To má za následok rast kostí, svalov a orgánov. Takže dospievajúci bude potrebovať denne 100 gramov mäsa, dokonca aj červené, uvarené v rúre bez oleja a doplnené veľkým zeleninovým šalátom (okrem zemiakov).

Mäso nie je kombinované s chlebom, zemiakmi alebo cestovinami, pretože už nie je úplne a správne strávené a nemôže byť použité v tele dieťaťa. Okrem toho bude môcť jesť varené vajce vyrobené z teflónu bez oleja alebo pripravené s vriacou vodou. Vajíčko sprevádza aj veľký šalát. Bude potrebovať až 400 milisekúnd fermentovaného mlieka - sana, jogurt, šľahané mlieko, kefír a každý deň.

V prípade správneho stravovania, príroda spôsobila, že sa dospievajúci, pod vplyvom rastových hormónov, ktoré stimulujú spaľovanie tukov, rozvíjal a dorastal do dĺžky. Sme teda postavení tak, aby sme boli dosť slabí v predeadolescencii a dospievaní.

S jednou podmienkou: jesť správne, tj sladké ovocie, kvalitné mäso, vajcia, mliečne výrobky, celozrnné výrobky (domáci celozrnný chlieb), kvalitný rybí tuk, olivový alebo lieskový orech, nepražené, nesolené orechy. Rastové hormóny sa navyše vylučujú iba v noci, takže minimálne 3-krát týždenne bude musieť dieťa ísť spať pred 10.00 h.

Vápnik vs. sýtené nápoje a klobásy

Zvážte tiež jeden aspekt dospievania a dospievania. Potreba vápniku v tomto období je obrovská, až 1 000 miligramov denne. Vápnik sa prijíma z mliečnych výrobkov, vaječného žĺtka, zelenej zeleniny, nepraženého a čerstvo pomletého sezamu. Tieto produkty by nemali chýbať v dennom menu. Ale vápnik sa dá z tela odstrániť tak ľahko!

Nealkoholické nápoje obsahujú fosfáty, rovnako ako klobásy. Najľahšie odstraňujú vápnik z kostí, aj keď bol prijatý v správnom množstve. Pokiaľ teda dieťa skonzumuje iba jeden pohár týchto priemyselných nápojov a/alebo časť údenín, je nemožné, aby mal v tele potrebný vápnik.

Povedzte im, ako zostávajú pri nízkej kostnej denzite, ktorá sa v mladom veku premieta do osteoporózy, pri zlomeninách a poklese výšky, ale nie v starobe, ale oveľa skôr.

Ovocie a zelenina, nevyhnutné

Úmyselne som nechal zeleninu za sebou. Enzýmy sú tie, ktoré nás udržujú pri živote, a poskytuje ich iba tepelne nepripravená zelenina. V ideálnom prípade teda malý potrebuje každý deň 5 - 8 porcií čerstvej zeleniny a ovocia.

Aby ste ich navyše spotrebovali, povedzte mu skutočný príbeh. Ich telá rastú a bunková proliferácia je rýchla. Počas toho sa objavujú takzvané degradačné produkty, tj voľné radikály v pôsobivom množstve v porovnaní s produktmi dospelých. Tieto toxíny sú zodpovedné za najobávanejšie choroby a je možné proti nim bojovať iba živými enzýmami z čerstvej zeleniny a ovocia.

Mozog navyše nefunguje optimálne, ak je bombardovaný voľnými radikálmi. A ešte jeden kozmetický detail: celulitída a strie sa objavujú aj pod vplyvom voľných radikálov! Možno ich presvedčíte, aby jedli čerstvú zeleninu a ovocie!

Pre rodičov:

Raňajky dieťaťa musia byť výdatné. Môže obsahovať mlieko, mletý sezam (na veľký príjem vápniku), sušené ovocie, celozrnné pečivo alebo celozrnné výrobky. Alebo omeleta z teflónu, bez oleja, s hubami, zeleninou. Alebo plátok hovädzieho mäsa pripravený večer predtým v rúre, so zeleninou, ale nie so zemiakmi.

Balenie je pripravené doma, v atraktívnom balení. Ak nemáte čas na prípravu, dajte dieťaťu na prestávku od 10.00 malú fľaštičku sany, jogurtu, kefíru alebo obľúbené ovocie, najlepšie veľmi sladké (banány) alebo domáci koláč.

Obed sa podáva doma a musí obsahovať plátok mäsa so šalátom alebo časť mäsovej polievky so zeleninou. Obmieňajte pečené ryby, veľkú omeletu a šaláty.

O 14.00 to rozmaznávajte domácim koláčom s chutným ovocím.
Večer môžu jesť ryby alebo celozrnné cestoviny s paradajkovou omáčkou alebo ryžu s hubami.

Choďte k endokrinológovi!

· V detstve a dospievaní nemôžete hovoriť o strave.
· Ak máte dieťa s nadváhou, choďte k endokrinológovi. Nadváha je choroba, ktorú treba liečiť, nie fyzický detail!
· Tučné dieťa je vždy podvyživené dieťa.
· Strava tučného dieťaťa sa obmedzuje na disociáciu potravy, nie však podľa dní, ale podľa hodín. To znamená, že ráno bude jesť iba mlieko, za 2 hodiny iba domáci koláč, ďalšie 2 hodiny mäso so šalátom, ďalšie 2 hodiny celozrnné pečivo so strukovinami, ďalšie 2 hodiny ovocný šalát, iné
2 hodiny ryba so zeleninou.
· Správne jedlo každé 2 hodiny udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou a dieťa už nebude zneužívať sladkosti ani rýchle občerstvenie!
· Malý môže pribrať navyše nielen kvôli svojej strave, ale aj vďaka hormónu nazývanému ghrelín, ktorý reguluje pocit hladu a sýtosti. U detí s nadváhou je jeho sekrécia nízka. Nazýva sa to nedostatok hormónov a musí byť liečený endokrinológom!
· Snažte sa vyriešiť problém s nadmernou hmotnosťou pred 18. rokom života. Ak dospievajúci prekročí tento vek s vysokou hmotnosťou, má viac ako 80% riziko, že zostane obézny celý život so všetkými problémami spojenými s týmto ochorením.