Diéta pri zápale žalúdka: povolené a zakázané jedlá

Gastritída je zápalový proces lokalizovaný v sliznici žalúdka. Je to jedna z najbežnejších chorôb tráviaceho traktu, často spôsobená nedostatočným a dezorganizovaným stravovacím štýlom, množením baktérií Helicobacter Pylori v žalúdku, nadmernou morálnou prácou, chronickým stresom, fajčením, zneužívaním alkoholu, genetickými predispozíciami.

Gastritída, ktorá nie je liečená včas, môže viesť k vredom a iným závažným ochoreniam žalúdka. Jedným z najdôležitejších opatrení v algoritme liečby gastritídy je dodržiavanie stravy. Ak vám bol diagnostikovaný tento stav, je nevyhnutné dodržiavať zdravé stravovacie návyky.

Okrem toho, že budete postupovať podľa pevne stanoveného harmonogramu stravovania, je v ponuke aj množstvo jedál, ktoré môžete zaradiť alebo ktoré sa neodporúčajú.

Ako sa prejavuje zápal žalúdka?

Chronická gastritída sprevádzaná zvýšenou kyslosťou žalúdka sa prejavuje bolesťami žalúdka bezprostredne po jedle, pocitom pálenia, ťažkosťami v žalúdku po požití malých dávok potravy, nevoľnosťou, zvracaním po jedle, zníženou chuťou do jedla, zápchou (pri gastritíde) s prekyslením), brušné kŕče, nadúvanie, nadmerná tvorba črevných plynov, intolerancia potravín na tučné, korenené alebo kyslé jedlá, vyprážanie a sladké jedlá.

Ak pred niekoľkými rokmi existovala prísna diéta odporúčaná špecialistami na gastritídu, ktorá zahŕňala úplný zákaz mechanicky neúprosných jedál, malých jedál a porcií, teraz odborníci svoje odporúčania prepracovali, takáto strava je potrebný na liečbu gastritídy alebo vredov. Každá osoba s gastritídou musí prispôsobiť svoj jedálny lístok podľa svojich reakcií na určité jedlá a úrovne tolerancie.

Aké sú potraviny povolené pri zápale žalúdka?

- chudé mäso, ryby, tofu, fazuľa;
- zdravé oleje, napríklad olivový olej;
- potraviny bohaté na flavonoidy s protizápalovým účinkom, ako sú čerešne, čučoriedky, papriky, môžu inhibovať rast H. pylori;
- potraviny bohaté na vitamín B a vápnik, ako sú mandle, fazuľa, celozrnné výrobky (ak nespôsobujú bolesti žalúdka), zelená listová zelenina, špenát, kyslá kapusta, brokolica;
- nízkotučné mliečne výrobky;
- varená alebo varená zelenina;
- zeleninové pyré;
- zeleň;
- polievky a bujóny;
- varené vajcia;
- koniec.

Aké potraviny vyradiť z jedálneho lístka?

- eliminácia hydrogenovaných tukov (nachádzajúcich sa v sušienkach, koláčoch, šiškách, spracovaných potravinách a komerčnom margaríne);
- vyhýbajte sa nápojom, ktoré môžu dráždiť sliznicu žalúdka a zvyšovať tvorbu kyselín (káva, alkohol, sýtené nápoje, vysoko koncentrovaný čierny čaj, tmavá čokoláda);
- vyhýbajte sa rafinovaným potravinám, ako je biely chlieb, cestoviny a cukor.
- orechy, semená a lieskové orechy (ak nie sú tolerované);
- korenené jedlá;
- vyprážané jedlá;
- mastné omáčky;
- párky;
- Hranolky;
- omáčky na múku;
- pečivo;
- koláče s veľkým obsahom cukru a tuku;
- zaváraniny;
- džúsy;
- kompóty;
- maslo.

Aké jedlá jesť s mierou?

- kyslé ovocie a zelenina, ako sú paradajky a paradajková šťava, jahody, čerešne, citrusové plody atď.;
- tmavá čokoláda, čaj.