Diéta s erozívnou gastritídou

Lekársky expert článku

V súčasnosti nie je erozívna gastritída takým zriedkavým ochorením žalúdka. O tom, čo táto choroba je a ako ju liečiť, si povieme v samostatnej téme. A teraz musíme zistiť, aké výživové zásady by mal pacient dodržiavať, alebo jednoduchšie, aká strava sa odporúča pri erozívnej gastritíde.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Liečba erozívnej gastritídy diétou

Zásady výživy pri liečbe erozívnej gastritídy môžu závisieť od zložitosti a fázy ochorenia. V akútnej forme nazývate prísnu diétnu diétu a počas zmiernenia príznakov sa diéta stáva menej prísnou.

Liečba diétou s erozívnou gastritídou vo všetkých prípadoch umožňuje úplné vylúčenie alkoholických nápojov, vyprážaných, mastných a korenených prípravkov, ako aj nefajčiarov.

Najmä strava diktovaná niektorými znakmi ochorenia: zvýšením kyslosti účinkov žalúdočnej šťavy by mala byť strava zameraná na jej pokles a pri zápalovom procese, ktorý sa vyskytuje pri atrofii slizničných tkanív, by sa mal klásť dôraz na stimuláciu funkcie neporušených žliaz.

To je v prvom rade potrebné vylúčiť z ponuky:

stimulátory výroby žalúdočnej šťavy (alkohol, sóda, kyslé šťavy, silná káva, údené a klobásové výrobky, strukoviny, najväčšia kapusta, tmavý chlieb);
výrobky, zhoršenie zápalového procesu v žalúdku (výrobky na báze tučného mäsa, reďkovky, huby);
jedlá sú príliš horúce a príliš horúce z chladničky - jedlo musí byť teplé alebo izbovej teploty;
vyprážané na ropných výrobkoch;
korenie vrátane korenia a soli.

Čo je povolené používať na liečbu erozívnej gastritídy:

horúce kúsky mäsa (kuracie alebo králičie) s nízkym obsahom tuku, ktoré je žiaduce podávať v rozdrvenom stave;
diétne odrody rýb;

zelenina, varená a mletá v mixéri alebo mlynčeku na mäso, v stave zemiakovej kaše alebo krémovej polievky;
dobre varené obilné zrná, môžu byť doplnené zeleninou alebo ovocím s jemným krémom;
prírodné želé (nie ako polotovar), ovocné kompóty a bobule (nie kyslé);
mlieko, tvaroh (bez tuku);

So zvyšujúcou sa kyslosťou sa odporúča jedlá sóda (bez plynu) na 1 fľašu za hodinu pred hlavným jedlom.

Jedlo by sa malo jesť v malom množstve, bez nadmerného zväčšenia žalúdka, ale často tak, aby sa zabránilo hladu (asi každé 3 hodiny).

Takéto výživové obmedzenia sa musia dodržiavať najmenej 3 mesiace. Okrem stravy potrebuje pacient pokoj, dostatok spánku a priaznivú rodinnú atmosféru.

Diéta s akútnou erozívnou gastritídou

Princípy dietetickej výživy pri akútnej erozívnej gastritíde sú založené na eliminácii zápalu v žalúdočných tkanivách.

Prvý deň exacerbácie sa odporúča nejesť vôbec. Od nasledujúceho dňa je povolené postupne zavádzať do jedálneho lístka polotekuté semená, dobre pripravené jedlá, prírodné želé, varené vajcia. Jedná sa o pomerne prísnu diétu, ktorá postupne mäkne, keď dôjde k prerušeniu akútneho procesu.

Vezmite jedlo by malo byť rozdelené, 5-6 krát denne vo veľmi malých dávkach. Jedlá sa musia pripravovať hlavne na pare, ako aj v najväčšej miere na utieranie a utieranie jedál. Niekoľko dní po normalizácii zápalového procesu môžu byť začlenené do menu sušienky galetnoe, parné omelety, nekyslé syry a nízkotučné hovädzie mäso, zeleninová polievka, diéta z bieleho mäsa, nízkotučné čaje s mliekom.

Pri akútnej erozívnej gastritíde trvá prísna strava 15-25 dní. Po odstránení zápalovej reakcie sa môže diéta trochu predĺžiť, ale nie je možné ju úplne odmietnuť. Ako som už uviedol vyššie, udržiavanie výsledkov stravovania treba dodržiavať minimálne 3 mesiace. So zvyšujúcou sa kyslosťou je dovolené zahrnúť do ponuky rastlinné oleje; na úbytok - polievka, malé množstvo soli, citrónová šťava.

Korenené jedlá, chlieb a paradajky, tuky a hranolky, omáčky a kyslé uhorky, bravčová masť a klobásy zostávajú pod zákazom stravovania.

[11]

Diéta s chronickou erozívnou gastritídou

Výživa a strava pri chronickej erozívnej gastritíde závisia od štádia ochorenia. Počas exacerbácie je predpísaná prísna strava, ako aj pri akútnej erozívnej gastritíde. Počas obdobia remisie je strava mierne zvýšená, ale jedlo zostáva frakcionované, s malými porciami jedla, asi 6-krát denne.

Každé ráno sa odporúča začať pohárom čistej vody a nie studenou. Jedlo by malo byť čo najprísnejšie: vyhýbajte sa pikantným, nakladaným, údeným, soleným a konzervovaným jedlám. Ovocie by sa malo jesť bez šupky.

Vyhýbajte sa maslu, nahraďte ho ľubovoľnou zeleninou.

Zabudnite na buchty, krémy a alkohol.

Keď sa v žalúdku zvýši kyselina, odporúča sa:

nízkotučné mlieko;
omrvinky z bieleho chleba;
jedlá z pečene, jazyka, bieleho mäsa;
ryby s nízkym obsahom tuku;
Varené vajcia;
nakrájaná alebo varená zelenina;
zeleninová polievka alebo pyré;

trela obloha z obilnín (najlepšie ryža, ovos alebo krupica);
čerstvo lisované nekyslé šťavy, pripravené na polovicu s prevarenou vodou.

Pri nízkom obsahu žalúdočnej kyseliny sa odporúčajú:

polievka;
fermentované mliečne výrobky;
varená a varená zelenina;
nízkotučné mäso, ryby;
obloha z obilnín bez pridania mlieka a masla (môžete pridať zeleninu);
domáci džem, prírodný med, sušené marhule, figy, hrozienka (namiesto dezertu);
ovocné a zeleninové šaláty;
silne pripravený čaj, môže byť bylinkový (harmanček, ľubovník bodkovaný, citrónový balzam);
suchý chlieb alebo sušienky (nie biela múka).

Upozorňujeme, že táto diéta by mala byť niekoľko mesiacov pred stabilnou remisiou.

Diéta s erozívnou refluxnou gastritídou

Gastritída s erozívnym refluxom nastáva pri požití obsahu dvanástnika do žalúdočnej dutiny. V dôsledku toho dochádza k erózii na sliznici žalúdka, ktorá nie je dostatočná na hojenie. Dôvody pre toto - zneužívanie nezdravých jedál, nápojov a prejedanie sa.

Pred začatím liečby je potrebné pripraviť žalúdok: na tento účel je predpísaný pôst 1-2 dni. V dnešnej dobe je dovolené piť iba nesýtené minerálne vody a ľahko varený čaj bez cukru. Počas týchto dvoch dní sa žalúdok môže zotaviť a odpočívať.

Dodatočná strava s erozívnou refluxnou gastritídou bude pozostávať z častých a malých porcií jedla. K dispozícii bude iba varené alebo dusené jedlo, hlavne zelenina, rôzne cereálie a slizové polievky, mleté biele mäso.

Dĺžka liečby choroby je asi 1 mesiac.

Je povinné vylúčiť liehoviny (likér, pivo, čaj a silná káva), ako aj soľ, korenie, živočíšne tuky, vyprážané jedlá, kyslé uhorky, ocot, farbivá, džúsy a omáčky. V žiadnom prípade by ste nemali jesť príliš veľa.

Diéta s erozívnou antrálnou gastritídou

Erozálna antrálna gastritída je typ refluxu gastritídy. Názov "antrál" naznačuje, že vo väčšine homonymnej časti žalúdka je lézia.

Diéta pre erozívnu antrálnu gastritídu vylučuje použitie tučného mäsa (napríklad mäso je veľmi ťažké vnímané žalúdkom) a kyslých jedál vrátane kyslého tvarohu a kyslého mlieka.

V akútnom období sú predpísané frakčné jedlá, asi 6-krát denne. Vezmite si, že jedlo je vhodnejšie vo veľmi malom množstve a na chrbte.

Je zakázané: káva, pivo, liehoviny, fajčenie, surové a korenené jedlá, polotovary, údené výrobky a sóda. Vylúčené sú soľ, korenie, sladkosti (múka, zmrzlina a krémy), cibuľa, cesnak, chren a horčica, rovnako ako majonéza a kečup.

Hlavným účelom takejto výživy je stimulovať stabilnú produkciu žalúdočných enzýmov a zlepšovať steny žalúdka pred mechanickými účinkami potravy.

Všeobecne sa výživa v lézii antrálnej časti žalúdka líši len veľmi málo od stravy s gastritídou s erozívnym refluxom.

[12], [13]

Diéta s erozívnou hemoragickou gastritídou

K erózno-hemoragickej gastritíde dochádza pri periodickom krvácaní, ktoré je spojené s poškodením cievnych stien žalúdočnej sliznice. Zložitosť liečby tejto formy erozívnej gastritídy spočíva v tom, že erozívne povrchy môžu krvácať aj do okamihu úplného predĺženia erózie. Ale ani potom nie je možné vo všetkých prípadoch s istotou povedať, že choroba bola vyliečená.

Liečba erozívno-hemoragickej gastritídy liekom nebude mať účinok, ak nezmeníte svoj životný štýl a neupravíte stravu.

Diéta s erozívnou hemoragickou gastritídou je základom pre najrýchlejšie zotavenie. Pacient sa musí úplne zdržať vyprážaných, konzervovaných alebo nakladaných produktov, ako aj korenia, soli a údených produktov. Na základe zákazu sladkostí, buchiet, bieleho pečiva, kakaa, kávy, alkoholických a sýtených nápojov, odrôd kyslého ovocia a bobúľ.

Aké je zloženie stravy? V ponuke by mali byť ľahké jedlá, ktoré nezaťažujú žalúdok:

zeleninová polievka;
ovsené vločky, ako aj pohánka, jačmeň a perličkový jačmeň;

zeleninové pyré s rastlinným olejom;
dusená zelenina a zelenina;
Výrobky z čerstvého kyslého mlieka (nízkotučný tvaroh, jogurt).

Ako bielkovinové jedlo sa výborne hodí dusená alebo varená ryba alebo vajcia. Pokiaľ ide o vajcia, môžu sa jesť surové, varené alebo sa z nich môžu pripraviť omelety pre pár.

Na vyrovnanie straty krvi sa odporúča jesť jedlá z pečene, variť sladké jablká.

Osobitná pozornosť sa venuje dennej strave a príjmu potravy. Vezmite jedlo 6 krát denne v malých dávkach. Výrobky by mali byť počas jedla čo najviac rozdrvené - dobre žuvajte, aby ste nepoškodili žalúdočný hlien nevykurovaných kúskov.

Namiesto čaju sa odporúča piť bylinkový odvar, pridať malé množstvo dubovej kôry, ľubovníka bodkovaného alebo harmančeka.

Diétne menu s erozívnou gastritídou

Upozorňujeme vás na približné diétne menu pre erozívnu gastritídu na sedem dní.

Raňajky. 2 varené varené vajcia, šálka čaju ľahko pripravená so strúhankou.
Podkus. Banán.
Obed. Celerová broskyňová polievka, parné fašírky, čaj so šteniatkom, suchár.
poobedňajší čaj. Bobuľová pena.
Večera Filet z morských rýb zo zemiakového člna.
V noci pohár jogurtu.

Raňajky. Tanier ovsených vločiek s medom, harmančekový čaj.
Podkus. Žlté sušienky, kissel.
Obed. Tanier s cereálnou polievkou, rybie buchty, pohár ovocného kompótu, suchár.
poobedňajší čaj. Berry bafať.
Večera Tanier s mäsovým gulášom.
Noc - jogurt.

Raňajky. Dusené šampanské, pohár kompótu.
Podkus. Vyzerá sladko.
Obed. Vegetariánska repná šťava, kuracie filety so zeleninou, suchý chlieb, bylinkový čaj.
poobedňajší čaj. Označené jablko.
Večera Pohánkové jedlo s pečeňou, čaj.
V noci - pohár čaju s mliekom.

Raňajky. Parná omeleta, slivkové želé.
Podkus. Hrsť sušených marhúľ.
Obed. Porcia ryžovej a zemiakovej polievky, kastról z rybacej a zeleninovej sušienky, suchár, chudý čaj.
poobedňajší čaj. Pohár kompótu so suchými sušienkami.
Večera Vegetariánsky pilaf, kúsok suchého chleba, bylinkový čaj.
Pred spaním - pohár ryazhenky.

Raňajky. Cédrové a bobuľové šupky s džemom, čajom.
Podkus. Bobuľová zmes s jogurtom.
Obed. Tanier s paradajkovou polievkou, kúsok pary s perličkovým jačmeňom, pohár slivkového kompótu, krajec suchého chleba.
poobedňajší čaj. Nízkotučný jogurtový tvaroh.
Večera Kus varenej ryby so zeleninou, suchár.
Pred spaním - pohár jogurtu.

Raňajky. Mliečne vareniki s nízkotučným jogurtom, šálka chudého čaju.
Podkus. Ovocné lupienky.
Obed. Perlová polievka, mrkvová repa s varenými rybami, pohár kompótu, sušienky.
poobedňajší čaj. Hrsť sušeného ovocia.
Večera Kastról z ryby a zeleniny, slabý čaj, kúsok suchého chleba.
Noc - jogurt.

Raňajky. Ryžový nákyp, kompót.
Podkus. Sladké jablko.
Obed. Červená repa, kuracie mäso na pare, varené zemiaky, chudý čaj, krekry.
poobedňajší čaj. Galette cookies.
Večera Porcia zeleninovej oblohy, varené ryby, kúsok suchého chleba, šálka bylinkového čaju.
Pred spaním - čaj s mliekom.

Recepty na erozívnu gastritídu

Tu je niekoľko receptov na spestrenie týždenného menu, ktoré je popísané vyššie.

Jablkový puding na raňajky

Budeme potrebovať: pol pohára jablkového džúsu, 5 žĺtkov, 300 ml mlieka, 100 g cukru a 25 g želatíny.

V jablkovej šťave pridajte želatínu a nechajte pôsobiť pol hodiny. Medzitým si zmiešame žĺtky, dáme mlieko na sporák, privedieme k varu. Pridajte cukor, premiešajte. Potom pridáme šťavu do mlieka so želatínou a nakoniec - žĺtky. Priebežne miešame, dusíme 15 minút. Vypnite oheň, nalejte veľa formy a vložte do chladničky na 8 hodín zmraziť. Ak je puding varený večer, potom budú do rána pripravené neobvyklé a zdravé raňajky.

Fašírky s mliečnou omáčkou

Budeme potrebovať: 0,5 kg kuracieho mäsa, žiarovku, 3 krajce chleba, 200 ml mlieka, 2 lyžice múky, 3 lyžice rastlinného oleja, zeleň.

Na hovädzom mäse zje malú cibuľu a bochník chleba.

Samostatne pripravte omáčku: 1 polievková lyžica. Vložte múku do panvice, pridajte rastlinný olej, premiešajte, nalejte mlieko, povarte asi 10 minút.

Z mletého mäsa urobíme fašírky a vložíme ich do omáčky, zalejeme, kým nebude uvarené (

35 minút). Pri podávaní posypeme bylinkami.

Potrebujeme: 3 lyžice slnečnicového oleja, 200 g tekvicovej dužiny, papriku, 1 malú cuketu, 250 ml vody, 150 g kuskusu, 1 malú pažítku.

Squash, korenie a tekvicová dužina umyté, v strede rozotreté korenie. Zeleninu spolu s cibuľou nakrájame na malé kocky a podusíme. V samostatnom kastróle varte 250 ml vody, naplňte kuskus horúcou vodou, pridajte čl. Polievkovú lyžicu slnečnicového oleja a necháme asi 5 minút napučať. Potom kombinujte kuskus a zeleninu. Jednoduché a chutné.

[14]

Recenzie o strave s erozívnou gastritídou

Podľa spoločného názoru všetkých pacientov trpiacich rôznymi formami erozívnej gastritídy je výživa dôležitou súčasťou liečby tohto ochorenia. Aj keď samozrejme najlepší účinok možno dosiahnuť iba aplikáciou v komplexe niekoľkých druhov liečby: farmakoterapia, diétna terapia a alternatívne metódy - fytoterapia. Je však potrebné hovoriť o všetkých týchto metódach s ošetrujúcim lekárom: oprava liečebného režimu je možná v každom konkrétnom prípade.

Pomocou liečebných opatrení zameraných na elimináciu gastritídy môžu správne vybrané potraviny a výživa hrať rozhodujúcu úlohu pri epitelizujúcej erózii na slizničných tkanivách.

Skutočnosť, že diéta s erozívnou gastritídou pomáha, je všeobecne dokázaná. Okrem toho každý vie, že príčinou gastritídy sa často stáva nesprávna strava. Úprava stravovania plus zdravý životný štýl preto nevyhnutne povedú k odstráneniu nepríjemných príznakov a rýchlemu zotaveniu.