Diéta s črevnou infekciou

Lekársky expert článku

Diéta pre črevné infekcie, keď v dôsledku zvracania a hnačky dôjde k ťažkej dehydratácii a strate životne dôležitých látok, má za cieľ obnoviť rovnováhu slanej vody a obnoviť schopnosť gastrointestinálneho traktu správne vykonávať svoje funkcie.

Ak ovplyvňuje bacil úplavice, infekcie salmonelou, rotavírusmi a enterovírusmi, liečba tela s črevnými infekciami je povinná. Je to najdôležitejšia súčasť symptomatickej liečby črevných patológií.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Liečba črevnej infekcie diétou

Bez ohľadu na konkrétny typ baktérií alebo vírusov, ktoré ochorenie spôsobili, by liečba črevnej infekcie diétou u dospelých mala začať dočasným pozastavením príjmu potravy. Hlavnou vecou počas akútneho obdobia je zabrániť dehydratácii, ktorá, keď určitá hladina (20% fyziologického objemu tekutiny v tele) dosiahne smrteľnú hrozbu.

Preto v prípade akútnej črevnej intoxikácie je potrebné užívať takzvané rehydratačné roztoky alebo regidančné prípravky: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, Circuits, Trigidron (predávané vo vreckách, ktorých obsah bol rozpustený vo vode). Tieto plazmozameschayuschie, detoxikačný soľný roztok sa odporúča piť s malou hnačkou - 50 ml na kilogram telesnej hmotnosti, s priemernou závažnosťou ochorenia - 80 ml na kilogram. Dávkovanie pre deti je uvedené v návode na prípravu a dieťa by malo dostať nápoj v závislosti od jeho veku a stavu.

V závislosti na optimálnom zložení anti-dehydratačného roztoku stanoveného Svetovou zdravotníckou organizáciou by sa malo spotrebovať 3,5 g chloridu sodného na liter; 1,5 g chloridu draselného; 3 g citrátu sodného a 20 g glukózy.

Väčšina lekárov sa domnieva, že strava pre akútnu črevnú infekciu, ako aj strava pre vírusovú črevnú infekciu - v prvom štádiu ochorenia - spočíva v použití sladeného čierneho čaju (1 - 1,2 litra denne). V takom prípade by mal byť celkový objem tekutiny, ktorá sa má piť počas dňa, najmenej 2 - 2,5 litra. Niektorí gastroenterológovia odporúčajú dospelým konzumovať odvar zo sušených ružových alebo čučoriedkových bokov, nálev z čerstvých jablkových kôr, vývar s krivou ryžou.

Diéta pre črevné infekcie u dospelých

Aký druh stravy pre črevné infekcie predpisujú lekári? Jedná sa o diétu číslo 4, založenú na použití produktov, ktoré ani chemicky ani mechanicky nedráždia pažerák, žalúdok a črevá. Preto by jedlo malo byť polotekutej konzistencie, strednej teploty, dusené alebo varené a pred konzumáciou dobre rozdrvené. Režim napájania - 5-6 krát.

Obsah kalórií v takejto strave u dospelých s intestinálnou infekciou je asi 1980 kcal; cukor nie je väčší ako 40 gramov a soľ - nie viac ako 10 gramov denne; obsah tukov a sacharidov sa zníži na 70 g, respektíve 250 g, a množstvo bielkovín je na úrovni 100 g za deň.

Po zlepšení zdravotného stavu sú pacienti presmerovaní na stravu číslo 4B, ktorá je výrazne vyššia z hľadiska denného príjmu kalórií (asi 3 000 kcal) a obsahu sacharidov (do 400 g); tuky, bielkoviny, cukor a kuchynská soľ - ako v strave číslo 4. Diéta č. 4B už umožňuje varenie, pečenie v rúre a mierne vyprážané. A počet jedál sa zníži štyrikrát denne. V takom prípade obidve diéty odporúčajú a obmedzujú rovnaké výrobky.

[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]

Diéta pre deti s črevnou infekciou

Strava pre deti s črevnou infekciou je založená na rovnakých princípoch ako strava pre dospelých, má však „pozmeňujúci a doplňujúci návrh“ pre vek dieťaťa.

Liečba črevnej infekcie stravou u detí zahŕňa potrebu obmedziť príjem sacharidových potravín, najmä mliečneho cukru (laktózy), ktorý obsahuje mlieko a mliečne výrobky. Skutočnosť, že hlavný stupeň trávenia sacharidov vrátane laktózy sa nevyskytuje v žalúdku (kde sú sacharidy hydrolyzované iba čiastočne) a v tenkom čreve. A ak dôjde k črevnej bakteriálnej infekcii, mliečny cukor začne kvasiť, čo spôsobuje nadmernú tvorbu plynov a v dôsledku toho nadúvanie a koliku.

Z tohto dôvodu je pre dojčatá v prvom roku života, ktoré sú na umelom kŕmení, potrebné nahradiť bežné mliečne zmesi zmesami s nízkym obsahom laktózy alebo s úplnou absenciou po dobu choroby.

Dojčatá, ktorých matky sú dojčené, neodporúčajú znižovať množstvo odsatého mlieka o viac ako 40% (na niekoľko dní), pretože obsahuje ochranné protilátky. V tomto počte krmív by sa mal zvýšiť. Hlavnou autoritou tohto procesu je však apetít a všeobecný stav dieťaťa.

Okrem toho, napriek tomu, že sa detský tráviaci systém vyvíja a zlepšuje, na začiatku medzi nimi prevláda žlčová kyselina, ktorá má antiseptické vlastnosti a pomáha bojovať proti patogénnym črevným baktériám a vírusom.

Staršie deti v strave akútne črevné infekcie a strava počas vírusových črevných infekcií - o zákaze a povolení pre tieto výrobky, alebo - sa nelíšia od stravovacích pravidiel, ktoré musia dodržiavať dospelí.

[19], [20], [21], [22], [23], [24]

Diétne menu pre črevné infekcie

Približné diétne menu pre črevnú infekciu môže pozostávať z krupice alebo polotekutej ryže varenej na vode a sladkého čaju a bieleho chleba. Pri druhej raňajkách môžete ponúknuť želé s rovnakým krekrom.

Obed môže pozostávať z nízkotučného hovädzieho vývaru, s rúžom pre prvý a mäsovým lupienkom pre druhý. Koniec večere - pohár vývaru zo psích ruží. Na občerstvenie je vhodný kissel (alebo želé) z čiernych ríbezlí.

A na večeru môžete jesť ovsenú kašu a kurací steak, rovnako ako piť misku chudého čaju alebo jablkový kompót.

Diétne recepty na črevné infekcie

Mnoho diétnych receptov na črevné infekcie, napríklad obilnín, nevyžaduje popis. A tu je návod, ako uvariť dusenú kuraciu dušu, pomôžeme.

Vezmite kuracie prsia, ktoré musia byť uvarené (celé alebo nakrájané na niekoľko kusov). Potom sa varené kuracie mäso rozdrví cez mlynček na mäso alebo mixér.

Okrem toho je mleté mäso spojené so surovým žĺtkom, rozšľahaným vajcom v penovom proteíne a 3-4 lyžicami kuracej polievky, ktoré je potrebné pretrepať pár lyžicami pšeničnej múky a soľou. Hmota sa dobre premieša v homogénnom stave, umiestni sa do mazanej formy, rafinuje sa rastlinným olejom a sparí sa.

Namiesto múky môžete dať rovnaké množstvo varenej a nasekanej ryže. Potom do zmesi pridajte malý kúsok masla.

Diéta s intestinálnou infekciou vyžaduje prísne dodržiavanie, potom sa telo dospelých a detí bude s touto chorobou vyrovnávať oveľa ľahšie.

[25], [26], [27], [28]

Čo jesť s črevnou infekciou?

Na sušenie chleba môžete použiť suchý chlieb; jedlá polievky na nízkotučnej mäsovej polievke; mletá kaša (nie na mlieku); parené mleté mäso alebo hydina; vajcia (dva kusy denne - varené alebo omeleta); bobule a ovocné želé; trenie nízkotučných syrov; čaj a čierna káva. Maslo sa dá pridať do riadu, ale dosť (5-7 g).

Čo sa nedá jesť pri črevnej infekcii?

Zoznam vecí, ktoré nemôžete jesť s črevnou infekciou, je oveľa rozsiahlejší. Takže strava s intestinálnou infekciou absolútne neumožňuje použitie chleba a pečenia; jačmenné perly, kukurica, jačmeň a proso; mlieko a mliečne výrobky (okrem tvarohu).

Strava by tiež nemala byť: tučné mäso, hydina a ryby; klobásy a údené mäsové výrobky; solené a údené ryby; čerstvá zelenina (kapusta, uhorky, paradajky, cibuľa, cesnak) a pikantná zelenina; čerstvé ovocie a bobule; zelenina a huby.

Potraviny v konzervách, omáčky, korenie (horčica, chren atď.), Ostrý syr, vajcia (vyprážané a varené natvrdo), čokoláda, cukrovinky, ovocné džúsy, sýtené nápoje, alkohol sa za žiadnych okolností nemôžu používať - do keď toxíny nie sú odvádzané z tela a normálna činnosť gastrointestinálneho traktu sa nebude normalizovať.