Červené, biele a hnedé fazule s cukrovkou 1. a 2. typu

Lekársky expert článku

Porušenie metabolizmu glukózy u diabetikov ich núti pristupovať k zodpovednej strave a používať diétu s nízkym obsahom sacharidov na reguláciu hladiny cukru v krvi. Základom jedla je mäso, ryby, morské plody, hydina, kapusta, uhorky, cukety, čerstvé bylinky, orechy. Je však možné mať obličky pri cukrovke typu 1 a typu 2, pretože je v nej veľa užitočných látok a mohlo by to spestriť stravu pacienta? Zdá sa, že v alternatívnej medicíne dokonca existujú recepty na liečbu cukrovky s odvarom z fazule.

[1], [2], [3]

VÝHODY

Aký druh fazule určuje nielen možnosť zaradenia diabetikov do jedálneho lístka, ale aj nutnosť tak urobiť? Je bohatý na bielkoviny, aminokyseliny, vlákninu, vitamíny B, E, G, K, F, P, skupinu B, minerálne soli, organické látky a kyselinu, zinok, jód, antioxidanty, škrob, fruktózu. Tieto zložky napomáhajú metabolizmu, tráveniu, pozitívne ovplyvňujú pankreas, posilňujú nervový systém, imunitu, zubnú sklovinu a kosti. Ale hlavná výhoda pre túto kategóriu ľudí je pokrytá jedinečným pomerom bielkovín, aminokyselín a sacharidov, ktorý vám umožňuje vykonávať funkcie inzulínu - znižovať hladinu cukru v krvi a vylučovať toxíny z tela, ktoré vznikajú ako výsledok otravy glukózou stúpla.

Fazuľa

Pokiaľ ide o surové bobule pri cukrovke, existujú rozhodnutia, ktoré sú v rozpore s kardinálmi: niektoré sú proti tomu rázne, môžu narušiť trávenie, sú tu plynatosť, bolesti brucha, iným sa odporúča máčať v noci o 5 fasolinkách a ráno na žalúdku prázdne, zjesť ich, umyť vodou, v ktorej napučia. Pravdepodobne je lepšie experimentovať sami, ak to nemá nepríjemné následky, môžete použiť takúto alternatívnu metódu znižovania cukru.

[4]

Čierne fazule

V prípade cukrovky nie sú čierne fazule o nič menej užitočné ako iné druhy. Aj keď kvôli farbe je menej populárny, ale vo svojom zložení toľko užitočných látok ako napríklad v tradičnej bielej farbe.

Čierne fazule majú vynikajúce imunomodelujúce vlastnosti, chránia telo pred infekciami a baktériami, zlepšujú črevnú mikroflóru, sú filtrom pre trosku a toxíny.

[5]

Konzervované fazule

Fazuľa v konzervovanej forme ľahko stratí svoje kvality (zostane až 70% vitamínov a 80% minerálov). Ale to nie je výhovorka, aby ste ju vylúčili z jedálnička. Má nízky obsah kalórií a obsah bielkovín je blízky niektorým odrodám rýb a mäsa, ktoré sa dobre miešajú s rôznymi výrobkami. Môžete ich jesť ako samostatné jedlo alebo ako prísadu do šalátu alebo na ozdobu.

[6]

Fazuľové listy

Na prípravu jedál z fazule sa fazuľa extrahuje z toboliek a zostanú listy. Cukrovka by ich nemala vyhodiť, pretože je to úžasná surovina na výrobu liečivého vývaru. Obsahujú najdôležitejšie mikroelementy tela, flavonoidy, aminokyseliny: lyzín, terosín, arginín, tryptofán, metionín. Glyukokinín vo svojom zložení podporuje rýchlu asimiláciu glukózy a kaempferol a kvercetín posilňuje krvné cievy, je dôležitý v tejto patológii v súvislosti so sprievodnými chorobami. Môžu sa zberať na jeseň, po zbere. Sušia sa a skladujú v sklenených alebo smaltovaných nádobách. Polievkovú lyžicu mletej suroviny zalejte pohárom prevarenej vody pri izbovej teplote a položte na vodný kúpeľ pod pokrievku na 15 minút. Po hodine preceďte, pridajte plný pohár vody, vypite napoly zahriaty pol hodiny pred jedlom trikrát denne.

[7]

Fazuľové plátky

Zelené fazuľky bez šupky sa úspešne používajú aj pri liečbe cukrovky. Aj keď obsahujú menej živín, majú aj menej kalórií. Pre porovnanie, 150 g varenej fazule - 130 kkal a v rovnakej hmotnosti toboliek - iba 35. Pretože cukrovka je konjugovaná s metabolickými poruchami a je často sprevádzaná obezitou, je to dôležitý faktor. Lusk slúži ako druh filtra pre telo, ich odvar vylučuje toxíny a jedy, odstraňuje tekutinu.

Pri cukrovke sa pripravuje zelená, nie suchá. Šťava sa pripravuje nasledovne: hrsť fazule (dá sa nakrájať na menšie kúsky) sa naplní vodou (1 l), po 15 minútach varu sa ochladí na miernom ohni a potom sa lúhuje pod kapotou 1,5 hodiny hodín. Pred jedlom vypite pol pohára trikrát denne. Plní ľudia môžu byť plným pohárom.

[8]

Namočená fazuľa

Fazuľa je zvyčajne pred varením namočená. Prečo sa vyrába a čo ponúka? Vo fazuli je kyselina fytová - antinutrient, ktorý ju chráni pred baktériami a inými škodcami. Príroda vyvinula taký mechanizmus na konzerváciu plodu pred jeho klíčením, následnou syntézou enzýmu fytázy a uvoľnením všetkých minerálov a vitamínov potrebných na rast novej rastliny. Ľudské telo neprodukuje látky, ktoré neutralizujú kyselinu fytovú, avšak fazuľa, ktorá nebola podrobená fáze prípravy, ovplyvňuje asimiláciu stopových prvkov, bielkovín, tukov, škrobov, sacharidov. V prírode existuje veľa odrôd fazule, ale na varenie s cukrovkou a na všetko ostatné potrebujete iba vopred namočenú fazuľu.

Biele fazule

Najčastejšie v našich končinách sú biele fazule. Miluje ho skutočnosť, že nemení farbu jedál, je požadovanou ingredienciou do borša, vinaigretu, šalátov. Toto je univerzálny produkt vhodný pre rôzne diéty.

Podporuje regeneráciu buniek, čo znamená rýchle hojenie rán a prasklín na pokožke, a tiež sú známe jeho antibakteriálne vlastnosti. Biele fazule s cukrovkou sa dajú jesť bez obmedzení.

červené fazule

Červená farba fazule vyzerá veľkolepo ako tanier, medzi Indiánmi, národmi Kaukazu, Turkami - je to tradičné jedlo. A je to veľmi užitočné pri cukrovke, tk. Je silným stabilizátorom metabolických procesov, dobre reguluje trávenie, posilňuje imunitný systém.

Pre ľudí s nadváhou sa môže stať asistentkou v boji proti nemu, tk. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, na dlhú dobu poskytuje pocit sýtosti a zároveň znižuje kalórie.

Zelené fazule

Lusky zelenej špargle sú užitočné pri cukrovke a sú veľmi chutné. Môžete si ich vychutnať nielen v sezóne, ale aj v zime. Za týmto účelom sú ľahko zvárané, chladené a zmrazené v mrazničke. Sortiment jedál s jeho účasťou je veľmi široký: od príloh po šaláty, polievky, druhý chod.

Vďaka jemnej textúre je zelenina šťavnatá a príjemná a jej fytologické antioxidanty posilňujú zdravie, zvyšujú odolnosť voči infekčným činiteľom, neutralizujú voľné radikály. Látka zeaxantín sa vstrebáva do vlákien očí, čím sa posilňuje, čo je pre diabetikov veľmi dôležité. Špargľa vďaka svojej rozpustnej vláknine reguluje hladinu cukru v krvi a bráni jej v vynechávaní potravy.

Kontraindikácie

Fazuľa je nežiaduca pre starších ľudí, tehotná. Kontraindikácie pre jeho použitie sú choroby gastrointestinálneho traktu: gastritída s vysokou kyslosťou, vred, kolitída, cholecystitída; dna; zápal obličiek. Fazuľa, rovnako ako každá zelenina, môže spôsobiť alergiu.

[9], [10], [11], [12], [13]