Graţiela Duban: „Naše jedlo trvá hodinu“

Máte náročné dieťa? Potom dokonale porozumieš Graţiele Dubanovej, manželke herca Andreja Dubana. Každý deň robí so svojím malým chlapcom Arminom (4 roky) objasňovaciu prácu, aby ho dala za stôl, a vždy skúša nové a nové triky, ako ho prinútiť jesť.

"Nie som hladný." To je odpoveď, ktorú dostane herečka vždy, keď zavolá svoje dieťa na večeru. A potom sa začnú práce na presviedčaní. „Varím jedlá, o ktorých vie, že má rád, ukladám ich na tanier v všemožných vtipných tvaroch, vyzývam ho k hrám, nechávam ho jesť samého a oveľa viac. Zakaždým sa prispôsobujeme. Teraz musí jesť svoju kuraciu polievku s knedľou, “vyznáva sa Graţiela. Dieťa má v skutočnosti koho vyzerať. Rovnako náročná je na jedlo. Je útla, aj keď sa nijako zvlášť nesnaží.

„V živote som nemal diéty, neviem, čo to je. A nemám špeciálnu stravu. Aj my dospelí jeme to, čo varíme pre Armina. Polievku alebo vývar si pripravíme raz za tri dni, ráno si dáme domáci chlieb s maslom a medom, alebo baklažánový šalát, varené vajcia, zeleninu. Večeru pripravujeme každý deň - pečené kuracie mäso s pyré alebo zeleninou, ryby, cestoviny, pizza doma. z nich “, hovorí nám herečka.

Pizza je Arminovo obľúbené jedlo. Je vyrobený mimoriadne rýchlo, z mrazeného mechúra so zeleninou, syrom a mozzarellou. „Iba sme si to jednoducho všimli. Potom, že je domáci, bez omáčok a údenín, je tiež zdravý. Nedávam Arminovi párky ani sladkosti, ale niekedy uteká “, hovorí Graţiela Duban, keď vyberá z rúry parnú pizzu.

Slepačia polievka s knedľou

11 kuchyňa-5-2color-dc_0532.jpg

trvá

Zloženie: kuracie mäso, zeler, petržlenová vňať, paštrnák, dve cibule, mrkva, dve vajcia, krupica, soľ, zelenina.
Príprava: mäso sa varí asi hodinu, potom sa pridá zelenina. Kým nie je zelenina uvarená, rozšľahajte si vajcia, pridajte krupicu, kým nevznikne pasta, z ktorej sa lyžičkou vytvárajú halušky. Vložte ich do varu v polievke, a keď sú hotové, dochuťte ich soľou a zeleninou.