Ketogénna strava topí tuk a zvyšuje svalovú hmotu. Okrem toho predchádza Alzheimerovej chorobe, cukrovke a rakovine

Posledná správa

Nové mesto v karanténe pod obkľúčením koronavírusu! O pár hodín sa dozvieme konečné rozhodnutie!

Núdzový stav sa znovu zavádza po parlamentných voľbách. Ako komentuje predseda vlády Ludovic Orban?

Táto maska zabíja koronavírus! Kde to môžeme kúpiť?

Národný ústav verejného zdravia zverejnil zoznam osôb, ktoré musia byť testované na prítomnosť covid-19. Ste na zozname?

Zázračný produkt s neuveriteľnými zdravotnými výhodami. Určite to máte v dome

Schéma liečby liekom Covid. Aké lieky musíte mať doma

Aká je inkubačná doba vírusu SARS-CoV-2?

WHO, kampaň za eradikáciu rakoviny krčka maternice. „Dalo by sa zabrániť piatim miliónom úmrtí“

Ketogénna strava je diéta, pri ktorej väčšina kalórií pochádza z tukov a príjem bielkovín sa zníži na 1 - 1,5 gramu na kilogram/telo a počet sacharidov je minimálny (20 - 40 g za deň). Účelom ketogénnej diéty je dosiahnuť metabolický stav nazývaný ketóza.

Ketogénna diéta spočíva v drastickom znížení obsahu sacharidov a ich nahradení tukmi. Redukcia sacharidov dáva metabolizmus do stavu zvaného ketóza. Diéta núti telo spaľovať skôr tuky ako sacharidy. Keď sa to stane, telo bude efektívne spaľovať tuky namiesto energie.

Ketóza (ketóza) je jednoducho normálny metabolický proces, pri ktorom bunky tela spaľujú namiesto glukózy na palivo fragmenty tuku nazývané ketóny.

Ketóza znamená akumuláciu ketolátok v krvi a ich zvýraznenie v moči (ak sú v krvi vo veľkom množstve, tieto zložky sú vylučované obličkami). Ketónové telieska sú látky pochádzajúce z neúplného metabolizmu tukov a pri dosiahnutí adaptácie ich môže väčšina 75 tkanív vrátane mozgu využiť ako zdroj energie v pomere 75%. Ketóza je prospešný proces a pomáha telu prežiť, keď nie je k dispozícii jedlo.

Ketóza vyvolaná „ketogénnou“ stravou sa líši od diabetickej ketoacidózy a nepredstavuje bezprostredné zdravotné riziko. Naopak, má výhody: zrýchlené spaľovanie tukov, potlačenie hladu, pomalý rast nádorov, duševná čistota, regulácia hladiny cukru v krvi atď. Stav ketózy sa získa konzumáciou relatívne veľkého množstva tukov z hľadiska minimálneho príjmu sacharidov (inzulín ruší ketogenézu).

Táto kombinácia mení spôsob pohybu energie v tele a má veľa zdravotných výhod, pretože je preferovanou stravou v prípade cukrovky, rakoviny, epilepsie, Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby, srdcových chorôb alebo dokonca akné.

Ketogénna strava môže tiež výrazne znížiť hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu, čo bude mať v kombinácii so zvyšujúcim sa obsahom ketónov nespočetné množstvo zdravotných výhod.
Proteín sa tiež udržuje na nízkej a strednej úrovni, na rozdiel od hyperproteínových diét. Je to najčastejší zmätok a zároveň najbežnejšia chyba v ketogénnej strave. Je veľmi ťažké jesť veľa tukov a málo bielkovín, ako to vyžaduje strava. V správnej ketogénnej strave nie je napríklad žiadny syr, orechy alebo mäso.

Príjem živín v ketogénnej strave zvyčajne pracuje na asi 70-75% kalórií z tukov, 20-25% z bielkovín a 5-10% zo sacharidov. Tuky nemajú žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu.

Buďte opatrní, ale bielkoviny môžu ovplyvňovať hladinu cukru v krvi aj inzulín, ak sa spotrebujú veľké množstvo bielkovín, a preto je potrebný odhadovaný výpočet individuálnej potreby bielkovín.

Ak zjeme príliš veľa bielkovín, asi 50% prebytočného proteínu potrebného v tele sa premení na glukózu (cukor) v tele, a tým zvýši hladinu inzulínu, čo zastaví schopnosť tela spaľovať.

V čom je iná ketogénna strava?

V porovnaní s inými nízkosacharidovými diétami sa ketogénna diéta líši v tom, že vedie k chudnutiu bez toho, aby pacienti museli počítať kalórie alebo mať prehľad o potravinách. Štúdie preukázali, že táto diéta pomáha rýchlejšie a zdravšie schudnúť na rozdiel od iných podobných diét a navyše zlepšuje funkčnosť a zdravie tela.

Aby sa z ketogénnej stravy stal zdravý životný štýl, je potrebné venovať osobitnú pozornosť získavaniu kvalitných potravín s vedomím, že v tukovej vrstve zvierat nájdeme koncentrované určité toxíny (napr. Pesticídy v životnom prostredí), a potom prostredníctvom spôsoby prípravy, tuky môžu byť denaturované a oxidované. Stáva sa tak nevyhnutné podávať výživové doplnky s ochranným a antioxidačným účinkom.

„Je to jedna z najefektívnejších diét na chudnutie (ale dá sa použiť aj na zvýšenie svalovej hmoty), maximalizuje tie metabolické procesy zodpovedné za spaľovanie tukov, zvyšuje duševnú a fyzickú energiu, znižuje chuť do jedla, udržuje svalovú hmotu v kombinácii s inteligentným tréningom, je ľahké ho udržiavať, pokiaľ existuje motivácia a sú dodržané zásady, klesá „zlý“ a celkový cholesterol, možno sa zvyšuje hladina rastového hormónu (somatotropín alebo HGH), “hovorí psycho-výživová poradkyňa Bianca Patrascu.

Ako začneme s ketogénnou stravou

„Príprava keto diéty sa uskutoční kompletnou sadou lekárskych testov. Až potom, ako sa ubezpečíte, že vaše telo je zdravé, môžete prejsť k ďalšiemu kroku. Samozrejme, aby sme dosiahli výsledky prostredníctvom tejto stravy, je potrebné zistiť, či máme určité potravinové intolerancie, intolerancie, ktoré môžu udržiavať vysokú hladinu zápalu v tele, zápalový proces, ktorý môže ohroziť zdravie a vytvárať odolnosť voči chudnutiu spomalením procesu trávenia. metabolické a imunitné. Test potravinovej intolerancie sa vykonáva veľmi jednoduchým krvným testom, ktorý dokáže zistiť intoleranciu až 271 rôznych druhov potravín. Skúška navyše nielen potvrdzuje, či existuje potravinová citlivosť, alebo nie, ale zisťuje citlivosť na rôzne potraviny na stupnici od 0 do 4, od „tolerovanej potraviny“ (ktorá sa môže stále jesť) až po „ťažkú intoleranciu“. „- potravín, ktorých sa treba vzdať“, dodáva psycho-výživová poradkyňa Bianca Patrascu.

V prvej fáze diéty sa vylúči prebytočná voda, zníži sa črevný obsah a zásoby sacharidov v pečeni a svaloch. Iba asi po 1–2 týždňoch si môžeme myslieť, že v priemere je 500 g týždenne ako zdravé chudnutie. Je potrebné vziať do úvahy, že v tukovej vrstve máme aj toxíny, ktoré sa dnes vylučujú z krvi. Musíme teda dať telu čas na spaľovanie tukov a detoxikáciu.

Mnoho z najdramatickejších zmien v tele nastáva počas prvých 3 dní diéty. Stáva sa to pri pohybe tela z jedného zdroja paliva na druhý. Prirodzene, hlavnou formou energie spotrebovanej v tele je glukóza, čo je druh cukru. Väčšina sa extrahuje alebo prevedie z potravy, ktorú konzumujeme. Počas dňa pečeň premieňa prebytočný cukor na formu zvanú glykogén, na ktorú sa potom môže obrátiť pri poklese energetickej hladiny medzi jedlami. Je tu dostatok glykogénu na dodanie energie po dobu 8 - 12 hodín a zvyčajne sa vyčerpá počas prvých 24 hodín od začiatku stravovania.

Akonáhle telo využije ketózu (ketóza), tj využitie tukov ako paliva, toto nové palivo sa použije na obnovenie zásob glykogénu v tele). Akonáhle sú zásoby glykogénu v pečeni vyčerpané, telo začne prechádzať na takzvanú ketózu alebo na produkciu ketónov - použitie mastných kyselín ako paliva namiesto glukózy.

Táto zmena sa zvyčajne začína druhý deň asi za 48 hodín od začiatku diéty a končí sa tretím dňom. Počas tohto prechodného obdobia nie je k dispozícii žiadna glukóza, energia pochádzajúca z tukov je nedostatočná a telo stále potrebuje palivo. Takže pristupujte k glukóze z dvoch zdrojov. Najskôr prevádza glycerol z tukových zásob tela na glukózu, ale to je tiež nedostatočné. Zvyšok teda získate katabolizáciou alebo odbúravaním aminokyselín vo svalovom tkanive a ich použitím vo vnútri pečene na glukoneogenézu, tj. Na výrobu glukózy. Dnes sa užíva medzi 60 a 84 gramami bielkovín: asi 28 gramov svalového tkaniva.

Na tretí deň stačí výroba ketónov (ketónov) na výrobu takmer všetkej energie, ktorú telo potrebuje, a bielkoviny v tele sa začnú šetriť. Telo stále potrebuje veľmi malé množstvo glukózy, takže sa katabolizuje asi 18-24 gramov bielkovín, od ½ do 1 unce svalového tkaniva denne. Za 30 dní diéty človek spravidla stratí maximálne 400 gramov svalovej hmoty. Táto konzervácia proteínov je evolučnou adaptáciou, ktorá chráni svalové tkanivo a vnútorné orgány pred poškodením počas obdobia nedostatočnej výživy.

Počnúc tretím dňom sa rýchlosť odbúravania mastných kyselín v tukových bunkách stále zvyšuje a maximum dosahuje 10. deň. V tomto prvom období 7 dní, po úplnom prechode tela na ketózu (ketózu), dochádza k najintenzívnejším rozkladom tukového tkaniva.

Pre zachovanie svojich bielkovín začne organizmus hľadať aj zdroje bielkovín, ktoré mu nepatria, ako napríklad: nepodstatné bunkové hmoty, ako sú nádory vo forme fibrózy, degeneratívne tkanivá, baktérie, vírusy alebo iné organické zložky, ktoré možno použiť ako palivo. To je hlavný dôvod, prečo ketogénna strava má blahodárne účinky na organizmus.

Navyše, v tomto období intenzívnej ketózy (ketózy) je telo v podobnom stave ako spánok - cyklus odpočinku a detoxikácie.

Telo sa začína sústrediť na elimináciu toxínov a na liečenie a regeneráciu postihnutých/poškodených tkanív a orgánov.