Kuracie kari s mrkvou a kokosovým mliekom
Sľúbil som, že urobím druhé kolo kari, takže mi nedalo, aby som sa oň nepodelil s vami. Ale tentokrát som si ako hlavné ingrediencie vybral kuracie prsia a baby karotku.
Dopadlo to dobre alebo možno lepšie, stále sa neviem rozhodnúť, kto získa 1. miesto ... možno mi pomôžete!
Zloženie Kuracie kari s mrkvou a kokosovým mliekom:
- 350 g kuracích pŕs
- 200 g mrazenej detskej mrkvy (alebo normálnej mrkvy)
- 1/2 plechovky cíceru (cca 150 g)
- 1 stredná cibuľa
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 plechovka kokosového mlieka (približne 400 ml)
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku (alebo 2 strúčiky cesnaku)
- 1 lyžička feferónky
- 1 lyžica arašidového masla
- 1 lyžica kurkumy
- 1 čajová lyžička zázvorového prášku
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- soľ
Príprava kuracieho kari s mrkvou a kokosovým mliekom:
Vytvarujeme kuracie prsia a nakrájame ich na 3-4 cm kocky. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno.
V hlbšej vare alebo panvici rozohrejeme kokosový olej, potom pridáme kuracie prsia a cibuľu. Necháme povariť, na miernom ohni asi 3-4 minúty.
Postupne pridajte korenie: arašidové maslo, džem z horúceho korenia, cesnakový prášok, koriander, zázvorový prášok, soľ a kurkumu, za stáleho miešania.
Zalejeme kokosovým mliekom, pridáme baby karotku, cícer a necháme prevrieť na miernom ohni cca. 15 minút.
Omáčku ochutíme a prípadne dochutíme soľou alebo iným korením. Vypnite oheň a zakryte viečkom.
Kuracie kari podávajte navrch posypané nasekanou petržlenovou vňaťou spolu s uvarenou hnedou ryžou.
- Klasická thajská polievka tom yum kung s kokosovým mliekom a morskými plodmi
- Dezert s kokosovým mliekom a chrumkavou čokoládou - čítania a príchute
- Lacná a rýchla strava s mrkvou
- Ako pohár MLIEKA denne OVPLYVŇUJE vaše zdravie
- Detské cereálie MILUPA s kukuričným mliekom a 250g ryžou od 4 mesiacov