Klasická thajská polievka Tom Yum Kung s kokosovým mliekom a morskými plodmi

Opis И a odrody

Klasický recept na jedlá Tom Yam zahŕňa vytvorenie kyslej polievky, ktorú mnohí budú chcieť. Jeho základom je spravidla príjemný kurací vývar so škrupinami, krevetami alebo inými obľúbenými morskými plodmi alebo s kuracím mäsom alebo rybou. Distribuuje sa v Thajsku, Laose, Malajzii a Indonézii.

Tom Yam Kung - tanier s krevetami, obľúbený u návštevníkov;
Tom Yam Pla - rybí tanier, najbežnejší medzi miestnym obyvateľstvom kvôli všeobecnej dostupnosti rýb;
Tom Yam Gai - verzia s kuracím mäsom;
Tom Yam Thale - thajská polievka s vybranými morskými plodmi (mušle, kalamáre, krevety);
Tom Yam Noi Khon - polievka s krevetami, recept, ktorý spočíva v tom, že sa na konci pridania kokosového mlieka alebo kokosovej pasty vytvorí;
Tom Yam Ka Mu je verzia založená na bravčovom mäse.

A teraz zvážte najbežnejšie recepty, ktoré sa dajú použiť na prípravu tohto jedla.

Ak máte problémy so stavom vlasov, osobitná pozornosť by sa mala venovať šampónom, ktoré používate. Desivé štatistiky - v 97% značiek známych značiek sú komponenty, ktoré otrávia naše telo. Látky, kvôli ktorým sa všetky poruchy v kompozícii označujú ako lauryl/laurylsulfát sodný, kokosový síran, PEG, DEA, MEA.

Tom Yam Kung s prídavkom kreviet

Tento recept Kung s krevetami, rovnako ako kokosové mlieko - klasický. Je známa mnohými turistami, ktorí navštívili Thajsko a ochutnali také jedlo.

400-450 mililitrov kuracieho vývaru a kokosového mlieka;
krém 10-15% - 200 mililitrov;
lúpané krevety - 400 - 450 gramov;
И ™ široké, huby - 250 - 300 gramov;
päť strúčikov cesnaku;
škrupina vápna;
mesiac a pol lyžice citrónovej šťavy;
Existuje šesť strúčikov cesnaku;
pár centimetrov čerstvého zázvoru;
dve feferónky;
neúplná lyžica cukru;
mesiac a pol lyžice oleja;

V samostatnom čaji vytlačte citrónovú šťavu, potrite šupku a dajte trochu smotany alebo do zázvorovej malty. Tam nasypeme cukor. Túto kompozíciu dobre premiešajte, pridajte maslo a bič na panvici. Táto hmota je v teple trochu osladená, kým nie je pripravená. Omáčka je na to pripravená.

Ako vidíte, recept na kung nie je taký zložitý a uvarte si Tom Yam Kung s kokosovým mliekom a krevetami a dokonca si doma zaobstarajte začínajúcu milenku.

Krevetová polievka, ale bez kokosového mlieka

Tento recept možno nazvať a je veľmi obľúbený medzi turistami a je k dispozícii na domácu kuchyňu. Jeho charakteristickou črtou je absencia kokosového mlieka. Potrebujeme:

slepačia polievka - asi pol litra;
250 gr kreviet a húb;
dve malé červené;
tri feferónky a strúčik cesnaku;
citrónová šťava;
veľká čajová lyžička tamarindovej pasty;
stonka citrónovej trávy;
viac listov kaffirovej limetky.

Najskôr si pripravíme korenie: stonka citrónovej trávy je rozdrvená a zauzlená, listy kaffirovej limetky sú umyté. Čili a cesnak sú nakrájané.

Táto polievka sa podáva s ryžou, často horúcou. Predbežne posypané koriandrom. Ak nemáte žiadne korenie, môžete recept trochu zmeniť pre seba.

Morská polievka

Ďalším obľúbeným receptom je thajská polievka z morských plodov. Bude to teda vyžadovať:

rôzne morské plody (mäkkýše, mušle, krevety) - asi pol kilogramu;
štyri stredné kolesá;
Cibuľa;
100 gramov čerešní;
koreň galangalu je 20 gramov;
listy citrónovej trávy - 5 kusov;
citrónová tráva - niekoľko stoniek;
traja psi a cesnak;
zázvor - 20 gramov.

Najskôr si pripravíme ostrú pastu. Za týmto účelom rozdrvte v malte zázvor, korenie a cesnak. Potom sa táto kompozícia vypráža na oleji až do varenia.

Teraz začneme variť polievku. Varíme všetky prísady: umyjeme korenie a spracujeme morské plody. Huby, cibuľa a paradajky sa nakrájajú na kocky.

Ak sa vám recept páči, ale ukáže sa to ako príliš ostrý, môžete na neutralizáciu závažnosti použiť kokosové mlieko. Skvele doplní polievku z morských plodov.