Libanonské alebo ázijské jedlá medzi kulinárske možnosti pre tých, ktorí sa postia

Držíme sa pôstu na Vianoce, takže veľa reštaurácií prispôsobilo svoje jedálnička pre toto obdobie. Môžete si jednoducho objednať šampiňóny a polentu, zeleninový guláš alebo pečený baklažán.

Tradičnej rumunskej kuchyni však konkuruje ázijská alebo libanonská kuchyňa, kde nájdete veľké množstvo bezmäsitých jedál.

Kuchár: „V reštaurácii, ktorá si objednala pôst, sú stále jedlá: rozbité fazuľky, baklažánový šalát z pôstu, niektoré z najžiadanejších jedál“.

synchrónny: "Kalená kapusta, keď nie je pôst, je to kačacina. Teraz, keď je pôst, robíme to s olivovým olejom, takže ponuka je trochu prekonfigurovaná.".

V typický deň reštaurácia v centre hlavného mesta predá viac ako 200 pôstnych jedál, najmä guláš s polentou alebo zeleninovou krémovou polievkou.

Ica Tudor, čašník: „Hubový guláš a máme aj zákusky, tekvicový koláč s karamelovou omáčkou a dámsky dezert“.

Dezert ako obraz: jablko pečené vo francúzskom cestíčku zabalené v bobuliach a karamelovej omáčke, cez ktoré je natretá tenká vrstva práškového cukru.

Ak chcete niečo iné, Ázijci prichádzajú s chutnými alternatívami a exotickými príchuťami, ako je šalát „zelené mango“ alebo polievka „zelené thajské kari“.

Kuchár: "Červená kapusta, trochu cesnaku, zelenina by mala byť na konci jemne nasekaná, vôbec ju nesekáme. Niekoľko omáčok. Ak sa držíme pôst, nedávame rybaciu omáčku, ale na varenie používame hustú sóju, príchuť sóju na slanú a sladkú na varenie." Miláčik".

Cristian Avrămescu: "Je to predstavenie na každom tanieri. Už sme si povedzme vytvorili predstavu, prečo očakávame, že dostaneme niečo rumunské. Vieme, ako vyzerá sarmăluţă, ale menej ako ázijský, a potom je to vždy prekvapenie.".

A ak by ste mali dojem, že jeme menej „nalačno“, nezaškodilo by vám pozrieť sa na stôl s libanonským jedlom.

Reportér: „Koľko máš pôstnych produktov?“

Kuchár: „Studňa 1, 2,3,4,5,6,7,8. ““

Reportér: „Ktoré sú najžiadanejšie?

Kuchár: „No, čo tu vidíš: falafel, tu hummus, granátové jablko s lieskovcovým džúsom, korenené zemiaky, pálená tyčinka, baklažánový šalát atď.“.

Kuchár: „Falafel, hummus a tabuly v Rumunsku veľmi vzrástli, pretože sa predovšetkým ľahko vyrábajú a sú chutné s cícerovou pastou. Po druhé, rumunské jedlo je bohaté, ale je obmedzené.“

Vianočný pôst je jedným z najjednoduchších pôstov v roku.

On Instagram ProTV News nájsť súčasné okamihy v Rumunsku, ale aj vo svete!