Libanonské alebo ázijské jedlá medzi kulinárske možnosti pre tých, ktorí sa postia

Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.

Fotogaléria

Tradičnej rumunskej kuchyni však konkuruje ázijská alebo libanonská kuchyňa, kde nájdete veľké množstvo bezmäsitých jedál.

Kuchár: „V reštaurácii, ktorá objednala pôst, sú stále jedlá: rozbité fazule, baklažánový pôstny šalát, niektoré z najžiadanejších jedál“.

Synchrónne: "Kalená kapusta, keď nie je pôst, je to kačacina. Teraz, keď je pôst, robíme to s olivovým olejom, takže ponuka je trochu prekonfigurovaná.".

V typický deň reštaurácia v centre hlavného mesta predá viac ako 200 pôstnych jedál, najmä guláš s polentou alebo zeleninovou krémovou polievkou.

Ica Tudor, čašník: „Hubový guláš a máme aj dezerty, tekvicový koláč s karamelovou omáčkou a dámsky dezert“.

Dezert ako obraz: jablko pečené vo francúzskom cestíčku zabalené v bobuliach a karamelovej omáčke, cez ktoré je natretá tenká vrstva práškového cukru.

Ak chcete niečo iné, Ázijci prichádzajú s chutnými alternatívami a exotickými príchuťami, ako je šalát „zelené mango“ alebo polievka „zelené thajské kari“.

Šéfkuchár: "Červená kapusta, trochu cesnaku, zelenina by mala byť na konci jemne nasekaná, vôbec ju nesekáme. Niekoľko omáčok. Ak sa postíme, nedávame rybaciu omáčku, ale na dochutenie sóju na soľ a na ochutenie použijeme hustú sóju." sladké na džem “.

Cristian Avrămescu: "V každom tanieri je šou. Už máme, povedzme, predstavu, prečo očakávame, že dostaneme niečo rumunské. Vieme, ako vyzerá kapusta, ale menej ako tá ázijská, a potom je to vždy prekvapenie".

A ak by ste mali dojem, že jeme menej „nalačno“, nezaškodilo by vám pozrieť sa na stôl s libanonským jedlom.

Reportér: „Koľko máte pôstnych produktov?“

Reportér: „Ktoré sú najžiadanejšie?

Šéfkuchár: "No, čo tu vidíte: falafel, tu hummus, granátové jablko s lieskovcovým džúsom, korenené zemiaky, pálená tyčinka, baklažánový šalát atď.".

Šéfkuchár: „Falafel, hummus a tabuly v Rumunsku veľmi vzrástli, pretože sa ľahko vyrábajú, predovšetkým sú chutné s cícerovou pastou a po druhé, rumunské jedlo je bohaté, ale je obmedzené.“

Vianočný pôst je jedným z najjednoduchších pôstov v roku.

Na portáli ProTV News Instagram nájdete momentálne fotografie v Rumunsku, ale aj vo svete!