Nápady na zdravé občerstvenie pre diabetikov

Pacienti s diagnostikovanou cukrovkou typu 2 by mali starostlivo sledovať hladinu glukózy v krvi (cukor v krvi). Preto zdravé občerstvenie hrá v strave diabetikov dôležitú úlohu, pretože pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi na vyváženej úrovni, píše doc.ro.

Občerstvenie na báze bielkovín, tukov a vlákniny je ideálne na zahnanie hladu bez zvýšenia hladiny cukru v krvi.

Zdravé občerstvenie pre diabetikov

Sušené mandle a brusnice - ak máte chuť na sladké občerstvenie, ale zároveň chcete, aby bolo plné, mandle zmiešané s dehydrovanými brusnicami sú ideálnym občerstvením. Jeho množstvo je však mimoriadne dôležité, pretože obe potraviny obsahujú veľa kalórií. Dve polievkové lyžice mandlí a dve polievkové lyžice dehydrovaných brusníc sú viac ako dosť.

Hummus so zeleninou - ak potrebujete slané občerstvenie, ktoré odstráni pocit hladu, mali by ste vyskúšať hummus s paličkami zo zeleniny (mrkva, paprika alebo uhorky).

Grécky jogurt s hrozienkami - Zmiešajte pol šálky gréckeho jogurtu s lyžicou hrozienok. Hrozienka sú bohaté na antioxidanty a nezvyšujú hladinu glukózy v krvi, zatiaľ čo grécky jogurt je výživný a uspokojuje pocit hladu.

Morčacie sendviče - na prípravu výživného sendviča, ktorý nezvyšuje hladinu cukru v krvi, použite 2 krajce celozrnného chleba a grilovaného moriaka, ako aj zeleninu (hlávkový šalát, paradajky, uhorky).

Smoothie s banánmi a bobuľami - Sladkú chuť do jedla môžete uhasiť smoothie z pol šálky jogurtu alebo odstredeného mlieka, polovice zrelého banánu a trochu mrazeného ovocia. Takéto smoothie neobsahuje viac ako 150 kalórií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Arašidové maslo a stonkový zeler - 3 vhodné stonky, ktoré vďaka zeleru a lyžici arašidového masla utíšia hlad bez toho, aby ovplyvnili stav pacienta s diagnostikovanou cukrovkou.

Tri litre celých zŕn a pol šálky odstredeného mlieka - na zmiernenie pocitu hladu môže diabetik zmiešať ¾ šálky celých zŕn s 1/2 šálky odstredeného mlieka. Takéto občerstvenie je ideálne na skoré ranné hodiny, ale aj ako občerstvenie na pravé poludnie.

Jablko so syrom - Ovocie je bohatým zdrojom vlákniny, ale aj iných základných výživných látok pre organizmus, takže ľudia s cukrovkou by ich nemali vylúčiť zo stravy. Pretože obsahujú cukor (fruktózu), musí byť pacient s diabetom veľmi opatrný, pokiaľ ide o množstvo skonzumovaného ovocia, a nezvyšovať tak dávky. Vyberte malé jablko a zjedzte ho so 4 plátkami syra Cheddar. Syr obsahuje bielkoviny a pomáha stabilizovať hladinu glukózy v krvi.

Šalát z červenej fazule - Červené fazule vďaka vysokému obsahu vlákniny a bielkovín stabilizujú hladinu glukózy v krvi a zároveň tlmia hlad. Pripravte si šalát z varenej červenej fazule a ½ šálky nakrájaných paradajok, ½ šálky nadrobno nakrájanej uhorky, ½ šálky nadrobno nakrájaného zeleru a ½ avokáda nakrájaného na kocky.

Ostatné zdravé občerstvenie pre diabetikov

Tuniakový šalát - Vyrába sa kombináciou tuniaka s majonézou a ďalších prísad, ako je zeler a cibuľa. Porcia 85 gramov tuniaka vám dá 22 gramov bielkovín a neobsahuje sacharidy, takže je dobrou voľbou, ak máte cukrovku. Tuniak je navyše bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré zlepšujú kontrolu hladiny cukru v krvi. Pripravte si šalát z tvarohu alebo jogurtu a vzdajte sa majonézy.

Chia semiačkový puding - Je to jednoduché, namočením chia semienok do mlieka, kým kompozícia nezíska pudingovú konzistenciu. Je to zdravé občerstvenie pre ľudí s cukrovkou, pretože chia semienka sú bohaté na množstvo výživných látok, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi, ako sú bielkoviny, vláknina a omega-3 mastné kyseliny.

Avokádo - Ak máte cukrovku, občerstvenie na báze avokáda vám môže pomôcť udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Vysoký obsah vlákniny a mononenasýtených mastných kyselín v avokáde robí toto ovocie spojencom pre diabetikov. Môžete jesť avokádo ako také alebo z neho urobiť omáčku ako guacamole. Pretože má vysoký obsah kalórií, je dobré považovať časť za štvrtinu alebo nanajvýš za polovicu avokáda.