Odborník na výživu, odborník na výživu

Odborník na výživu môže pracovať v súkromných poradniach pre výživu, v nemocniciach alebo škôlkach, pri príprave denných jedálnych lístkov alebo vo fitnescentrách ponúkajúcich stravu športovcom. .

Andrei Munteanu 0 komentárov

„Výživový poradca je špecialista, ktorý radí pacientom so zdravým stravovaním alebo s výživou prispôsobenou rôznym situáciám - zdravotným stavom, fyziologickým stavom alebo športovým aktivitám. Musí to byť tiež prostriedok na šírenie správnych informácií o výžive v tlači, “hovorí Şerban Damian, akreditovaný odborník na výživu v Superfit Nutrition Center, CIO.

Na vykonávanie svojej činnosti potrebuje odborník na výživu tiež dobré komunikačné schopnosti, aby mohol nadviazať efektívny vzťah so svojimi pacientmi. „Odborník na výživu musí mať dobrú schopnosť komunikovať s pacientmi aj s médiami. Diétu, bez ohľadu na to, aká kvalitná a dobre urobená, nebude pacient implementovať, ak nebude dôverovať odborníkovi, ktorý je vybudovaný vďaka dobrej komunikácii, “konštatuje Damian.

Rôzne vedomosti

Výživový poradca musí mať nielen vedomosti o výžive, ale aj o medicíne, chémii, psychológii alebo biológii. Pracuje v odbore, ktorý si vyžaduje kombináciu viacerých vied. „Odborník na výživu musí byť pripravený odpovedať na veľa otázok týkajúcich sa stravovania, stravovacieho správania, zloženia tela, zvláštností stravovania, ale aj zdravotných problémov, fyzickej aktivity,“ vysvetľuje doktor Şerban Damian.

Okrem toho činnosť odborníka na výživu zahrnuje poradenstvo pre pacienta, aby poskytoval návrhy a riešenia. „Spolupráca s odborníkom na výživu je spravidla dlhodobá, najmä pokiaľ ide o vážne problémy, ako je obezita,“ hovorí Damian.

„Výživový poradca v zásade komunikuje s ľuďmi, ktorí potrebujú poradiť v otázkach výživy, analyzuje ich životný štýl a poskytuje im rady pri zistených problémoch alebo pri dosahovaní lepších výsledkov v súčasných alebo špeciálnych činnostiach, ako je šport. Pre ľudí so zdravotným stavom zostavuje odborník na výživu diéty prispôsobené ich potrebám “, dodáva špecialista.

Vyššie vzdelanie

Ak chce odborník na výživu vykonávať prax, musí mať vysokoškolské vzdelanie špecializované na medicínu, biológiu, výživu, farmáciu alebo chémiu. Štúdie sú absolútne nevyhnutné, ak uvážime, že niekedy môže ísť o zdravie pacienta.

„Nestačí prečítať niekoľko kníh, ale musíte si najskôr vybudovať základ, a to študovať anatómiu, fyziológiu, biochémiu a až potom začať systematicky pod vedením ľudí študovať výživu. odporučil.

A to sa môže stať iba v prostredí univerzity, “konštatuje Şerban Damian, ktorý tvrdí, že na trhu existujú odborníci na výživu bez akejkoľvek odbornej prípravy, najmä preto, že tento problém nie je regulovaný.

Výživový poradca je odborník, ktorý rieši rôzne problémy týkajúce sa zdravej výživy. Vo všeobecnosti pracuje v službách verejného zdravotníctva, kde spolupracuje so špecialistami na zabezpečení vyváženej a liečebnej výživy v súlade s najnovšími lekárskymi objavmi v tejto oblasti.

V zdravotníckych zariadeniach navyše odborník na výživu určuje podávanie potravy pre pacientov v závislosti od ich zdravotného stavu a ich potrieb. Môže pracovať aj vo veľkých stravovacích spoločnostiach, kde bude sledovať najmä dodržiavanie pravidiel vyváženej výživy.

Medzi povinnosti často patrí kontrola stravovacích zariadení, kontrola dodržiavania potravinových noriem, príprava jedálnych lístkov, výpočet energetickej a biologickej hodnoty potravín.

V neposlednom rade môže odborník na výživu pracovať v sanatóriách, závodných jedálňach v materských školách a školách, na charitách, vo výskumných ústavoch alebo v poradenských spoločnostiach.