Papriky z kravského syra, recepty z Bukoviny

Vyzerajú ako mäsové guľky, iba papana sú vyrobené z kravského syra, práškového s práškovým cukrom.

Papanași z Bucoviny

Existujú dva podobné recepty: vyprážané alebo varené papany. Sú rovnako chutné.

Vajcia dobre rozšľahajte so štipkou soli, pomocou vidličky alebo vidličky.
Pridajte cukor na vajcia a pokračujte v šľahaní, kým sa nerozpustí.
Pridajte veľmi dobre odkvapkaný tvaroh a vmiešajte ho do vaječnej zmesi so zvyškom soli.
Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva.
Pridáme múku v zložení syr a vajcia, rôzne príchute, ktoré chceme, a všetko dobre premiešame.
Vznikne nám vláčne cesto, ktoré sa ľahko tvaruje rukami.
Začneme formovať papanády, pričom vezmeme mierne navlhčenú ruku, kúsky cesta veľké ako orech, dáme im guľatý tvar a potom ich sploštíme.
Vložte pár lyžíc oleja do panvice a nechajte ich zohriať.
Keď je olej horúci, postupne pridáme aj papriky. Nechajte ich najskôr zhnednúť z jednej strany a potom ich pomocou špachtle otočte z druhej strany.
Keď sú vyprážané, vyberieme ich na tanier, do ktorého sme predtým vložili papierovú kuchynskú utierku, aby prebytočný olej absorboval.
Posypala som ich trochou vanilkového práškového cukru. Pripravený!
Sú dobré teplé aj studené.

Ak sa vám z nejakého dôvodu nechce robiť praženicu, môžete vyskúšať recept na varené papriky s tvarohom.