parné recepty

Dokumenty

Parné jedlo (parný hrniec)

Novým trendom v kulinárskom umení je varenie v pare a najpohodlnejším spôsobom, ako to dosiahnuť, je použitie elektrického parného hrnca.

Tento spôsob prípravy jedla je jeden z najzdravších. Parením sa úplne ničia živiny zo zeleniny, ako sú flavonoidy, sivitamíny alebo Omega 3 mastné kyseliny z rýb a iných morských živočíchov.

Stručne povedané, flavonoidy sú pre ľudský organizmus mimoriadne prospešné látky vďaka svojej antioxidačnej, antibakteriálnej, antivírusovej, protinádorovej aktivite, takže len dobré. Jedzte čo najviac zeleniny.!

Omega 3 mastné kyseliny majú skutočný vplyv na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.

Okrem všetkých týchto vymenovaných výhod musím pridať časť, ktorá sa mi páči najviac, a to chuť a textúru, ktoré sú nepochybne lepšie ako v prípade iných prípravkov, najmä v prípade zeleniny.

Plus trik, ktorý stojí za zmienku: ak ste varili iba dusenú zeleninu, aparamasa v nádrži na parný hrniec sa dá použiť ako vynikajúca zeleninová polievka, pretože sa prekvapivo veľa vitamínov a minerálov dostalo práve sem! Takže všetko recyklujte!

Dúfam, že som vás odhodlal odteraz pariť čo najčastejšie, pretože je to, verte mi, mimoriadne zdravé, chutné a ľahké. Nehovoriac o nízkej kalorickej hodnote takto pripraveného jedla pre nadšencov s nízkym obsahom tukov.!

Dobrá časť je, že som vzal parný hrniec s 3 poschodiami, takže môžem pariť súčasne 3 druhy jedál. Pamätajte, že keď napríklad pripravujete rybu, vložte ju do najnižšieho oddelenia, aby šťava stiekla do oddelenia na šťavu a nezmenila chuť zeleniny, zemiakov a ryže v ostatných oddeleniach. výška "pretože mi nevadí, ak šťava z pelegume steká po mäse, pretože je veľmi dobrá. Ja som doteraz varila ryby, zeleninu, kuracie mäso, zrelé jablká, pečené zemiaky, nevarila som na ryži, pretože v parnom hrnci je aj špeciálne jedlo." pre ryžu. Mám tiež niekoľko nápadov na recepty, ktoré uvediem do praxe a o ktoré sa s vami, dúfam, čoskoro podelím. Pokiaľ ide o model zariadenia, potom, čo som bol presvedčený, že princíp, na ktorom funguje, je

to isté a že tlačidlá plus alebo mínus sú skôr vecou marketingu, som menej známa značka a vzdal som sa slávneho Tefal, výsledky

Kuracie mäso na pare so zázvorom a bielou omáčkou 7. januára 2010

tagy: nízkokalorická strava, zázvor, kôpor, montignac, parné kurča, parné kurča, omáčka, south beach

Pre zimné dni s vysokou vlhkosťou, keď im robia hlavu vírusy a baktérie, čo tak naparovať sa zázvorovým kuracím mäsom? Ďumbier je účinný prostriedok proti prechladnutiu, pomáha eliminovať toxíny a čo nás obzvlášť zaujíma, ženy: zintenzívňuje spaľovanie tukov. Ak teda držíte diétu, používajte retetadaca, ktorá má nízky obsah kalórií, neobsahuje cukor ani tuk (platí pre tých z vás, ktorí držia diétu Montignac alebo South Beach).

Tentokrát bez hudby sa pustíme do práce: Základné suroviny na 2 porcie: 500 g kuracieho mäsa (vykostené prsia alebo stehná), nadrobno nakrájaného zázvoru asi za lyžičku, 2 lyžice citrónovej šťavy, extra panenského olivového oleja; soľ, korenie. Prísady do bielej omáčky:

diétny jogurt 150-200g, kyslé uhorky (10 - 15 kusov, podľa chuti);

1 polievková lyžica jemne nasekaného kôpru; soľ a korenie podľa chuti; (voliteľné) nastrúhaný zázvor alebo jemne nasekaná čajová lyžička. Pripravte takto: Aby bolo kurča veľmi voňavé, odporúčam ho namočiť na niekoľko hodín alebo pripraviť ráno pred odchodom na službu a uchovávajte ju v chladničke až do návratu. Čím viac, tým lepšie.

Kurča sa krája na vhodné kocky, asi tak dlho, ako sa užíva vidličkou, tým lepšie sú opice, pretože sa tak skracuje čas prípravy pary. Dajú sa do väčšej misy, aby mohli dobre miešať ingrediencie bez toho, aby ste skákali po stenách alebo ďalej

sused cez ulicu. Pridajte soľ a korenie (asi čajovú lyžičku každého alebo po každom sipohtovom oku), citrónovú šťavu, nadrobno nakrájaný zázvor. Posypeme extra panenským olivovým olejom. Ingrediencie veľmi dobre premiešame a dáme na pár hodín do chladničky nakysnúť. Ak môžete dať celú zmes do igelitového vrecka, ktoré sa tesne uzavrie a zostane chladné, bolo by skvelé, ak to nefunguje s miskou. Parník pripravený?

Po niekoľkých hodinách macerácie je kurča dobré iba na parenie, kde ho vydržíte asi 20 - 25 minút. Kvôli bezpečnosti skontrolujte vidličkou. Máš

dajte pozor, aby ste sa nezranili parou! 3. Biela omáčka

Kým sa kuracie mäso dusí, rýchlo pripravte omáčku v keramickej miske Nakladané uhorky (ak je to potrebné trochu posolíme, nechceme v tele zadržiavať príliš veľa tekutiny) nakrájame na malé kocky alebo kolieska a zmiešame s jogurtom

diétny, nadrobno nasekaný kôpor a zázvor (voliteľný, ako som už povedal) nastrúhaný. Dochutíme soľou, korením a omáčka je hotová. Netrvá to ani 5 minút. Máte čas na to, aby ste nakoniec umyli niektoré jedlá, kým nebude kuracie mäso pripravené

Parené zázvorové kurča sa podáva teplé so studenou bielou omáčkou alebo pri izbovej teplote.!

Recept na varenie v pare: Tymiánová ryba

a paradajková omáčka 16. decembra 2009

4 filé z bielych rýb alebo fytofágov, nie príliš silné (max. 1 cm), každé asi 200 g, soľ, korenie

čajová lyžička sušeného tymianu alebo 4 vetvičky čerstvého tymiánu Surová omáčka: 1 čajová lyžička dijonskej horčice, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy; 3 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja; 2 jemne nakrájané nite zelenej cibule; 1 čajová lyžička mletého koriandra; 1 čajová lyžička sójovej omáčky; 2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru (cez malé strúhadlo), 100 g paradajok (väčšia paradajka) olúpaných, nadrobno nakrájaných, prípadne prášok z horúceho korenia, soľ, korenie podľa chuti.

Ryba sa veľmi dobre umyje, odstráni sa z nej koža, ktorá sa posolí a posolí. Vloží sa do parného hrnca a na vrch sa posype tymian. Ak použijete čerstvé vetvičky tymianu, položte ich na rybie filé a nechajte ich v pare 15 - 20 minút.

Medzitým si pripravíme omáčku. Na to potrebujeme keramickú nádobu s vysokými stenami,

napríklad misku, aby sa dali veľmi dobre zmiešať ingrediencie.

Pre začiatočníkov si pripravte základnú omáčku Vinaigrette, ktorú veľmi dobre zmiešajte so šťavou z delamaie, olejom a horčicou. Zľahka pridáme zvyšok surovín. Omáčka sa až do podávania nechá stáť pri izbovej teplote.