Pohár zdravia: Čo potrebujete vedieť o zázvoru, zázračnom koreni

Ďumbier je nielen korenie, ktoré je v ázijskej kuchyni veľmi cenené, ale aj liečivá rastlina s mnohými zdravotnými výhodami: bojuje proti migréne, reumatickým bolestiam, znižuje krvný tlak, predchádza vzniku zrazenín, astmatickým záchvatom a príklady môžu pokračovať.

Diskusie o význame koreňa zázvoru (Zingiber officinale) ako liečivej rastliny sa datujú do 1. storočia.

Odvtedy sa zázvor používa na potlačenie účinkov reumatoidnej artritídy. V priebehu času prišlo veľa protizápalových liekov na báze zázvoru na pomoc pacientom s diagnostikovanou reumatoidnou artritídou a mnohými ďalšími stavmi. Východný liekopis uvádza, že koreň zázvoru je v súlade so zdravím: rastlina je liekom na bolesti hlavy, zmierňuje alebo odstraňuje ranné nevoľnosti, závraty a závraty.

Vodiči, ktorí čelili takýmto problémom, s úžasom zistili, že pomocou zázvoru vo forme infúzie sa týchto problémov zbavili a jazdili bez obáv.

Mnoho výhod, ktoré zázvor ponúka, spočíva v šťastnej kombinácii aktívnych látok v jeho zložení: vitamíny (C, E, B6), minerály (vápnik, železo, horčík, selén, sodík), sacharidy a vláknina. Ďumbierové oleje majú tiež analgetické, sedatívne a antipyretické účinky. Kalorická hodnota rastliny je nízka (20 kcal/100 g), má nízky obsah stráviteľných sacharidov a neobsahuje tuky.

Moderná medicína priradila zázvoru ďalšie úlohy, vrátane antioxidačných, sedatívnych a expektorančných. Bolesti pečene a nadúvanie sa zároveň zmierňujú pomocou zázvorového nálevu, pripraveného z troch kúskov koreňa zázvoru a 200 ml šálky vriacej vody. Čaj lúhujte desať minút, potom preceďte a po každom jedle vypite šálku.

Eugen Giurgiu, lekár z biochémie so znalosťami fytoterapie a výživy, tvrdí, že šťava získaná z čerstvého koreňa zázvoru zmiešaného s mrkvovou šťavou (v rovnakých častiach) môže zabrániť astmatickým záchvatom. Pacienti by mali piť túto zmes ráno alebo v kritických časoch. Tiež v zložení koreňa zázvoru odborníci zistili prítomnosť látky zvanej zingibain, ktorá ničí parazity a ich vajíčka.

Pôvodne bol koreň zázvoru používaný pacientmi s reumatoidnou artritídou ako protizápalový prostriedok a liečivo na nevoľnosť pri kinetóze. Účinky zázvoru časom profitovali aj z astmatikov, ľudí s ťažkým trávením a pacientov s rakovinou, ktorí podstúpili chemoterapiu.

Boli opätovne potvrdené protizápalové účinky

Štúdia v Indii zdôraznila účinky čerstvo konzumovaného zázvoru pri reumatoidnej artritíde. Štúdia trvala dva a pol roka, počas ktorých dobrovoľníci konzumovali 5 gramov čerstvého koreňa zázvoru denne.

Zistenia boli viac než povzbudivé: 60 percent účastníkov štúdie uviedlo, že frekvencia záchvatov a intenzita reumatických bolestí boli výrazne znížené. U týchto pacientov tiež nedošlo k žiadnym vedľajším účinkom počas liečby a zaznamenali zlepšenie pohyblivosti kĺbov.

Bojuje proti kinetóze

Ukázalo sa, že zázvorová terapia je účinná počas cestovania, pretože zmierňuje príznaky nevoľnosti, ktoré majú niektorí ľudia cestujúci autom. V takýchto situáciách sa odporúča zjesť plátok čerstvého zázvoru, ktorý sa veľmi dobre žuje, napríklad ako cukrík, a potom sa prehltne. Početné štúdie viedli k podobným záverom: v boji proti automobilovej chorobe alebo parnej chorobe je zázvor účinnejší ako klasické lieky odporúčané na nevoľnosť, zvracanie a migrénu.

Znižuje nevoľnosť počas tehotenstva

Jeden gram sušeného zázvoru, ktorý sa konzumuje v malom množstve, je veľmi účinný pri liečbe nevoľnosti, ktorá často sprevádza prvé mesiace tehotenstva. Tento aspekt je podľa odborníkov veľmi dôležitý, pretože alopatické lieky podávané v tomto štádiu majú tiež nepriaznivé účinky.

Štúdia na túto tému, ktorá sa uskutočnila na 120 dobrovoľníkoch z nemocnice v Kalifornii, preukázala vynikajúce účinky zázvoru v prenatálnom období, ale aj po pôrode cisárskym rezom. Účastníkom štúdie bolo podávaných 5 gramov čerstvého zázvoru alebo jeden gram suchého mlieka denne a väčšina z nich zistila, že nevoľnosť poklesla alebo zmizla.

Zabraňuje tvorbe zrazenín

U pacientov so závažnými kardiovaskulárnymi poruchami, ktorí sledovali zázvorovú liečbu dva až tri mesiace (štyri gramy denne), sa zistili pozoruhodné účinky na trombózu. Liečba spomalila zrážanie krvi, zabránila tvorbe a migrácii krvných zrazenín.

Zázvor by mali konzumovať opatrne ľudia s dráždivým črevom, zápalom žalúdka a rizikom krvácania.

Zázvorové nápoje: Ako sa pripraviť, ako spravovať

Zázvorový čaj na chladné dni

prísady: Dve čajové lyžičky zázvoru (strúhaná rastlina), limeta, mäta a bazalka (každá po jednej čajovej lyžičke), 700 ml čistej vody.

Príprava: Rastliny sa pridajú do vriacej vody a nechajú sa 15 minút vylúhovať v prikrytej nádobe. Konzumuje sa osladený trochou medu. V chladných zimných dňoch tento voňavý a korenený čaj stimuluje procesy potenia; je prospešný pri chrípke a prechladnutí, ale aj pri detoxikácii. Čerstvá zázvorová šťava sa pripravuje pomocou mixéra.

prísady: Do misy mixéra dáme: liter čistej vody, tri lyžice medu, lyžicu nasekaného zázvoru, citrón a tri na kocky nakrájané jablká.

Príprava: Ingrediencie dobre premiešajte, potom prefiltrujte. Získaný nápoj je osvedčeným tonikom pre telo a sú uvedené dva alebo tri poháre po 100 ml denne. Náprava tiež bojuje proti nevoľnosti. V takom prípade skonzumujte dva poháre denne.

prísady: Päť až šesť koreňov strúhanej rastliny, med (jedna polievková lyžica zázvoru až dve polievkové lyžice medu).

Príprava: Suroviny dáme do nádoby a necháme 14 dní máčať; potom filtrovať. Sirup sa konzumuje zmiešaný s čistou vodou (tri polievkové lyžice na pohár) v akejkoľvek forme kinetózy alebo únavy.

Ďumbier - povzbudzujúci nápoj

Zloženie: Päť litrov čistej vody, dve čajové lyžičky strúhaného koreňa zázvoru, 900 mg hnedého cukru, 3 šokové kvetenstvo, dve polievkové lyžice lístkov červenej ruže, 4 plátky citróna, 10 zrniek ryže.

Príprava: Ingrediencie sú namočené v nádobe pokrytej gázou a denne zmiešané. Po piatich dňoch (ak teplota v miestnosti presiahne 25 stupňov) je jablkový mušt napnutý, vložený do vzduchotesných fliaš a udržiavaný v chlade.