Potraviny, o ktorých si myslíme, že sú zdravé, ale nie sú!

Čím je populácia choršia, tým väčší je dopyt po „zdravých potravinách“ a marketingový žargón - v skutočnosti veľmi atraktívny - ako napríklad „bio“ a „prírodný“, priťahuje našu pozornosť a ovplyvňuje našu voľbu.

Zdravý potravinársky priemysel je VEĽKÝ podnik a plne chápem, ako je pre spotrebiteľov veľmi mätúce vedieť, komu majú dôverovať. Trh je zaplavený „zdravými potravinami“, ktoré by ste mohli považovať za zdravé, ale keď sa pozriete nad rámec reklamných tvrdení a krásnych obalov, sú nielen zdravé.

Moja filozofia stravovania je dosť jednoduchá

Robím všetko pre to, aby som sa sústredil na svoje jedlo a „nízky ľudský zásah“ mojej rodiny. Ide o nespracované (alebo málo) potraviny, ako je čerstvé ovocie a zelenina, orechy, semená, mäso, ryby, celozrnné výrobky, vajcia, strukoviny atď. Tieto sušené slivky kŕmia telo, mikrobiómy a tiež udržiavajú našu genetickú integritu (naša strava prispieva k spôsobu, akým sú vyjadrené naše gény).

Ale ako zaneprázdnená matka chápem, že niekedy musíme niektoré potraviny a občerstvenie „zadávať externe“ a odvetvie „zdravých potravín“ môže pomôcť tento rozdiel preklenúť. Účelom tohto článku je teda pomôcť vám zistiť, aké sú vaše možnosti, a odstrániť niektoré nejasnosti týkajúce sa zavádzajúcich vyhlásení.

Mnoho z nižšie uvedených produktov sa týka cukru. Keď sa pozrieme na etikety, je dobré si uvedomiť, že 4,2 g cukru je asi 1 čajová lyžička. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča nekonzumovať viac ako 25 g (6 čajových lyžičiek) cukru denne. Mnoho z nižšie uvedených produktov obsahuje viac ako táto denná kvóta. Ja osobne sa snažím obmedziť akúkoľvek položku na maximálne 1 čajovú lyžičku na porciu.

Tiež, Existuje veľa odkazov na rastlinné oleje a ja to viem - NIE je to zdravé. Rastlinné oleje sa vyrábajú v priemysle a nijakým spôsobom nepodporujú naše zdravie (práve naopak).

Potraviny, ktoré sú podľa vás zdravé, ale nie sú .

Müsli a bielkovinové tyčinky

Často sú mínovým poľom tak pre cukor (často vo forme sušeného ovocia), ako aj pre toxické rastlinné oleje a prísady.

Najradšej si vyrábam svoje vlastné tyčinky (online je veľa receptov na všetky druhy müsli a proteínových tyčiniek). Prečítajte si tiež recept na zdravé musli tyčinky

Granola alebo müsli

Väčšina obilnín s granolou a müsli má viac ako odporúčané denné množstvo 6 lyžičiek na malú porciu. Mnohé sú tiež nabité toxickými rastlinnými olejmi a konzervačnými látkami (napríklad siričitanmi).

Datľové občerstvenie (a sušené ovocie)

Niektorých z vás určite rozladím, ale len čítajte ďalej. V prvom rade sú datle ovocie bohaté na fruktózu, ktoré ako také stimulujú chuť a túžbu po sladších výrobkoch a spôsobujú únavu a slabú koncentráciu. A ak nie sú organické, väčšina sušeného ovocia obsahuje konzervačné látky a rastlinné oleje.

Ovocné/müsli jogurty

Tri slová - cukrová bomba! Pokiaľ to však neurobíte sami. Väčšina z týchto takzvaných „zdravých jogurtov“ sa mieša s ovocím, ovocnými šťavami, cukrom a dokonca sa obaľuje granolou.

Sójové alebo orechové mlieko

Buďte veľmi opatrní a skontrolujte prísady na obale rastlinného mlieka. Mnohé obsahujú rastlinné oleje, karagénan a veľa cukru, takže vyberajte opatrne.

Všetko s nízkym obsahom tuku alebo dietetické výrobky

Kedykoľvek vidím tieto vyhlásenia, utekám pred týmto produktom. „Nízkotučné“ a „diétne“ výrobky sa zvyčajne spracovávajú extenzívne a obsahujú niektoré alebo všetky z nasledujúcich látok - cukor, rastlinný olej, prísady, konzervačné látky, umelé sladidlá a nerozoznateľné zložky. Najradšej mám mlieko plné tukov, tak ako je to prirodzené!

Maslo, syr a vegánske občerstvenie

Tu musíte byť veľmi opatrní, pretože toľko vegánskych cestovín, syrov a občerstvenia obsahuje zoznam prísad, ktorým sa treba vyhnúť. Rastlinné oleje, zlepšovacie látky, arómy a geneticky modifikovaná sója sú veľmi bežné. To, že je vegánske, ešte neznamená, že je zdravé, preto ho vyberajte veľmi opatrne.

Bezlepkové výrobky

Znova skontrolujte zloženie bezlepkových výrobkov. Sú vyrobené zo skutočných surovín? Niektoré bezlepkové cestoviny sú napríklad kombináciou veľkého množstva škrobu a zahusťovadiel.

Vegetariánske hamburgery

Mnohé neobsahujú vôbec zeleninu, skôr veľa divných jedál, vysoko spracovanú sóju, rastlinné oleje, konzervačné látky a prísady.

Predrezané ovocie a zelenina

Viem, že sa zdajú byť pohodlné, ale sú ošetrené konzervačnými látkami aby sa zabránilo hnilobe. Ďalej, po nakrájaní je ich výživová hodnota narušená. Nehovoriac o uhlíkovej stope, skladovaní plastov a nafúknutých nákladoch, najlepšie je kupovať čerstvé.

Ľadový čaj, 100% džús, športové nápoje

Mnoho ľudí si vyberá tieto nápoje, ale nie sú lepšie ako kyslé.

Nahraďte nesladenou kokosovou vodou, kombuchou, keffirom, domácim ľadovým čajom.

Proteínový prášok

Orientovať sa v mnohých dostupných druhoch proteínového prášku je zložitá vec. Mnoho značiek pochádza z kráv, ktoré sa často kŕmia obilím (často kŕmeným GMO), vysoko spracovanými sójovými bielkovinami a obsahujú cukry, fruktózu, maltodextrínové škroby (ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi a GIT), prísady a veľa hrozných prísad.

Väčšina tiež neobsahuje absolútne žiadne rastlinné vlákniny, dobré tuky alebo stopové prvky (vitamíny a minerály), aby boli z výživového hľadiska neúplné a vôbec neodzrkadľovali úplnú potravinovú hmotu.

Mrazená večera

Domáce jedlo v kuchyni je vždy lepšie ako hromadne vyrobené jedlo v továrni veľkej spoločnosti. Dajte si pozor na prísady, konzervačné látky, rastlinný olej a cukor.

Varte doma po dávkach, naporcujte a dajte zamraziť. Týmto spôsobom máte úplnú kontrolu nad ingredienciami.

Soľ, cukor, tuky a závislosť, ktoré obohacujú gigantov v potravinárskom priemysle

Rovnako desivý sa ukazuje aj obrovský prieskum vykonaný v potravinárskom priemysle. Reportér New York Times Michael Moss strávil tri a pol roka vyšetrovaním toho, ako spoločnosti zaoberajúce sa potravinárskym gigantom získavajú výrobky, ktoré ohrozujú naše zdravie.