Prečo by sme mali ráno jesť sladkosti, ak chceme schudnúť

Účinná strava obsahuje podľa amerických vedcov na raňajky sacharidy. Americkí vedci zistili, že u žien, ktoré ráno konzumujú potraviny s vysokým obsahom sacharidov (sacharidov) a bielkovín, po ktorých nasleduje zvyšok dňa s nízkym obsahom sacharidov a nízkokalorická (nízkokalorická) diéta, je pravdepodobnejšie, že schudnú ako u tých, ktoré majú prísna strava s nízkym obsahom sacharidov po celý deň, vyplýva zo štúdie uskutočnenej vedcami v USA a Venezuele a publikovanej Americkou endokrinologickou spoločnosťou.

„Väčšina štúdií ukázala, že strava s veľmi nízkym obsahom sacharidov nie je dobrým spôsobom, ako schudnúť,“ uviedla doktorka Daniela Jakubowicz z klinickej nemocnice v Caracase vo Venezuele. Ukázala, že strava s nízkym obsahom sacharidov zvyšuje chuť na ne a spomaľuje metabolizmus. Výsledkom je, že po krátkom období, v ktorom sa hmotnosť zníži, nasleduje náhle zvýšenie. Iba 5% nízkosacharidových diét funguje po dvoch rokoch a väčšina z nich neznižuje chuť do jedla, dodal Jakubowicz.

Zistenia tejto štúdie ukázali, že z dlhodobého hľadiska účinnosť stravy závisí od toho, ako dobre sa vytvára pocit sýtosti a od poklesu chuti k sacharidom. Pre túto štúdiu výskumníci kooptovali 94 obéznych žien, z ktorých 46 v priebehu nasledujúcich ôsmich mesiacov dodržiavalo počas raňajok diétu s nízkym obsahom sacharidov a 48 sacharidových diét. Obidve diéty boli nízkotučné a kalórie, ale obsahovali rôzne hladiny sacharidov počas celého dňa.

Ženy s nízkym obsahom sacharidov konzumovali 1 085 kalórií denne zo 17 gramov sacharidov, 51 gramov bielkovín a 78 gramov tuku. Raňajky obsahovali 290 kalórií a iba sedem gramov sacharidov, z potravín ako chlieb, ovocie, obilniny a mlieko. Tiež ženy držiace túto diétu boli schopné ráno zjesť iba 12 gramov bielkovín obsiahnutých v potravinách ako mäso alebo vajcia.

V novej diéte „výdatné raňajky“ ženy konzumovali 1 240 kalórií denne, obsiahnutých v 97 gramoch sacharidov, 93 gramov bielkovín a 46 gramov tuku, v porovnaní s inou stravou tieto ženy jedia menej tuku., ale viac sacharidov a bielkovín každý deň). V tejto diéte boli raňajky najvýdatnejšie, zatiaľ čo obed obsahoval iba 395 kalórií (vrátane 34 gramov sacharidov, 18 gramov bielkovín a 26 gramov tuku).

V prvých štyroch mesiacoch sa štúdie zameriavali na chudnutie a v posledných štyroch na jeho udržanie. Výsledky ukázali, že po štyroch mesiacoch schudli ženy s nízkym obsahom sacharidov v priemere o 12,7 kilogramu a ženy s „výdatnými raňajkami“ - 10,4 kilogramu. Rozdiel sa prejavil až po ôsmich mesiacoch, keď ženy s nízkym obsahom sacharidov pribrali 8,2 kilogramu, zatiaľ čo tie, ktoré raňajkovali veľa sacharidov, schudli 7,5 kilogramu. Celkovo druhá menovaná stratila viac ako 21% hmotnosti a ostatné iba 4,5%. Ženy, ktoré držia raňajkovú diétu s vysokým obsahom sacharidov, tvrdili, že najmä po obede pociťujú menší hlad a majú menšiu chuť na sladké ako na inú stravu.