Mýty a pravdy o správnej výžive: v poslednej dobe sú zistenia zdravé a v strave sa dokonca odporúčajú!
Máme dojem, že vieme, čo máme jesť: menej červeného mäsa a viac vlákniny, menej nasýtených tukov a viac zeleniny a ovocia. Omyl! Aspoň tak to tvrdí kontroverzná nová kniha výživovej poradkyne Zoe Harcombeovej.
Mýtus: Nasýtené tuky spôsobujú srdcové choroby
Za posledných 50 rokov sme to akceptovali ako jednu zo základných výživových právd. Zoe Harcombe však hovorí: „Žiadny výskum skutočne nedokázal, že nasýtené tuky súvisia so srdcovými chorobami, nehovoriac o nich.“.
Mýtus: Musíte jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne
Vyhýbajte sa ovociu, ak chcete schudnúť: cukor, ktorý obsahujú, sa bude ukladať ako tuk.
Mýtus: Ovocie a zelenina sú najvýživnejšie jedlá
Zdá sa, že nie. Harcombe tvrdí, že zelenina je skvelým doplnkom stravy, iba ak sa podáva v masle, aby poskytla vitamíny rozpustné v tukoch. Ale fruktóza, cukor v ovocí, ide priamo do pečene a ukladá sa ako tuk. Ovocie by sa malo vyhnúť tým, ktorí sa snažia schudnúť. „Dobré vitamíny a minerály sa nachádzajú v živočíšnej potrave,“ hovorí Harcombe
- Recept na ovsené vločky na raňajky - Ohvaz Blog Všetko o ovse, chia, jedle
- Pro2 - Strava "Beverly Hills" môže byť pre vás možnosťou, aj keď práve nie ste hviezdou
- Šaláty z kukuričného oleja sú zdravšie mobilné
- Zdravé ako dieťa - o zdravej výžive sa dozvedáme už od škôlky
- Sprievodca výživou zdravých jedál, sladká biela kukurica