Recepty Dukan - kapusta a la Cluj typu dukan

Fáza: Križovanie/Konsolidácia/Stabilizácia

prísady:

1 sladká kapusta
500 g mletého hovädzieho mäsa
1 veľká cibuľa
450 g paradajok nakrájaných na kocky vo vývare
4 lyžice otrúb (voliteľné)
200 g jogurtu 0,1%
1 žĺtok
podľa chuti soľ, korenie a paprika

Spôsob prípravy:

Vezmite kapustu, očistite ju a umyte, potom ju nakrájajte na tenké prúžky. Na rozpálenej panvici povaríme, podľa chuti dochutíme soľou, korením a paprikou. Kapustu za stáleho miešania uvaríme do mäkka, aby sa nezachytila.

Samostatne uvaríme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa stuhnutá, pridáme mleté hovädzie mäso a spolu povaríme, kým mäso nezačne hnednúť. Paradajky pridáme do vývaru a dochutíme. Pridajte ovsené otruby a dobre premiešajte.

Do jenskej misy vložte polovicu kyslej kapusty a vyrovnajte ju po celej ploche misy, nad kapustu pridajte mleté mäso a na mleté mäso pridajte zvyšok kapusty.

V miske zmiešame jogurt so žĺtkom a podľa chuti okoreníme. Na vrstvu kapusty dajte jogurtovú zmes s vajíčkom a vložte misku do predhriatej rúry na 180C asi na 30 minút.