Rozmanitý šalát so syrom Rawmazan a zálievkou z avokáda s chlorellou

Dnešné jedlo je miešaný šalát s rawmazan (= vegánsky parmezán) a avokádový dresing, CHLORELLA byť hviezdou, ktorá nás sprevádza počas tohto víkendu v zdraví. A nielen hocijaká chlorella, ale Slnečná chlorella „A“. Predtým, ako prejdeme k skutočnému receptu, a keďže vám chcem predstaviť ďalšie recepty s touto superpotravinou, považujem za užitočné stručne ho popísať.

Slnečná chlorella „A“ obsahuje živiny, ktoré sa nachádzajú v zelenej a žltej zelenine, ako sú: esenciálne aminokyseliny, bielkoviny, minerály, vitamíny, chlorofyl a karotén, prospešné pre naše zdravie. Okrem toho obsahuje 60% bielkovín, ktoré sa nenachádzajú takmer v žiadnej inej potravine. Sun Chlorella „A“ obsahuje vysokú hladinu rastového faktora (C.G.F.) vďaka kultivačnej metóde použitej spoločnosťou Sun Chlorella Corp. Unikátna a patentovaná technológia spoločnosti Sun Chlorella rozkladá až 95% bunkových stien chlorelly, čo umožňuje ľahkú stráviteľnosť a absorpciu látky Sun Chlorella „A“. Bez porušených bunkových stien zbytočne prijímame chlorellu, telo si ju nedokáže asimilovať.

Chlorella je jedinečná jednobunková suchá prášková sladkovodná zelená riasa, ktorá sa ľahko vstrebáva do tela. Jedná sa o špeciálny druh úplne zeleného celého jedla, ktorý poskytuje veľa vitamínov, minerálov a enzýmov nevyhnutných pre zdravie tela a tiež celú škálu aminokyselín potrebných pre stavbu bielkovín v tele. Chlorella obsahuje v prírode špeciálnu a jedinečnú živinu zvanú Chlorella Growth Factor (CGF), ktorá sa skladá z aminokyselín a nukleových kyselín, ktoré pomáhajú obnoviť zdravie buniek hlboko v tele na úrovni DNA.

Má najvyšší obsah chlorofylu v porovnaní s ktoroukoľvek rastlinou na planéte a pomáha pri detoxikácii, očiste a ochrane tela pri zlepšovaní energetickej hladiny, spánku a tráviacich funkcií. Priaznivé účinky sú badateľné v neposlednom rade na vlasovej a estetickej úrovni, vlasoch a pokožke. Chlorella je tiež bohatá na vitamín D, ktorého dôležitosť všetci poznáme. Ďalšie informácie nájdete na stránke http://www.produsesanatoase.ro/56-sun-chlorella.html.

Dobre, dosť vysvetlení, poďme na to, hovorím! Tento recept je skvelý na pôstne dni, detoxikačné dni a hlavne pre vegánov, raw vegánov alebo vegetariánov. Aj keď som do šalátu použil aj prepeličie vajcia, môžete ich vynechať získaním super raw vegánskeho jedla. Neponáhľajte sa s posudzovaním vopred, vyskúšajte tento recept aspoň raz a ubezpečujem vás, že vás poteší!

Na šalát ako predjedlo (4 osoby):

1 vrece šalátovej zmesi - podľa preferencie
1 ruka valeriány (voliteľné)
2 veľké paradajky alebo niekoľko cherry paradajok (nakrájaných na plátky)
8 varených prepeličích vajec (nakrájaných na polovicu)
pár „trsov“ brokolice
1 Julienne strúhanú mrkvu (s lúpacím nástrojom)
choroboplodné zárodky - podľa preferencií (použil som organickú zmes 3 rôznych zárodkov) - možno vynechať

Pre „syr“ rawmazan:

Tento „syr“ de facto napodobňuje parmezán (mliečne výrobky) a jeho príprava je mimoriadne ľahká.

Pomocou kuchynského robota alebo mixéra S-blade krátko stlačte 60 g borovicových pukov s 20 gr neaktívnych kvasiniek (nájdete v obchodoch so zdravou výživou typu Plafar atď.), 1 lgț prášok Sun Chlorella „A“ a trochu soli. Netlačte príliš silno, pretože prášok vyjde a my chceme textúru, ktorá napodobňuje nastrúhaný syr.

Na zálievku s chlorellou (500 ml):

Sun Chlorella „A“ prášok - 1,5 gr, respektíve 1/2 lg
1 vetvička zelenej cibule
jadro dobre upečeného avokáda
1 zelerová stopka
60 gr mrkvy
60 gr uhorky
120 gr zeleného jablka
100 ml extra panenského olivového oleja (Ionis)
120 ml jablčného octu s medom
50 ml vody
šťava z 1 limetky alebo 1/2 citróna
1 lyžica sójovej omáčky
soľ a korenie podľa chuti

Zeleninu a jablká nakrájajte na malé kúsky a preložte ich do mixéra (pri vysokej rýchlosti) spolu so zvyškom ingrediencií. Výsledkom je vynikajúca šatňa!

Pripravte si 4 mierne hlboké taniere, v ktorých sú šalátové ingrediencie rovnomerne rozložené, posypte rawmazanom a dresingom. Je pripravený slúžiť! Dobrú chuť!