Keto diéta nekonzumuje sacharidy?

2. októbra Keto diéta nekonzumuje sacharidy?

Sú sacharidy zlé? Všetci sú rovnakí?

Mali by sme ich okamžite vylúčiť z jedálnička?

Keto diéta nekonzumuje vôbec žiadne sacharidy?

Existuje len niekoľko otázok, ktoré vyvstávajú s rastúcou popularitou keto diéty.

Jedná sa o nízkosacharidovú diétu, ktorá bola pôvodne vytvorená ako liečba epilepsie. Niekoľko štúdií následne preukázalo, že môže priniesť viac zdravotných výhod.

Ketogénna strava je strava, ktorá konzumuje väčšie množstvo zdravých tukov, a teda aj malé množstvo sacharidov. Je to do istej miery logické, pretože kombinácia tukov (aj keď sú to dobré tuky) a sacharidov (najmä rafinovaných sacharidov) podporuje ukladanie tukov.

Ketogénna strava sa teda zameriava na zdravé tuky, ako je napríklad olivový olej vložený do šalátu, kokosový olej na varenie, ryby, vajcia, mäso, orechy a semená atď. A namiesto toho vylúčte jedlá bohaté na sacharidy. Reč je o cukre (jednoduché sacharidy, bez výživovej hodnoty, prinášajú iba prázdne kalórie), o výrobkoch ako chlieb, cestoviny, ryža, korene bohaté na škrob. Jedná sa o produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidov, často príliš vysokých pre našu súčasnú úroveň fyzickej aktivity. Inými slovami, väčšina z nás už nemá dostatočne aktívny životný štýl (rovnako ako naši rodičia alebo starí rodičia), aby ich dokázala úplne spáliť a veľká časť týchto kalórií sa ukladala ako tuk. . Záložná energia, ktorú už nemôžeme využívať.

Namiesto týchto potravín s vysokým obsahom sacharidov umožňuje ketogénna strava konzumovať zeleninu a zeleninu so zvýšeným obsahom vlákniny a živín, zatiaľ čo obsah sacharidov je nižší. Uveďme len niekoľko príkladov, napríklad: cuketa, baklažán, hlávkový šalát, kapusta všetkého druhu, paradajky, paprika, uhorky, karfiol, špenát, špargľa, zelené fazule, šampiňóny.

Ketogénna strava preto nezahŕňa vylúčenie všetkých sacharidov, ale ich konzumáciu celých potravín bohatých na živiny.

Aj keď všeobecne hovoríme „sacharidy“, nie sú všetky rovnaké. Existujú dobré zdroje sacharidov a menej dobré zdroje. Preto nie je potrebné ich úplne vylúčiť zo stravy, ak chceme dodržiavať ketogénnu diétu.

Pre lepšie zdravie, najmä pre tých z nás, ktorí čelia problémom s hmotnosťou, nadmernej chuti do jedla alebo závislosti na cukre, je dobré nahradiť potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo sacharidov a nízku nutričnú hodnotu, sacharidmi z prírodných zdrojov. ako je zelenina a bobule. Výhodou je, že obsahujú viac vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Týmto spôsobom sa chuť do jedla a váha ľahšie vrátia do normálu, závislosť od cukru zmizne, zatiaľ čo energetická hladina viditeľne stúpa.

Záverom možno povedať, že to, či sú sacharidy zlé alebo nie, a či priberajú, závisí od ich množstva a kvality.

Ketogénna strava spočíva v konzumácii menšieho množstva sacharidov zo zdrojov bohatých na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.