Selén

Konzumované v primeranom množstve, selén ukazuje sa ako nevyhnutný minerál pre dobré zdravie. Selén pomáha správnemu fungovaniu telesných procesov, hlavne vďaka selenoproteínom, ktoré sú dôležitými antioxidačnými enzýmami. Kvôli antioxidačná úloha, Selenoproteíny zabraňujú poškodeniu buniek voľnými radikálmi, a tým zabraňujú rozvoju chronických chorôb, ako sú rakovina alebo srdcové choroby. Selenoproteíny tiež podporujú imunitný systém a pomáhajú regulovať funkciu štítnej žľazy. [1]

Selén sa všeobecne používa na kardiovaskulárne ochorenia a ochorenia štítnej žľazy. Zároveň sa vedie polemika o účasti selénu na prevencii rakoviny, pretože doteraz vykonané štúdie priniesli protichodné výsledky. [1] [2]

Selénové zdroje

Plody mora a určité druhy mäsa sú najbohatšími potravinovými zdrojmi selénu, účinné sú však aj obilniny alebo mliečne výrobky.

Dôležitým zdrojom selénu sú rastlinné potraviny, ale ich obsah selénu veľmi závisí od selénu v pôde, kde sa pestujú. Zvieratá, ktoré konzumujú rastliny alebo obilie vypestované v pôde bohatej na selén, majú zasa viac selénu vo svaloch. [3]

Potraviny bohaté na selén (v mg/100 g)

Tón	92
Sardínia	45
Šunka	42
SHRIMP	40
Makaróny	37
Hovädzie svaly	33
Hovädzia pečeň	28
Kuracie mäso	22
Kravský syr, 1% tuku	20
Hnedá ryža s dlhým zrnom	19
Varené vajce, pšenica	15
Chlieb, fazuľa, ovsené vločky	13
1% tučné mlieko, jogurt	8
Kukuričné vločky, hrášok, banány	2
Zemiaky, broskyne, mrkva	1

Selénové doplnky

Pre dobré zdravie je dôležité dodržiavať vyváženú a rozmanitú stravu. Doplnky výživy používajte iba na odporúčanie lekára, aby ste mali úžitok z potrebných vitamínov a minerálov.

Selén je dostupný v multivitamínových a multiminerálnych doplnkoch, ale aj ako samostatný doplnok. Potravinové doplnky selénu sa nachádzajú vo forme:

selenometionín (pomáha ukladať selén v orgánoch a tkanivách)
obohatené o selénové kvasnice (vyvinuté v prostredí s vysokým obsahom selénu)
seleničitan sodný
selenan sodný

Selenit a selenan sodný sú dve anorganické formy selénu. Ľudské telo absorbuje viac ako 90% selénu zo selenometionínu a asi 50% selénu zo seleničitanu. [3] [4]

Doplnky selénu sa všeobecne odporúčajú ľuďom, ktorí:

trpí závažnými gastrointestinálnymi chorobami, ako je Crohnova choroba alebo ľudia, ktorí podstúpili operáciu na odstránenie časti žalúdka. Títo ľudia majú často nízku hladinu selénu v krvi. [5]
trpí nedostatkom jódu. Nedostatok selénu môže zhoršiť účinky nedostatku jódu na funkciu štítnej žľazy. Niektoré výskumy naznačujú, že adekvátna koncentrácia selénu môže byť účinná pri zväčšovaní štítnej žľazy, známej ako struma. [5]

V súčasnosti nie je dostatok dôkazov na odporúčanie doplnkov selénu zdravým deťom a dospelým.

Požiadavka na selén

Selén je nevyhnutným stopovým prvkom v každej životnej etape a najmä tehotné ženy by mali tomuto aspektu venovať pozornosť, pretože počas tehotenstva môže byť potrebná vysoká dávka selénu.

Odporúčaná dávka selénu (v mg/deň)
Vek	Barbie	Dámske	Úloha	Dojčenie
Dojčatá do 6 mesiacov	15	15
7-12 mesiacov	20	20
1-3 roky	20	20
4-8 rokov	30	30
9-13 rokov	40	40
14-18 rokov	55	55	60	70
19-50 rokov	55	55	60	70
51+ rokov	55	55

Horná prípustná hranica (UL) je:

dospievajúci vo veku 14+ rokov a dospelí - 400 mg/deň
dojčatá do 6 mesiacov - 45 mg/deň
dojčatá 7-12 mesiacov - 60 mg/deň
deti 1-3 roky - 90 mg/deň
deti 4-8 rokov - 150 mg/deň
deti 9-13 rokov - 280 mg/deň [5]

Nedostatok selénu

Nedostatok selénu môže časom viesť k srdcovým chorobám, hypotyreóze a oslabeniu imunitného systému. Závažné gastrointestinálne poruchy môžu znížiť rýchlosť absorpcie selénu a telo bude trpieť nedostatkom selénu. Gastrointestinálne poruchy súčasne znižujú vstrebávanie ďalších živín, preto sa odporúča pravidelné sledovanie výživového stavu pri podávaní vhodnej lekárskej a výživovej liečby. [6]

Nedostatkom selénu môžu trpieť aj ľudia, ktorí sa spoliehajú na úplnú parenterálnu výživu. Ak tráviaci systém nefunguje a parenterálna výživa je jediným zdrojom výživy, mali by lekári pacientom odporúčať dostatočné množstvo selénu. [7]

Nedostatok selénu vedie k biochemickým zmenám, ktoré naopak podporujú rozvoj určitých chorôb. Nedostatok selénu je spojený s tromi dôležitými chorobami:

Keshan špecifikuje deti trpiace nedostatkom selénu. Vedie k zväčšeniu srdca a zlej funkcii srdca
Kashin - Beck vedie k osteoartropatii
Endemický kretinizmus vedie k chronickej mentálnej retardácii [3]

Nedostatok selénu je súčasne spojený s mužskou neplodnosťou a môže zhoršovať nedostatok jódu, čo podporuje kretinizmus u detí.

Nadbytok selénu

Vysoká hladina selénu v tele môže viesť k rozvoju selénu. Selenóza je stav, ktorý sa zvyčajne prejavuje:

zápach z úst
strata vlasov
gastrointestinálne poruchy
únava
Podráždenosť
nevoľnosť, zvracanie

Selén je všeobecne bezpečným stopovým prvkom pre väčšinu ľudí, ak sa podáva v správnych dávkach. Vysoké koncentrácie však nie sú bezpečné a môžu spôsobiť významné vedľajšie účinky, ako sú citlivosť svalov, problémy s pečeňou a obličkami, závraty, návaly horúčavy, tremor a zrážanie krvi. [3] [8]

Tiež dlhodobé podávanie doplnkov selénu môže podporovať rozvoj cukrovky typu 2 a môže zvýšiť riziko recidívy rakoviny kože. Dlhodobé užívanie nadmerného množstva selénu je podobné ako pri otrave arzénom. Akútna toxicita selénu môže spôsobiť vážne gastrointestinálne a neurologické príznaky, zlyhanie obličiek, zlyhanie srdca a zriedka môže spôsobiť smrť. [3]

Interakcia selénu s inými liekmi

Selén môže interagovať s určitými liekmi a doplnkami, ako sú antacidá, lieky podávané počas chemoterapie, kortikosteroidy, ale aj antikoncepčné prostriedky.
Väčšia pozornosť by sa mala venovať nasledujúcim liekom:

Osobitné bezpečnostné opatrenia

Selén, ktorý sa podáva v množstvách do 400 mg/deň, je bezpečným minerálom počas tehotenstva a laktácie.

Selén môže znížiť schopnosť spermií pohybovať sa, a tak znížiť plodnosť mužov.
Nadmerné množstvo multivitamínov spojených s doplnkami selénu môže viesť k rakovine prostaty.
Ak ste v minulosti mali rakovinu kože, je lepšie vyhnúť sa použitiu doplnkov selénu, pretože môžu spôsobiť opakovanie rakoviny.
Selén zvyšuje riziko krvácania počas a po operácii, preto je vhodné sa selénu vzdať dva týždne pred operáciou. [8]

chróm
Mangán
Nedostatok zinku
Nedostatok horčíka
Sodík
Horčík
Žehliť
Fosfor
Jód
Draslík
Zinok
Fluór
Vápnik

Sprievodca jedlom
Diéty na chudnutie
Vegetariánska strava
Kulinárske tradície
Personalizovaná strava
Vitamíny a minerály
Jedlo pre deti
Výživa tehotných žien
Stravovanie starších ľudí
Terapeutické režimy
Choroby výživy
Fitness a šport
Výživová kalkulačka
Recepty
Potravinový index
Výživové blogy
Používatelia stravy
Diétne fórum

Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:

Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:

Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.

Správy, správy a lekárske udalosti

Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník

Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.

Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!

„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.