Trochu o poľnohospodárstve

Včera sme viedli dlhú diskusiu o problémoch so stravovaním. Bolo mi povedané, že som alarmista.

Pozri. Každý rok sa fotosyntézou vytvorí určitá rastlinná hmota. To konzumujú zvieratá a my ako vrchol potravinového reťazca konzumujeme buď zeleninu, alebo tieto zvieratá.

Dve štúdie, jednu v Stanforde a druhú v podaní biológa, zistili, že my ľudia konzumujeme 40 percent tejto primárnej produkcie fotosyntézy.

Odtiaľto máme mieru vyhynutia ostatných zvierat, nenechávame ich už „prvovýrobou“. Cez tri rastliny sa ryži, kukurici a pšenici podarilo človeku uložiť najväčšie množstvo sacharidov.

Každá zeleninová kalória, ktorú konzumujeme, má od 1 do 10 kalórií spotrebovaných z oleja. V USA v roku 1940 vyprodukovalo 2,3 kalórií uložených v potravinách na 1 kalóriu spotrebovanú z fosílneho paliva, v roku 1974 bol pomer 1 ku 1. V roku 1940 bol HERO 100, teraz je to najviac 10. Viac tu o efektívnosti výroby jedlo.

Faktorom, o ktorom sa príliš nehovorí, je spotreba mäsa, 1 kalória mäsa má za sebou 10 rastlinných kalórií, ktoré majú za sebou medzi 10 a 100 kalóriami oleja.

Lacné potraviny na báze ropy viedli podľa Jevonsovho paradoxu k zvýšeniu množstva potravín konzumovaných v rozvojových krajinách, k prechodu k priemyselnému poľnohospodárstvu v chudobných krajinách so všetkými škodlivými dôsledkami používania chemických hnojív, erózie pôdy, dažďov. kyseliny, pokles ornej pôdy, pokles množstva dostupnej pitnej vody. Plus problém obezity.

Ďalším problémom je využitie poľnohospodárskej výroby na získanie biopaliva, tento proces vedie k ešte väčšiemu zmenšovaniu ornej pôdy určenej na výživu obyvateľstva.

Od roku 1960 sa orná pôda dostupná pre každú osobu znížila na polovicu. V dôsledku erózie pôdy sa každý rok stratí 1,3 percent ornej pôdy. To je 0,4 povrchu Rumunska. To znamená, že každá orná pôda Rumunska je každoročne stratená.

Je dosť ľahké povedať, že je všetko v poriadku. A že sú tu ďalší alarmisti. Volá sa to naivita.