Vedúci WHO v Rumunsku: Už dlho vieme, že klobásy môžu spôsobiť rakovinu

Vedúci rumunského úradu WHO Victor Olsavszky upozorňuje, že strava na báze mäsa môže byť škodlivá.

rumunsku

Vysvetlil, že podľa najnovšej správy WHO môže byť spracované mäso príčinou rakoviny, najmä tráviacej, najmä kolorektálnej.

"Iste, vieme o tom už dlho. Tentokrát prichádza Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny s množstvom argumentov a dôkazov. Musíme rozlišovať medzi rizikom spracovaného alebo červeného mäsa a skutočnosťou, ktorú predstavujú." určité nebezpečenstvo alebo určitý karcinogénny faktor.

Teraz je na vás, aby ste určili, koľko mäsa musíte zjesť, aby ste boli ohrození. Alebo to ešte nie je dostatočne preštudované, “vyhlásil v pondelok v Senáte Olsavszky.

Vedúci kancelárie WHO pre Rumunsko pripomenul, že Japonci upozorňovali na túto skutočnosť od 50. alebo 60. rokov.

"Poznáme to už dlho. Od 50. a 60. rokov 20. storočia Japonci ako prví demonštrovali vzťah medzi údeným mäsom, údenými rybami a rakovinou žalúdka. Preto odporúčame túto vyváženú stravu: zeleninu, ovocie a mäso, čo nie je veľmi dôležité.

Ale tieto diéty iba pre mäso môžu byť škodlivé. WHO vydala sériu usmernení o vyváženej strave iba pre určité veci: koľko soli, koľko cukru a koľko tukov. Na mäso zatiaľ nie. To by bola ďalšia etapa výskumu, “dodal Olsavszky.

Podľa novej správy, ktorú v pondelok zverejnila Svetová zdravotnícka organizácia, môže konzumácia spracovaného mäsa spôsobiť rakovinu tráviaceho systému, zatiaľ čo konzumácia červeného mäsa je pravdepodobnou príčinou rakoviny.