Základné pravidlá zdravej výživy

Aj keď naše zdravie čiastočne určujú dedičné faktory, každý z nás je zodpovedný za svoje zdravie. A príčina chorôb (alebo skutočne náš správny a zdravý stav) je do veľkej miery spôsobená našim spôsobom života. Inými slovami, naše zdravie závisí vo veľkej miere od našich zvykov a rozhodnutí, ktoré urobíme, pokiaľ ide o stravu a životný štýl (šport, pohyb, spánok atď.). Naše telo potrebuje rôzne kategórie živín v presne stanovených pomeroch. Zdravá strava je teda vyvážená strava, ktorá spĺňa tieto potreby. Od roku 1957 sa spoločnosť Lima rozhodla pre širokú škálu ekologických produktov založených na výživových princípoch, ktoré považujeme za nevyhnutné:

1. Celozrnné potraviny

2. Potraviny rastlinného pôvodu

3. Výrobky neobsahujúce „rýchle“ cukry

Podľa Limy možno základné pravidlá zdravej výživy zhrnúť takto: uprednostňovať potraviny bohaté na vlákninu a „pomalé“ cukry (celozrnné výrobky a zelenina), diverzifikáciu vitamínových a minerálnych doplnkov konzumáciou ovocia a zeleniny a obmedzenie konzumácie potravín bohatých na nasýtené tuky (mäso, syry, vajcia) a „rýchlych“ cukrov (pečivo, sladkosti).

Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel sa môžeme vyhnúť mnohým negatívnym dôsledkom našej modernej stravy: obezite, kardiovaskulárnym chorobám, nedostatkom atď.