Zdravé alebo nízkokalorické recepty

# 1

  • Štátoch
  • 17 118 správ

    • V poslednej dobe dostávam rôzne nízkokalorické, zdravé a iné recepty z rovnakého sortimentu.

    Keď som na fóre našiel rôzne dobroty a zabudol som, na akú tému boli zavesené, myslel som si, že sem napíšem, čo ešte mám navarené alebo čo ešte chceme variť, ľahšie jedlo.

    Budem rád, ak má niekto skúsenosti s bohatšími bezbielkovinovými jedlami bez mäsa, pretože v tejto kapitole nemám veľa inšpirácie.

    Začnem nejakými koláčikmi:))))

    Karobové muffiny

    - 180 g celozrnnej múky s droždím

    - 100 ml olivového oleja (ja som dala asi 50 g kokosového oleja)

    Oddeľte bielky od žĺtka, žĺtky zmiešajte s medom, až kým nebudete mať svetlejšiu farbu zloženia, potom pridajte mlieko a olej a ďalej miešajte, potom pridajte karob + múku a. pokračuje v mixovaní:)))))

    Vyšľahajte bielky a pridajte ich do kompozície, pričom jemne premiešajte s terčom zhora nadol (túto časť som nečítal a miešal som ich ďalej)

    Zloženie vložte do formičiek na muffiny a vložte do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 35 minút.

    Môžete pridať aj vanilkovú alebo rumovú esenciu, nastrúhanú pomarančovú kôru alebo citrón, ja som do muffinov pridala pár plátkov banánu.

    Tráviace krekry

    - 100 g otrúb alebo ovsených vločiek

    - 1 prášok na pečenie špičkou noža

    - 2 lyžice karobového prášku

    - 5-6 lyžíc múky (dám celozrnnú, nie bielu)

    Vlašské orechy, lieskové orechy, ovsené vločky/otruby zomelieme, aby sa z MNE nestala múka!)

    Vložíme do misy a pridáme všetky vyššie uvedené ingrediencie, hnetieme, až sa z nich stane cesto.

    Cesto je rozotreté medzi 2 plechmi na pečenie vo vhodnej hrúbke (nemá to nič spoločné s varením, myslím si, že je rozotreté pomocou valčeka, však?).

    Rozdelíme na štvorce, popicháme vidličkou na ozdobu, necháme v rúre v panvici 15-20 minút pri 160 stupňoch.

    Krém z roscove (ca nutella)

    +- rumová/vanilková esencia, lieskové orechy, hrozienka atď

    Kokosové mlieko sa trochu zahreje, do tohto hrnca môžete do hrnca vložiť med a esencie, nemalo by vrieť, len byť trochu teplé.

    Odstavíme z plameňa, pridáme karobový prášok a dobre premiešame, kým z neho nevznikne pasta. Môžete pridať arašidy, hrozienka alebo podobne, odložiť do chladničky a nechať pôsobiť, kým nestuhnú. Vždy som to robila tekutejšie, orechovej konzistencie, pôvodný recept bol na čokoládu, ale nepodarilo sa mi to až tak stuhnúť.

    Tiramisu proteín Zloženie (5 porcií):

    4-5 vajec)

  • 50 gr. srvátkový proteínový prášok (čokoládová príchuť)
  • 20 gr. kakaový prášok
  • 150 gr. kravský syr (alebo nízkotučné mascarpone alebo grécky jogurt)
  • 1-2 šálky espressa

    • recepty

    • 200 gr. kravský syr (alebo nízkotučné mascarpone alebo grécky jogurt)
    • 60 gr. srvátkový proteínový prášok (vanilková príchuť)
    • trochu kakaového prášku

    1. Všetky ingrediencie okrem kávy niekoľko minút miešajte.
    2. Panvicu vymastíme trochou oleja a nalejeme zmes.
    3. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút. pri 170 ° C.
    4. Nechajte vychladnúť.

    1. Tvaroh zmiešame s proteínovým práškom.

    1. Tortu rozdelíme na 5 kusov.
    2. Vezmite 5 sklenených misiek a do každej vložte jeden kus.
    3. Nalejte cca. 1/3 šálky kávy v každej miske.
    4. Počkajte, kým káva nebude nasiaknutá v koláči.
    5. Pridajte polevu.
    6. Môže sa podávať okamžite alebo potom, čo sa uchováva v chladničke cez noc.
    7. Pred podávaním posypeme trochou kakaového prášku.

    Energia: 165 kcal.
    Bielkoviny: 35 gr.
    Sacharidy: 3 gr. (cukor 2,5 gr.)
    Tuky: 1,4 gr. (nasýtené 0,9 g.)
    Vláknina: 1,6 gr.

    80 kalorických muffinov

    Zloženie:

    1 3/4 šálky staromódneho ovsa

    • 1/2 šálky nesladeného jablkového octu
    • 1 lyžička vanilkový extrakt
    • 1/2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu (alebo obyčajný nízkotučný jogurt)
    • 1-1/2 lyžičky. prášok do pečiva
    • 1-1/2 lyžičky. prášok na pečenie
    • 1/4 lyžičky. skok
    • 1 šálka horúcej vody
    • 1/2 šálky náhrady cukru - tu som použil med
    • 1/4 šálky lupienkov tmavej čokolády - Majú menej cukru ako bežné mliečne alebo polosladké čokoládové lupienky. Alebo použite chipsy z arašidového masla, pretože aj tie majú menej cukru. ---- Čokoládu som vôbec nedávala

    Predhrejte rúru na 350 stupňov.

    Formu na muffiny (možno dve podľa toho, ako ich naplníte) vyložte výstelkami na košíčky alebo nastriekajte formu na muffiny nepriľnavým sprejom na varenie. Odložiť.

    V mixéri (alebo kuchynskom robote) zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, okrem čokoládových lupienkov. Mixujte, kým nie je ovos zomletý a zmes nie je hladká.

    Nalejte zmes do pripravených foriem na muffiny a pekne štedro naplňte. Plné o niečo viac ako 3/4. Rád na to používam niečo s výlevkou. Potom do cesta dajte polovicu čokoládových lupienkov, aby každý muffin mal zabezpečené nejaké lupienky.

    Formy na muffiny vložíme na 10 minút do rúry. Po 10 minútach vyberte muffiny z rúry (ale nevypínajte ich) a na každý muffin rozložte druhú polovicu čokoládových lupienkov.

    Vložte muffiny späť do rúry a pečte ich ďalšie 2 - 5 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté.

    * Upozorňujeme, že tento krok môžete preskočiť, keď vložíte všetky hranolky do cesta a pečiete muffiny po dobu 12 - 15 minút rovno, ale táto metóda dáva muffinom tradičný vzhľad „VitaTop Muffin“ s čokoládovými lupienkami na vrchu!

    Upravené XIO, 25. januára 2014 - 11:47 .