Zistite, ako môžete bez obáv kombinovať mäso so zemiakmi

Fóra, časopisy, blogy - to všetko oplýva radami v oblasti výživy, ktoré sú viac-menej „informované“. Niektorí vám odporúčajú, aby ste počas jedla nepili vodu, iní, aby ste vodu pili až po jedle, iní odporúčajú, aby ste nemiešali ovocie so zeleninou alebo inými potravinami a zoznam pokračoval.

Koľko mýtov a reality všetkého, čo sme čítali na internete?

Zoberme si jednoduchý a veľmi častý príklad a spoločne hľadajme správnu odpoveď: kombinácia mäsa a zemiakov alebo inými slovami kombinácia bielkovín a sacharidov.

Vypočul som si najrôznejšie hypotézy, ktoré odôvodňovali odporúčanie, aby sa bielkoviny a sacharidy konzumovali osobitne. Ale navrhujem nasledujúci experiment: pozrime sa, čo obsahuje jednu z najzdravších a najchválenejších potravín - vlašské orechy.

A nájdeme toto: orech má 9% sacharidov, 83% tukov a čo myslíte, 8% bielkovín. Takto príroda umiestnila bielkoviny a sacharidy na rovnaké miesto.

To nás núti prestať jesť orechy? Naopak, patria medzi najzdravšie a najviac odporúčané potraviny. A oprávnene!

Pozrime sa na ďalší príklad. Ďalšia superpotravina - špenát. Má 56% sacharidov, 14% tukov a 30% bielkovín. Opäť mať nesprávnu povahu?

Iný príklad: quinoa - superpotravina, ktorú si každý pochvaľuje za svoje výživové vlastnosti. Pozeráme sa do výživových skriptov a vidíme toto: quinoa má 70% sacharidov, 15% tukov a 15% bielkovín.

Príroda teda zaistila, aby boli všetky makroživiny skombinované do jednej z najzdravších potravín. A ak sa všetci zhodneme na tom, že tieto potraviny sú skutočne zdravé, tak prečo nekombinovať bielkoviny so sacharidmi.?

Poviem vám len toto: tajomstvo spočíva v kvalite, množstve a spôsobe prípravy.

Kvalita, množstvo a príprava jedla sú veľmi dôležité. Berte ich do úvahy každý deň a získate neočakávané výsledky.

Vyberte si kvalitné bielkoviny a sacharidy a pripravte ich správne.

Čo znamená ich správna príprava? Nesmažte ich ani neprepečte, kým nezlikvidujete všetky ich živiny. Najlepšie spôsoby prípravy sú varenie, parenie, pečenie alebo grilovanie pri čo najnižšej teplote a čo najkratšej dobe.

Keď sa vrátime k nášmu pôvodnému príkladu, ak kombinujete vyprážané mäso alebo rezeň a hranolky, vaše utrpenie a zdravie určite utrpia.

Ale ak si vyberiete chudé mäso varené v rúre bez pridania oleja, ochutené korením, spolu s prírodnými zemiakmi alebo pretlačené odstredeným mliekom, spolu so štedrým kapustovým šalátom, získate nielen mimoriadne sýty obed, ale aj veľmi zdravý. A čo viac, je priateľský aj k svojej postave!

Ďalšia vec, ktorú vám odporúčam pamätať, je účel, pre ktorý kombinujete potraviny.

Chcete schudnúť? Potom naozaj nie je kombinácia bielkovín a sacharidov najšťastnejšou voľbou. Najlepšou kombináciou chudnutia je chudý proteín so zelenou zeleninou. To má donútiť vaše telo brať energiu z vlastných tukových zásob.

Zelený listový zeleninový šalát vždy pridajte do každého jedla, ktoré obsahuje živočíšne bielkoviny. Pomôže vám regulovať trávenie a vstrebávať tuky obsiahnuté v potravinách živočíšnych bielkovín.

Chcete zvýšiť svoju svalovú hmotu? Potom je najlepšou kombináciou bielkoviny, sacharidy a zelenina. Prečo je podľa vás základnou potravinou športovcov mäso so zemiakmi alebo ryžou? Hovorím vám: pretože si musia udržiavať svoju svalovú hmotu. A na to, aby ste si vytvorili a udržali svaly vo forme, potrebujete 1 až 2 bielkoviny a sacharidy.

Chcete pribrať? Jedzte kvalitné tuky, ktoré nájdete v orieškoch, lieskových orechoch alebo mandliach.

Po teoretickej stránke sa teda vráťme k jednoduchosti. Inšpirujme sa prírodou, jedzme jedlá čo najprirodzenejšie a kombinujme ich podľa našich cieľov!

Dôležitejšie ako to, čo sa rozhodneme kombinovať, je robiť to v správnom množstve, v pravý čas a zvoliť čo najprirodzenejší, čo najmenej spracovaný!

Inšpirácia v kuchyni a nikdy nezabudnite na náš slogan: „Zdravie, ľúbim ťa!“