Ako piť víno, aby ste neochoreli

Kombinácia cigariet a alkoholu je smrteľná, ukázali posledné štúdie, ktoré naznačujú, že alkohol pôsobí ako rozpúšťadlo a zvyšuje absorpciu karcinogénnych zložiek z tabaku.

Ak však nemusíme kombinovať víno s cigaretami, ako môžeme piť alkohol, aby sme sa nezranili? Dobrým príkladom je stredomorská strava, ktorá zahŕňa okrem kozieho syra aj olivový a bazalkový olej a pohár alebo dva vína. Výskum štúdie Million Women Study naznačuje, že u žien konzumujúcich 175 mililitrov alkoholu neexistuje riziko rakoviny, pokiaľ ich nesprevádzajú cigarety.

Je teda zrejmé, že najdôležitejší je spôsob, akým pijeme pohár vína. A ak sa to stane počas jedla, je počas tejto doby dosť ťažké fajčiť. Zistenia špecialistov ukazujú, že ak vypijete jeden alebo dva poháre vína, ak sú doplnené stredomorskou stravou.

Pohár vína s rukoväťou je súčasťou stravy stredomorských krajín. A táto kombinácia je prospešná, pretože žalúdok, v ktorom sa potravina nachádza, spomaľuje rýchlosť absorpcie alkoholu, a tak obmedzuje prepätia, ktoré môžu viesť k hypertenzii alebo dokonca k infarktu.

A aj keď ľudia v tejto časti sveta nejedia počas konzumácie alkoholu, k tomuto nápoju ešte vždy patrí malé občerstvenie, bruschettas, olivy, tapas s pivom, v španielčine alebo olivy s ouzo v gréčtine.

To je tiež dôvod, prečo sú tieto dva národy medzi národmi s nízkou mierou úmrtnosti.

Táto diéta nielenže znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, ale existujú aj štúdie, ktoré ukazujú, že alkohol konzumovaný s mierou pôsobí ako štít nad srdcom.

Ďalšie výskumy ukazujú, že stredomorská strava úzko súvisí s nízkym rizikom demencie.

Záverom možno povedať, že zdravá výživa zahŕňa jednotnú stravu a nespočíva v izolovaní alkoholu z potravy, najmä tých, ktoré obsahujú živiny, ako sú cukry alebo nasýtené tuky.

Na druhej strane nadmerná konzumácia alkoholu vedie k rôznym druhom rakoviny. Rovnaká teória platí aj pre nízku konzumáciu alkoholu, ale robí sa to v kombinácii s nevhodnými potravinami, ako sú napríklad spracované potraviny.