Cestovinová strava

Skupina talianskych vedcov zistila, že konzumované s mierou, cestoviny môžu byť súčasťou vašej zdravej výživy.

Cestovinová strava. Ako variť najlepšie špagety s hubami

-motýľové cestoviny, tie cestoviny v tvare mašličiek
-hubová zmes
-štvrť šálky čerstvo nasekaného tymianu a oregana
-2 lyžice olivového oleja
-lyžicu citrónovej šťavy
-3 šálky kŕmnej kapusty alebo špenátu
- štvrť šálky strúhaného parmezánu
- mäkký kozí syr
-soľ korenie

1. Cestoviny uvarte v slanej vode, kým nebudú hotové al dente. Potom cestoviny scedíme a štvrtinu vody z cestovín si necháme.

2. Medzitým očistíme šampiňóny a nakrájame ich.

3. Na panvici rozohrejeme olivový olej a päť minút povaríme bylinky, huby. Keď sú huby hotové, stiahnite oheň na minimum, pridajte citrónovú šťavu, zelenú zeleninu (špenát) a trochu soli. Nechajte ich asi 2 minúty. Potom pridajte parmezán a tú štvrtinu vody z cestovín a miešajte, kým sa parmezán neroztopí.

4. Pridajte cestoviny, korenie a soľ, potom kozí syr a premiešajte. Potom sú cestoviny hotové a môžu sa podávať.