Dôležitosť raňajok - China International Radio

Mnoho ľudí trávi čas v posteli sedením alebo líčením, vynechávaním raňajok. Ak sa vzdáme raňajok alebo sa dobre najeme pri prvom dôležitom jedle dňa, naše telo nemá dostatok „paliva“ a nemôže efektívne fungovať. Kvalita raňajok ovplyvňuje nielen schopnosť človeka rozhodnúť sa a sústrediť sa po celý deň, ale môže spôsobiť množstvo zdravotných problémov, ako je gastritída, obezita, žlčové kamene, tvrdí britský klinický psychológ. Nemeckí vedci zisťujú, že dĺžka života ľudí, ktorí ignorujú raňajky, sa skracuje v priemere o 2,5 roka.

Výsledky prieskumu ukazujú, že 38,54% ľudí nepodáva raňajky denne, 4,16% ich nepodáva vôbec. Štúdia Imperial College London ukazuje, že keď sa vzdáte raňajok, mozog signalizuje, že potrebuje veľa kalórií, čo zvyšuje možnosť konzumácie väčšieho množstva „nezdravého jedla“ na obed a večeru. To by mohlo viesť k obezite, vysokému krvnému tlaku, hyper-lipidémii a cukrovke. Vedci z Harvardovej univerzity zistili, že tento zvyk zvyšuje riziko srdcových chorôb o 27%.

Ma Guansheng, zástupkyňa riaditeľa Inštitútu výživy a potravinovej bezpečnosti v Čínskych centrách pre kontrolu a prevenciu chorôb, poukazuje na to, že denné raňajky sú zdravým životným štýlom podporovaným WHO. Nedostatok času, nedostatok chuti do jedla a kontrola telesnej hmotnosti nie sú racionálnymi výhovorkami. Potrebujeme mať presný čas na raňajky, čo je zvykom raňajky podávať. Príklad rodičov a vplyvy medzi členmi rodiny sú veľmi dôležité.

Niektorí ľudia raňajkujú veľmi rýchlo. 60,42% respondentov dokončí raňajky za 10 minút, 9,38% za päť minút. Ma Guansheng hovorí, že prehĺtanie vedie k tráviacim ťažkostiam. Štúdia Lekárskej univerzity v Južnej Karolíne ukazuje, že nedostatočné žuvanie zhoršuje zaťaženie žalúdka a čriev, takže sa zvyšuje riziko spustenia gastroezofageálneho refluxu. Podľa japonského neurologického odborníka nemôže veľmi rýchle stravovanie stimulovať nervovú činnosť a môže spôsobiť, že ľudia budú nemotornejší. Vedci z univerzity v Osake zistili, že rýchle občerstvenie zdvojnásobí riziko obezity. Mnoho ľudí navyše dlho konzumuje veľmi teplé jedlá, ktoré by mohli viesť k rakovine. Výsledky mnohých štúdií ukazujú, že podávanie veľmi teplých jedál súvisí s rakovinou pažeráka a inými chorobami tráviaceho traktu.

Ma Guansheng navrhuje, aby sa raňajky raňajkovali medzi 6:30 a 8:30 doma po dobu 15-20 minút, čím sa vytvorí zdravý a pravidelný návyk. Fan Zhihong, odborník na poľnohospodárskej univerzite, navrhuje pripraviť polopripravené jedlá večer predtým, takže keď ich ráno zohrejeme, môžeme sa umyť, aby sme získali čas na raňajky.

Raňajky nestačia, musíme sa stále dobre najesť. Mnoho ľudí nevenuje pozornosť raňajkovej výžive. Ma Guansheng hovorí, že nekvalitné raňajky môžu spôsobiť relatívne nízku hladinu cukru v krvi a nedokážu dodať mozgu dostatok energie. Je ľahké mať problémy ako búšenie srdca, únava a neschopnosť sústrediť sa, ktoré ovplyvňujú efektívnosť práce. Americký expert ukazuje, že jedinečná štruktúra raňajok by určovala nedostatok vitamínov a minerálov v našom tele alebo dokonca ovplyvňovala krvný obeh. Čím sú raňajky bohatšie, tým lepšie môžu kontrolovať hladinu cukru a tukov v krvi a tým efektívnejšie chudnutie tela.

Kalórie absorbované pri raňajkách by mali zaberať 25-30% z celkového množstva absorbovaného počas dňa. Odborníci odporúčajú, aby kvalitné raňajky boli hlavným jedlom so škrobom, mliečnymi výrobkami, vajcami a sójou bohatými na bielkoviny, zeleninu, ovocie a lyžicu orechov, pričom by ste nemali opustiť vyprážané, grilované alebo údené jedlá.

Výsledky prieskumu ukazujú, že 57,29% opýtaných raňajkuje vonku, 14,58% si raňajky kupuje v pouličných stánkoch a raňajkuje. Tento zvyk by mohol ovplyvniť trávenie, ba dokonca spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Niektorí ľudia raňajkujú v autobuse, čo je nezdravé. Na jednej strane je na zábradliach veľa patogénnych mikróbov, na druhej strane v prípade núdzového brzdenia môže dôjsť k nehodám, ako je hryzenie do jazyka a silné prehĺtanie. Okrem toho môže stravovanie s nedokumentovanou pozornosťou zvyšovať riziko zažívacích ťažkostí a obezity. V neposlednom rade nie je zabezpečená hygiena raňajok pripravovaných na ulici a ak plastové vrecká používané na balenie teplých jedál nie sú kvalitné, hrozí karcinogénne nebezpečenstvo. Preto nás odborníci vyzývajú, aby sme varili a raňajkovali doma. Ak neexistujú žiadne podmienky, je lepšie kúpiť niečo v bezpečných obchodoch.