Dukanské recepty na etapu plavby

Túto diétu vytvoril francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan a jeho prístup je odlišný: nepočítajú sa konzumované kalórie, ale bielkoviny. Strava má štyri stupne: stupeň útoku, stupeň plavby, stupeň konsolidácie a stupeň trvalej stabilizácie.

recepty

Do fáza plavby povolené sú jedlá prvej fázy (hovädzie mäso, chudá hydina alebo bez kože, ryby, morské plody, vajcia, mliečne výrobky s obsahom tuku menej ako 2%, cibuľa, cesnak) a zelenina ako artičoky, špargľa, baklažán, brokolica, kapusta, karfiol, ružičkový kel, zeler, čakanka, cuketa, uhorka, pór, šampiňóny, cibuľa, reďkovka, hlávkový šalát, sója, špenát, červená repa, paradajky, repa.

Tu sú tri recepty Dukan na fázu plavby, chutné a časovo náročné na prípravu.

Frittata so šunkou a syrom

prísady

  • 5 veľkých vajec
  • 3 lyžice tvarohového krému
  • 100 gramov kuracej šunky
  • 1 červená cibuľa
  • 50 gramov strúhaného syra
  • 2 zelené listy bazalky
  • soľ, korenie, oregano

Spôsob prípravy

Najskôr rozšľahajte vajcia a dobre ich premiešajte so syrom. Pridáme na kocky nakrájanú šunku, nakrájanú cibuľu a nastrúhaný syr a premiešame.

Dochutíme soľou, korením, oreganom a bazalkou, potom nalejeme do silikónového podnosu alebo jenskej misy. Pečieme na 180 stupňov a pečieme 30-40 minút.

10-15 minút pred tým, ako je hotové, posypte na vrch strúhaným syrom.

Predjedlo so šunkou a zelenou cibuľkou

prísady

  • 4 vajcia
  • 150 gramov nízkotučného gréckeho jogurtu
  • 4 lyžice ovsených otrúb
  • 6 lyžíc sušeného odstredeného mlieka
  • 100 gramov kuracej šunky
  • 1 vetvička zelenej cibule (iba zelená časť)
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • soľ
  • aromatické byliny

Spôsob prípravy

Na začiatok oddeľte bielok od žĺtkov. Žĺtky zmiešajte so sušeným odstredeným mliekom, jogurtom, ovsenými otrubami, soľou, bylinkami a práškom do pečiva a vymiešajte dohladka.

Samostatne si vyšľaháme sneh z bielkov, potom pridáme žĺtkovú kompozíciu a dobre premiešame.

Potom nalejte šunku a cibuľu a pomaly premiešajte, potom vložte kompozíciu do tortovej formy, ktorá sa vloží do rúry vyhriatej na 170 stupňov, kde sa nechá stáť 40 - 45 minút. Po uzavretí rúry nechajte koláč v ňom asi 10 minút, potom ho nechajte vychladnúť.

Lososová omeleta

prísady

  • 3 vajcia
  • 100 gramov losos (rad lososa za panvicou)
  • pol bielej cibule
  • soľ korenie

Spôsob prípravy

Na začiatok nakrájajte cibuľu, vložte ju do rozpálenej panvice a restujte 1 - 2 minúty. Vajcia dobre rozšľaháme so soľou, korením a pridáme cez cibuľu na panvicu, kde ju necháme asi pol minúty. Potom pridáme lososa nakrájaného na kúsky. Nechajte na miernom ohni a otočte zo strany na stranu, kým nebude pripravený.