Morčacie stehná s medom, zázvorom a koriandrom - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
Som jednoducho zamilovaný do tohto morčacieho receptu s medom a zázvorom, ktorý som už toľko krát robila a verte mi, že je neobyčajný. Ingrediencie sú dostupné pre kohokoľvek, stupeň obtiažnosti je veľmi ľahký a doba varenia relatívne krátka, vďaka čomu bude tento recept vyhovovať vašim preferenciám.
Zloženie
- Pridať do nákupného zoznamu + 2 horné morčacie stehná s kosťou a kožou
- Pridať do nákupného zoznamu + 1 cm zázvoru
- Pridať do nákupného zoznamu + 1 čajová lyžička mletých semien koriandra
- Pridať do nákupného zoznamu + 3-4 strúčiky cesnaku
- Pridať do nákupného zoznamu + 3 lyžice medu
- Pridať do nákupného zoznamu + 2 lyžice sójovej omáčky
- Pridať do nákupného zoznamu + Niekoľko listov koriandra
- Pridať do nákupného zoznamu + 1 vetvička zelenej cibule
- Pridať do nákupného zoznamu + Soľ a korenie podľa vkusu
Krok za krokom príprava
Morčacie stehná sme umyli studenou vodou a obložili kuchynskou utierkou. Nakrájame ich na 3-4 miesta a dáme do misky s nadrobno nakrájaným zázvorom, nadrobno nakrájaným cesnakom, koriandrovými fazuľkami a listami, medom, soľou, korením a sójovým sodíkom. Necháme ich marinovať 2 - 3 hodiny.
Vložíme ich do plechu vyloženého papierom na pečenie a vložíme na hodinu do rúry na 180 stupňov Celzia.
Po vybratí z rúry posypte nasekanou zelenou cibuľkou a lístkami koriandra. Dochutil som ich jednoduchou sladkou zemiakovou kašou s maslom a pečeným cesnakom. Veľmi dobre sa mi hodí aj so zemiakovou kašou, pečeným zemiakom, s ryžou a dokonca aj s kuskusom.
- Pôstny koláč so sušeným ovocím ako doma babička - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
- Nakladané uhorky na slnku, bez chleba, recept mojej babičky - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
- Kuracie mäso so zeleninou a ryžovými rezancami v čínskom štýle - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
- Morčacie stehná obalené z rebier, cesnaku a rozmarínu Delimano
- Turecká polievka