Morčacie stehná obalené z rebier, cesnaku a rozmarínu
Pre 4 až 6 osôb:
3 - 4 stehná z moriek vykostené, ale s kožou (približne 1,2 kg); 6-8 rozmarínových nití; 3-4 plátky rebier, bez kosti a myši; 2-3 strúčiky cesnaku; 2 lyžice masla; lyžica slnečnicového oleja; ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia; lyžička soli
1 Rúru predhrejte na 180 ° C. Morčacie stehná umyte a potom ich utrite čistou suchou handričkou. Strúčiky cesnaku nakrájajte na tenké plátky a rebrá na tenké pramienky. Pomocou noža s tenkou špičkou a prstami vložíme pod kožu stehien plátky cesnaku, rozmarínové nite a rebierkové pramene, potom ich posypeme soľou, korením a vymastíme maslom.
2 Posypte o pekáč na tácky Delimano s olejom a vložte do neho stehná, potom ich vložte do rúry na 35-40 minút.
3 Potom, čo sú stehná pekne zhnednuté a dobre preniknuté, nakrájajte ich na plátky a podávajte so šalátom alebo kyslou uhorkou.
- Morčacie stehná s medom, zázvorom a koriandrom - šéfkuchár Nicolaie Tomescu
- Sedliacka morčacie polievka so zeleninou - recept krok za krokom
- Vložte do hrnca s cesnakom
- Grécke kurča s jogurtom, cesnakom a citrónom - obrázky v krokoch
- Obalované kuracie stehná - kulinárske recepty s Ginou Bradea