Sopečný kameň

Steak zo sopečného kameňa ETNA

Varenie jedla priamo na vulkanickej hornine, doma alebo v reštauráciách, je mimoriadne zdravé a v krajinách ako Amerika, Anglicko, Francúzsko, Taliansko, Španielsko ho oceňujú minimálne z dvoch dôvodov:

takto varené jedlá nie sú infikované toxickými a karcinogénnymi produktmi, ktoré sú výsledkom kombinácie uhoľného dymu a spálených tukov vypúšťaných z mäsa
potraviny si zachovávajú svoju chuť a vitamíny nevyhnutné pre udržanie veľmi dobrého zdravia

Ohrev vulkanických kameňov - extrahovaných z ochladenej a vykryštalizovanej magmy po výbuchu sopky ETNA na Sicílii - sa vykonáva na sporáku, grile alebo elektrickej rúre a optimálna teplota na prípravu jedla je 200 - 300. °C. Indukčné varné dosky sa nemôžu používať na ohrev vulkanických hornín. Príprava jedla na vulkanickom kameni je považovaná za najzdravšiu a najviac stravovaciu možnosť, pretože sopečný kameň nevypúšťa toxické látky.

Ako je známe, aj keď je steak veľmi chutný, tradične pripravený na grile, obsahuje karcinogénne látky z dymu vyžarujúceho uhlíky, dreva alebo uhlia, nasiaknutého tukmi vypúšťanými z mäsa počas tepelnej úpravy.