Pizza so šampiňónmi a klobásami (recept s práškom do pečiva)

Rýchla pizza s práškom do pečiva, recept na pizzu s nadýchaným vrchom

Pizza s hubami a klobásami, rýchly recept na pizzu s práškom do pečiva, bez kysnutia. Rýchly recept na nadýchanú pizzu, hotový za 30 minút. Pečená pizza s hubami, klobásou a paradajkovou omáčkou, recept krok za krokom.

Jeden z mojich najobľúbenejších receptov na pizzu je ten s hubami a klobásou. Kombinácia je fenomenálna! Pretože iba zajtra je nákupný deň a dnes vietor fúka do chladničky, navyše ma čaká veľa práce v dome a na dvore, na obed som si pripravil pizzu s hubami a klobásami, paradajkovou omáčkou a mozzarellou. Je to rýchla pizza bez kvasníc. Na cesto som použila prášok do pečiva a neviete si predstaviť, aké nadýchané to dopadlo. Iste, konzistencia nie je taká ako v prípade tradičných receptov na kvasnicové pizze, ale ubezpečujem vás, že je úplne úžasná. Za maximálne 30 minút vložíme do rúry za ďalších 20 minút, nadýchaná pizza nás poteší svojou lahodnou chuťou.

Aké suroviny používame na pizzu s hubami a klobásami

Pizza s práškom do pečiva má nadýchaný vrch, nie je chrumkavý, horúci je božský, ale aj studený je veľmi dobrý. Použil som talianske párky, vybral som podložku a cestoviny som rozlámal na malé kúsky, aby počas pečenia perfektne prenikli. Huby, tentoraz, môžu byť nahradené hubami. Je dôležité používať čerstvé huby nakrájané na veľmi tenké plátky. Pre rozhodnejšiu chuť je možné mozzarellu nahradiť syrom.

A áno, trochu oregana dodáva tejto pizze zvláštnu chuť. Poďme si teda spolu pripraviť túto jednoduchú pizzu.

Pizza so šampiňónmi a klobásami - Zloženie (1 pizza 30 cm)

Nadýchané cesto na pizzu s práškom do pečiva

300 g bielej múky
160 ml studenej vody
2 lyžice olivového oleja
4 g prášku do pečiva
1 lyžička strúhanej soli

Poleva na pizzu s nadýchaným vrchom

2 stredne veľké huby
3 lyžice šťavy z paradajkovej kaše
1/2 lyžičky sušeného oregana
100 g klobásovej pasty (1 talianska klobása)
125 g mozzarelly/syr
1 lyžica olivového oleja

Krok za krokom príprava nadýchaného vrchu pizze s práškom do pečiva

Do misy dáme múku, pridáme prášok do pečiva, soľ, vodu a olivový olej. Miesime asi 3-4 minúty alebo kým nezískame elastické cesto.

Zabalíme ho do potravinárskeho plastového obalu a necháme odpočívať asi 20 - 25 minút pri izbovej teplote.
Medzitým šampiňóny očistíme (neumývame ich, iba odstránime šupku) a nakrájame ich na veľmi tenké plátky.

Na nakrájanie šampiňónov som použila strúhadlo na mandolínu. Takto máme plátky šampiňónov rovnakej hrúbky.

Mozzarellu alebo syr nakrájame na malé kocky. Ak použijete čerstvú mozzarellu, nechajte ju asi 30 minút odkvapkať.
Vyberte párok s klobásou a rozdrobte mäso na malé zväzky.

Po príprave všetkých surovín na polevu začneme pizzu skladať.

Ako položiť polevu na pizzu a ako rýchlo piecť pizzu?

Vrch pizze rozotrieme na pracovnú dosku, mierne poprášenú múkou, do okrúhleho plechu hrubého 1 cm.
Vložte vrch do formy, namažte ju paradajkovou šťavou a poprášte ju oreganom.

Na paradajkový džús pridajte kytice klobásovej pasty a mozzarelly.

Na vrch pridajte plátky húb. Celú pizzu posypte 1 lyžicou olivového oleja.

Pečieme pizzu vo vyhriatej rúre na 180 ° C, 15-20 minút.