Prečo vám horí jazyk, keď jete ananás?

Čerstvý ananás je pôžitok, ktorý je veľmi univerzálny pre množstvo jedál, od koláčov až po pizzu alebo prívarky, ktoré vynikajú svojou sladkosťou. Nehovoriac o zelených smoothies, ktoré sa stanú mimoriadne chutnými, keď k nim pridáte plátok čerstvého ananásu, spolu so špenátovými listami, spirulinou, surovými konopnými semiačkami a banánmi.

ananásovú

Ananás je ovocie veľmi bohaté na vitamín C a navyše prináša množstvo ďalších živín, ako sú vitamíny A, B6, B1, vláknina, mangán, kyselina listová a meď. Šálka ​​kúskov ananásu (165 gramov) obsahuje 83 kalórií.

Sladkosti a aróme surového ananásu sa dá len ťažko vyrovnať, ale možno ste si všimli, že niekedy horí alebo štípe v jazyku, čo je prinajmenšom zvláštny pocit. Ak ste niekedy premýšľali, prečo sa to stane, zistite, že bromelaín, dôležitá látka v ananáse, je dôvodom, prečo vám horí jazyk, keď budete jesť surový ananás.

Prečo vám horí jazyk, keď jete ananás?

Bromelaín, hlavná látka v ananáse, je obzvlášť užitočný enzým na trávenie, ananás je jedným z mála druhov ovocia, ktoré odporúčajú odborníci na výživu na konzumáciu ihneď po výdatnom jedle. Účinok bude pôsobivý, pretože bromelaín podporuje trávenie bielkovín, urýchľuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov.

Podľa iflscience.com však môže za to, že si pri konzumácii surového ananásu môžete páliť alebo štípať jazyk, rovnaký enzým.

Prečo vám horí jazyk, keď jete ananás? Odborníci by mohli vysvetliť, že rovnako ako po prijatí bromelaínu dochádza k odbúravaniu bielkovín, má to rovnaký účinok aj v ústach a v ústach, najmä ak máte citlivosť alebo bolesť ďasien. Spôsobuje tento pocit na jazyku a v niektorých situáciách má zápalový účinok. Ústa a vnútorné steny líca sa môžu dokonca zapáliť, ak jete príliš veľa surového ananásu alebo pijete príliš veľa čerstvo stlačeného ananásového džúsu.

Dôležité! Podstatnou vecou pri lúpaní ananásu je, že musíte odstrániť úplne všetky hnedé škvrny, pretože sú tiež zodpovedné za tento nepríjemný efekt. Aj keď máte pocit, že vyhodíte veľa ovocia, je to nevyhnutné.

Konzervovaný ananás nemá rovnaký účinok

Pretože je konzervovaný a pasterizovaný, konzervovaný ananás už neobsahuje bromelaín, takže účinok konzumácie surového ananásu už nenastáva.

Ako čistiť ananás?

Ďalej uvádzame video, ktoré pomôže uľahčiť prácu pri čistení ananásu, pretože vieme, že to môže byť skutočný problém. Naučte sa triky, ktoré vám pomôžu ľahko vyčistiť ananás!