Vyšľahaná červená fazuľa

Je to veľmi dobrý pôstny recept, najmä teraz, keď sa začne vianočné pôstne obdobie, a potrebujeme rôzne chutné recepty.

prísady

300 g červenej fazule
Cibuľa
4-5 strúčikov cesnaku
2 lyžice olivového oleja
pár olív na ozdobu
podľa chuti osolíme

Spôsob prípravy

Fazuľu vložte večer do vody, kým nie je pripravená na zmäknutie.

Na druhý deň to prevaríme, vodu 3x vymeníme, aby sme nemali žalúdočné problémy. Pridajte očistenú sušenú cibuľu (nechajte ju celú).

Čas varenia nemožno odhadnúť, pretože to závisí od fazule (jedna varí tvrdšie, iná rýchlejšie). Keď je fazuľa veľmi dobre uvarená, scedíme ju a necháme vychladnúť.

Vodu nevyhadzujeme, pretože ju používame pri miešaní fazule. Keď vychladne, rozšľaháme fazuľu mixérom alebo robotom. Podľa chuti dosolíme, pridáme olivový olej a prelisovaný cesnak. Ak je zloženie príliš silné, pridajte z vody, v ktorej sa fazuľa varila.

Fazuľu ozdobíme niekoľkými olivami a po vychladnutí podávame.