Topolovenský slivkový kúzelník oslavuje 4 roky od certifikácie IGP

topoloveni

Dnes uplynú 4 roky, čo sme dostali certifikáciu kvality, pravosti, jedinečnosti a tradičnosti topolovského slivky magiun. Počas štyroch rokov som vytrval v propagácii tejto funkčnej potraviny, a to v Rumunsku aj na medzinárodnej úrovni. V tomto zmysle sme získali dva po sebe nasledujúce roky, dva z maximálne troch Michelinských hviezd od Medzinárodného inštitútu chutí a kvality v Bruseli, kde porotu tvoria kuchári z najslávnejších kulinárskych akadémií na svete. Náš produkt bol hodnotený ako výrobok s „vynikajúcou chuťou“. Sme jediní rumunskí producenti, ktorí získali financovanie propagácie mimo Európskej únie, prvý program v hodnote 980 000 eur pre trhy Švajčiarska, Nórska a Ruska a druhý program v hodnote 545 000 eur pre Blízky východ a Severnú Ameriku. Sever.

Osobne som sa zúčastnil veľtrhov kvalitných výrobkov v Soule, Nemecku a Čiernej Hore. V roku 2011 sme začali vytvárať pravidlá pre legálne a spravodlivé konkurenčné prostredie. Sme radi, že sa nám podarilo propagovať Rumunsko na niekoľkých kontinentoch, a dúfame, že sme otvorili cestu ďalším poctivým rumunským výrobcom. V Rumunsku som vždy bol s tradičnými výrobcami, aby som ich podporoval a povzbudzoval v ich úsilí propagovať tradičné jedlá.

Topoloveni plum magician je dodávateľom rumunského kráľovského domu, mnohokrát oceneného ocenením Superior Taste Award od bruselského inštitútu pre chuť a kvalitu. Spoločnosť Topoloveni Plum Magiun časom získala niekoľko certifikátov kvality, ako napríklad operačný poriadok NATO, certifikát Kosher alebo certifikát HALAL.

V júni 2013 sa nám podarilo štandardizovať rumunský slivkový lekvár, po takmer 18-mesačných debatách so spracovateľmi v potravinárskom priemysle, ktorí chceli nahradiť čerstvé slivky ako prísadu značkou sliviek. Počnúc dátumom vydania tohto štandardu bolo meno MAGIUN zavedené medzinárodne, čo je pre rumunský potravinársky priemysel veľmi dôležitý krok, pretože náš tradičný produkt si už NEMÁ zamieňať s džemom/džemom/marmeládou

O rok neskôr, v júni 2014, bola vydaná objednávka č. 852/623/216/2014 na schválenie normy o charaktere, obsahu a výrobe slivkového lekváru určeného na ľudskú konzumáciu. Zákon podpísali ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, ministerstvo zdravotníctva a národný úrad na ochranu spotrebiteľa. Aj keď sú tieto dva akty v platnosti, bohužiaľ, v Rumunsku pokračovala nekalá súťaž.

V roku 2014 sme oslávili 100. výročie receptúry Magiunul de prune, historického limitu pre rumunskú gastronómiu. „Ukázali sme, že zachovávame tradičnosť a jedinečnosť receptúry z roku 1914, hoci vyrábame podľa moderných štandardov. Verím, že v dobe prídavných látok v potravinách môže byť potravinársky priemysel transparentný a čestný voči spotrebiteľom s veľkým rešpektom k zdraviu “, hovorí pani Bibiana Stanciulov, generálna riaditeľka spoločnosti Sonimpex Topoloveni.

V oblasti špeciálnej kvality výživy sme uskutočnili klinickú štúdiu v Národnom ústave pre cukrovku, výživu a metabolické choroby N.C. Paulescu. Zistenia štúdie ukazujú, že „topolovenský kúzelník so slivkami môže byť súčasťou stravy diabetického pacienta“. Odborníci ústavu merali hladinu glukózy v krvi pacientov po dvoch hodinách a nasledujúce ráno po podaní Topoloveni plum magiun, výsledkom čoho bol prírodný a zdravý produkt, ktorý je možné zahrnúť do stravy pacientov a „podporuje antidiabetickú farmakologickú liečbu“.

„Je nám ľúto, že teraz, na oslavu štyroch rokov od získania certifikácie, prostredníctvom chráneného zemepisného označenia existuje nekalá konkurencia a pokus o zničenie jediného výrobcu, ktorý preukázal, že v Rumunsku existuje KVALITA na najvyššej úrovni. Topolovenský kúzelník so slivkami je aj po štyroch rokoch IBA rumunský potravinársky výrobok uznávaný na európskej úrovni, “hovorí pani Bibiana Stanciulov.