Ako jeme červenú kapustu a aké sú jej výhody

Jeseň je z hľadiska „prísunu“ zeleniny a ovocia jedným z najbohatších období roka. Na trhu ich nájdeme toľko, že nevieme, čo si vybrať.

Červená kapusta je podobná ako jej „sestra“, biela kapusta, stále však medzi nimi existujú určité rozdiely. Rozlišuje ich nielen farba, ale aj vlastnosti červenej kapusty, ktoré prevyšujú vlastnosti bielej kapusty.

Ako sa dá jesť červená kapusta

Predtým, ako zistíme, aké sú výhody červenej kapusty pre organizmus, sú tu tri spôsoby, ako ju konzumovať, aby si čo najlepšie zachovala svoje kvality:

1. Vo forme šalátu: nakrájajte na malé kúsky, potom podľa chuti pridajte korenie: soľ, korenie, tymián, bazalka, olivový olej. Je lepšie ho zjesť čo najskôr.

2. Vo forme šťavy: nakrájajte na kúsky dostatočne malé na to, aby sa do nich vošiel odšťavovač. Šťavu z červenej kapusty treba piť hneď po uvarení, aby neoxidovala. Jeho chuť nie je príliš príjemná, takže sa dá kombinovať s jablkami, pomarančmi alebo mrkvou. Bude mať zvláštnu arómu.

3. Nakladané: ak ho jeme v tejto forme, pomáha nám stráviť. Je potrebné spomenúť, že nakladaním červená kapusta stráca niektoré zo svojich vlastností.

Výhody červenej kapusty

Tu sú výhody červenej kapusty:

Má silnú úlohu pri stimulácii imunity vďaka veľmi vysokému obsahu vitamínu C. Čím viac červenej kapusty zjeme, tým menšie je riziko ochorenia.

2. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, čo pomáha predchádzať vzniku rôznych foriem rakoviny.

3. Je spoľahlivým spojencom pri diétach. Ľudia s nadváhou, ktorí chcú schudnúť, môžu konzumovať šťavu z červenej kapusty alebo šaláty vo veľkom množstve po dobu niekoľkých mesiacov. Účinky sa prejavia včas, nie okamžite. Červená kapusta obsahuje veľa vlákniny, minerálov a vitamínov, takže je to zdravý spôsob chudnutia.

4. Nakladaná červená kapusta pomáha pri liečbe zápchy spôsobenej vlákninou.

5. Pomáha liečiť rôzne alergie.

6. Je indikovaný pre ženy v menopauze. Vďaka vitamínom a minerálom pomáha predchádzať vzniku osteoporózy, zmierňuje vedľajšie účinky menopauzy (návaly horúčavy, nočné potenie).