DCNews Castrave; a steny; a s cibuľou; borcan

Nakladané uhorky s cibuľou sú vynikajúce k steaku. Ak pripravujete svoju špajzu na zimu, nemala by vám chýbať. Tu je recept.

DCNews Castrave

prísady

- 1 kg záhradných uhoriek - 2 cibule - 1 1/2 lyžice soli - 200 g práškového cukru - 120 ml jablčného octu - 250 ml bieleho vínneho octu - 1/2 čajovej lyžičky horčičných semiačok

Ako sa pripravuje

Uhorky umyjeme a nakrájame na tenké plátky, zmiešame so soľou a podľa retetepractice.ro necháme 90 minút v chladničke. Potom uhorky vložte do sitka a prepasírujte prúdom studenej vody. Dobre scedíme a vložíme do misy s nakrájanou rybou. Je distribuovaný v pohároch.

Cukor, dva druhy octu a horčičné semiačka sa varia a potom sa nalejú na uhorky. Nasaďte viečka a otočte ich hore dnom. Sú vhodné na konzumáciu po 12 hodinách alebo sa dajú dlhšie skladovať.

1. Nikdy nepoužívajte jodidovanú soľ, aby ste zabránili zmäkčeniu nálevu.

2. Veko nádoby musí byť dokonale vodotesné, aby sa zabránilo vnikaniu vzduchu.

3. Nakrájaná zelenina by nemala byť prepečená, aby nedošlo k kvaseniu.