Hrachová krémová polievka

Dnes som pripravil rýchlu hráškovú krémovú polievku, s niekoľkými prísadami, ale veľmi chutnú.

Potrebuješ:

2 stredné cibule
2 stredné zemiaky
2 cukety (ja som použila bio cuketu)
4 štedré hrsti hrášku (nechal som zamraziť)
2 čajové lyžičky dehydrovanej zeleniny bez prísad
25 gramov masla alebo 2 lyžice za studena lisovaného rastlinného oleja

Ako som postupoval:

Cibuľu a zemiaky som olúpala a nahrubo nakrájala. Cuketu som nechala v škrupine (po 2 hodinách státia vo vode so sódou bikarbónou) ale tiež som ju nahrubo nakrájala.
Cibuľu som uvarila
po 10 minútach som nad cibuľu pridala uvarené zemiaky
po ďalších 10 minútach som pridal cuketu, hrášok a dehydrovanú zeleninu (ak používate čerstvý hrášok, buď ho trochu povarte zvlášť alebo ho pridajte do varu s cibuľou)
keď bola všetka zelenina uvarená, scedila som ju z vody a zmiešala som ju spolu s maslom/olejom. Postupne som pridávala tekutinu (vodu, v ktorej sa varila zelenina), kým som nedosiahla požadovanú konzistenciu.
pretože hrášok má tvrdší vonkajší povlak, ktorý mierne kazí krémovosť polievky, vybral som sa, aby polievka prešla veľmi hustým sitom. Tento krok môžete preskočiť.

♥ Na večeru sme podávali polievku spolu s hydratovanými čiernymi sezamovými semiačkami (pre najmenších a nasekané), paprikou a cibuľovými lupienkami.

♥ Zvyšná polievka sa podávala nasledujúci deň na poludnie spolu s pečenou bielou rybou.

♥ Ďalšie recepty na krémovú polievku nájdete tu.

PhD. detská výživa Hadmaș Roxana

Špecialista na výživu a dietetiku, klinickú a komunitnú výživu, doktorand v odbore lekárske vedy, odbor pediatria

Mohlo by sa vám páčiť

Karfiolová a špenátová krémová polievka

Rajská polievka slza vajce 😁

Zelený fazuľový šalát s makadamovou tzatziki, sušenými paradajkami a neaktívnymi kvasnicovými vločkami

6 komentárov

Aké množstvo sódy a vody do ktorej dáte zeleninu a koľko by mala vydržať?

Polievková lyžica sódy bikarbóny (čistá, bez hliníka) rozpustená v litri vody. Udržujte zeleninu a ovocie vo vode najmenej 2 hodiny

Sóda bikarbóna sa používa aj na bio zeleninu/ovocie?
Potom, čo necháte ovocie/zeleninu v sóde bikarbóne s vodou, dobre ich umyte a tak dlho, ako je možné ich konzumovať.?
Vďaka

Áno, sóda bikarbóna sa používa aj na bio/bio zeleninu.
Môžu sa konzumovať ihneď po umytí

Je možné namiesto sódy bikarbóny použiť obyčajný ocot alebo zásaditú vodu? Čo je to hydrogenuhličitan bez hliníka? Vďaka ☺️

Nie. Bikarbonát sa používa na zníženie obsahu pesticídov, ocot a alkalická voda nie sú v tomto procese veľmi užitočné. Mám sódu bikarbónu od Niavisu, ale som si istý, že existuje veľa ďalších spoločností

Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.