K jeseni patria aj gaštany, skutočný zázrak pre zdravie. Bonus: recept na gaštanové pyré

Jednou z vôní, ktorú si často spájame s jeseňou, je vôňa zrelých gaštanov. V skutočnosti sa v Baia Mare tieto orechy oslavujú každý rok s veľkou pompou. Jedlé gaštany sa zberajú medzi septembrom a novembrom a jednou z pochúťok, ktoré nájdeme v obchode (ale ktoré si samozrejme môžeme pripraviť aj doma), je slávne gaštanové pyré. Tieto plody, ktoré majú pšeničné zloženie, majú tiež veľa zdraviu prospešných účinkov, pretože poskytujú telu dôležité živiny.

sú bohaté na vápnik, železo, draslík, mangán, zinok, fosfor, lecitín a vitamín C. Ak však dodržiavate diétu, buďte veľmi opatrní, pretože majú veľa kalórií (približne 200 kcal/100 g).

Pre uz intern, gaštany sa používajú zrelé, varené alebo vo forme pyré. Odporúčajú sa:

staršie osoby a deti kvôli vysokému obsahu minerálov a vitamínov
tí, ktorí trpia fyzickou a/alebo duševnou asténiou
rekonvalescencia
ľudia trpiaci anémiou
sú tiež indikované pri dýchacích stavoch, ako je bronchitída, pretože majú upokojujúci účinok
gaštany pôsobia ako svalové, nervové a žilové tonikum

Pre vonkajšie použitie, gaštany sa používajú vo forme odvaru (päť rúk gaštanov povarte v troch litroch vody a výslednú tekutinu preceďte) na: reumatické bolesti, kŕčové žily, tromboflebitída.

Tieto plody sa dajú použiť aj do KRÁSU, kvôli svojim protizápalovým, fotoprotektívnym a normalizačným vlastnostiam mazových žliaz. Účinnou maskou na tvár je maska s medom a zrelými (alebo varenými) gaštanmi, pretože revitalizuje suchú a starnúcu pokožku.

Kontraindikácie: Gaštanom by sa mali vyhnúť ľudia s nadváhou alebo osoby trpiace cukrovkou.

Ako sme sľúbili, ponúkame vám recept na prípravu chutného gaštanové pyré:

prísady:

1 kg gaštanov
300 g práškového cukru
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
700 ml vody
štipka soli
šľahačka

Spôsob prípravy:

Konvexnejšiu časť gaštanov nakrájajte ostrým nožom, potom ich vložte do rúry na plech vystlaný papierom na pečenie vrúbkovanou stranou nahor. Asi po 50 minútach vyberte a nechajte vychladnúť. Na rad prichádza tá náročnejšia časť: olúpať ich! Keď sa toho zbavíte, povarte ich asi pol hodiny s práškovým cukrom a soľou. Keď tekutina klesne na polovicu pôvodného množstva, nechajte všetko prejsť mixérom, až kým nezískate jemnú pastu, do ktorej pridáte vanilkový extrakt. Nalejte pyré do pohárov alebo akýchkoľvek tvarov, ktoré chcete, ozdobte krémom a dajte na pár hodín do chladu, aby stuhli.