Kantonský kurací recept

Kantonský sladkokyslý kantón

Kategória: Steak
Špecifické: francúzske
Čas prípravy: stredný
Č. porcie: 4
Kalórie: 510 kal.
Stav: testované

Jednou z pochúťok francúzskej kuchyne na báze kuracieho mäsa je sladké a kyslé kantonské kuracie mäso. Ananásová omáčka s jablčným octom a sójovou omáčkou, ktorá zalieva chrumkavé kúsky kuracích pŕs, robí z tohto kantonského sladkokyslého kurčaťa vynikajúce jedlo. Zdokonaľovanie tohto sladkokyslého kantonského kurčaťa sa tu nekončí, plátky červenej papriky, lieskové orechy a huby jedlo šťastne korunujú a urobia ho neodolateľným.

prísady

1 trstinový ananásový džús
1/3 šálky morského octu
1/2 lyžice soli
3 lyžice cukru
1 lyžica sójovej omáčky
1 šálka čerstvých plátkov šampiňónov
1 štipľavá červená paprika, ktorá sa nakrája na tenké plátky
1 stredná cibuľa nakrájaná na tenké plátky
4 kuracie prsia, ktorých kosti a pokožka boli odstránené a nakrájané na kúsky veľké ako dúšok
1 šálka lieskových orechov
2 šálky varenej ryže

Spôsob prípravy

Ananásovú šťavu preceďte spolu s octom a soľou za stáleho miešania na miernom ohni po dobu 5 minút, kým nebude riedka;

Pridajte cukor a sójovú omáčku, potom kúsky ananásu, šampiňóny, papriky, cibuľu a lieskové orechy;

Varte ďalších 5 minút, kým ingrediencie nebudú trochu chrumkavé;

Pridajte kuracie mäso a držte ho, kým sa nezahreje;