Kuracie jedlo s paprikou

Kuracie jedlo s paprikou, jednoduchý a rýchly recept na obed

Sú to asi 3 roky, čo som pripravil toto vynikajúce kuracie jedlo s paprikou, moje obľúbené od prvých rokov môjho detstva. Je to jednoduché a rýchle jedlo a ingrediencie sú určite v chladničke každej gazdinky.

Aj keď som nikdy nemal rád kuracie mäso, v tejto kombinácii je to jednoducho nepopierateľné! Kuracie a paprikové jedlo má božskú chuť, mierne sladkú, ak k nemu urobíme polentu, úprimne ti hovorím, že už nebudeš vedieť prestať jesť.

Na toto jedlo s kuracím mäsom a paprikou odporúčam používať kuracie stehná, nie prsia, a papriky, aby boli mäsité a pokiaľ je to možné, rôznych farieb (žltá, červená, zelená). Na omáčku som použil plechovku lúpaných paradajok Mutti, 100% talianskych paradajok. Textúra týchto paradajok je ideálna pre omáčky, jedlá a polievky. Všetky produkty Mutti neobsahujú látky zvyšujúce chuť a arómu, jediným konzervantom je soľ. Nie je zdravšie ako toto.

Kuracie a paprikové jedlo - Zloženie (4 osoby)

800 g kuracích stehien
1 plechovka lúpaných paradajok Mutti (400 g)
3 papriky (červená, zelená, žltá)
3 lyžice olivového oleja/slnečnica
1 veľký strúčik cesnaku
50 ml suchého bieleho vína
soľ
korenie
čerstvá petržlenová vňať

Ako pripraviť recept s kuracím mäsom a paprikou?

Kuracie stehná nakrájajte na vhodné kúsky, dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Olej vložte do nepriľnavej panvice, na miernom ohni, pridajte celý strúčik cesnaku, rozdrvený a duste ho asi 1 minútu, potom ho vyberte z panvice a pridajte kuracie kúsky.

Z každej strany ich opekajte 4 - 5 minút, potom pridajte biele víno.
Po odparení vína dajte olúpané paradajky Mutti a opatrne premiešajte.

Panvicu prikryte pokrievkou a povarte ju asi 40 minút alebo kým nebude kuracie mäso takmer hotové.
Pridajte papriky (260 g po očistení), očistite vlákna a nakrájajte na vhodné pramene (nie veľmi tenké), premiešajte a panvicu zakryte pokrievkou.

Varte jedlo ďalších 20 minút. Paprika by si mala zachovať mierne chrumkavú zubatú konzistenciu.

Uhaste oheň a jedlo podávajte s kuracím mäsom a paprikou, s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a samozrejme s horúcou polentou.