Makrela plnená šampiňónmi - vynikajúca radosť zo slávnostného jedla!

Milujeme makrely v akejkoľvek podobe!

Hostia nespustia zrak zo súpravy, kým sa táto pochúťka nepodarí úplne!

ZLOŽKY:
-makrela;

-hliníková fólia (ak nie ste fanúšikmi hliníkovej fólie, môžete ju nahradiť papierom alebo rukávom na pečenie, ale v tomto recepte sa používajú ťažšie).

SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Ak chcete rybu rozrezať, použite tenký nôž na zeleninu alebo akýkoľvek iný ostrý nôž. Zadnú časť makrely teda rozrežte od hlavy po chvost.

2. Mäso opatrne oddeľte od kostí. Tento krok je jednoduchšie urobiť, ak ryba nie je úplne rozmrazená.

3. Odtrhnite chrbticu pri hlave a chvoste, potom ju odstráňte vnútornosťami ryby.

4. Umyte ryby. Potom posypeme citrónovou šťavou a dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

5. Nakrájajte cibuľu a šampiňóny. Smažte ich na malom množstve oleja, kým sa neodparí všetka tekutina uvoľnená hubami.

6. Dajte ochutenú rybu na 2 vrstvy alobalu. Naplňte ju hubovým zložením. Nepridávajte príliš veľa plnky, pretože to zabráni priblíženiu sa k okrajom rýb.

7. Plnené ryby zabalíme do alobalu (ako na obrázku nižšie). Zdvihnite chvost nahor, aby do fólie odtekalo menej šťavy (takže pečená ryba bude šťavnatejšia).

8. Makrely plnené hubami pečieme 20 - 30 minút (v závislosti od veľkosti rýb) vo vyhriatej rúre. Kto chce, môže ho pred pečením posypať strúhaným syrom a posekanou zeleninou.

9. Toto jedlo je po vychladnutí chutnejšie. Preto sa trpezlivo vyzbrojte a ryby dajte do chladničky.