Výhody a riziká, kalórie, nutričné ​​zloženie

Podobne ako na slnku, aj praženica (oko) je ideálnou voľbou nielen pre ranných ľudí.
Príprava ôk sa zvyčajne vykonáva po jednoduchých krokoch: rozbitie vajec na rozpálenom oleji, kde sa žĺtok viac-menej vypraží.
Niektoré stehy sa vyrábajú iba na jednej strane, horké tuky pomáhajú spevniť vaječný bielok, dokonca aj žĺtok.

kalórie

Z tohto dôvodu sa milovníci vajec na celom svete vždy obávajú kalórií a tukov.
Vajce je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré telu dodávajú aminokyseliny.
V závislosti od použitej časti vajíčka a spôsobu jeho prípravy závisia aj kalórie vajíčka.

Je známe, že vaječný žĺtok má vysoký obsah cholesterolu, je zdraviu nezdravý a je rizikovým faktorom pre aterosklerózu.
Aj keď je vajíčko uvarené bez žĺtka, nie je isté, že má potrebné množstvo kalórií a tukov, najmä ak je vyprážané na oleji alebo s nízkym obsahom tuku.

S alebo bez žĺtka sú kalórie praženice väčšie ako pri iných vaječných jedlách.
Veľké vyprážané vajce poskytuje takmer 92 kilokalórií; viac ako 60% týchto kalórií pochádza z tukov prítomných počas vyprážania. Iba dve percentá z týchto kalórií pochádzajú z obsahu uhľohydrátov v oku.

Vyprážané vajce má tiež málo výživových hodnôt vitamínov a minerálov. Jedno oko poskytuje 7% odporúčanej dennej dávky vitamínu A, 4% vitamínu D, 3% vitamínu K, 2% vitamínu B1, 14% vitamínu B2, 4% vitamínu B6, 6% kyseliny listovej (vitamín B9), 11 % vitamínu B12 a 7% vitamínu B9.
Okrem toho poskytuje 5% železa, 3% vápnika, 10% fosforu, 4% zinku, 3% medi a 22% selénu.

Vajcia sú zdrojom vitamínu B8; každé vyprážané vajce obsahuje asi 125 mg cholínu (vitamín B8).

Celé praženica má asi 8 g tuku (mononenasýtené a nasýtené tuky). Konkrétne takmer 2 g tuku predstavujú mononenasýtené mastné kyseliny, 2 g nasýtených mastných kyselín a 1,9 g polynenasýtených mastných kyselín.
Celé vajce tiež obsahuje významné množstvo cholesterolu, čo je asi 210 mg.

Oko je zlým zdrojom sacharidov, jeho množstvo je pomerne malé (0,5 g sacharidov).

Obsah bielkovín sa líši v závislosti od spôsobu prípravy; jeho hodnota by sa nemala zovšeobecňovať.
Celé praženica má takmer 5 g bielkovín.

Siete sú dobrým zdrojom sodíka a draslíka; výstižnejšie 95 mg sodíka a takmer 70 mg draslíka. Tieto množstvá neberú do úvahy prísady, ktoré sa pridajú do receptu: soľ, čierne korenie atď.

Ak je vajíčko pripravené bez tuku, potom kalórie dosiahnu 72; čo je veľmi nízka hodnota v porovnaní s receptami, ktoré obsahujú olej alebo tuk.

Pletivo je dobrým zdrojom bielkovín, selénu, riboflavínu, vitamínu B12 a fosforu.

Zloženie živín do sietí:

VYHĽADÁVANIE POTRAVÍN PODĽA NÁZOVU:

  • ovocie
  • Olejnaté semená a olejnaté plody
  • zeleninu
  • Múka a obilniny
  • Mliečne výrobky
  • Vajcia
  • Mäso a jedlá
  • Ryby a jedlá z rýb
  • tuky
  • Sladkosti a výrobky z cukru
  • Rýchle občerstvenie
  • Korenie a zelenina
  • Nápoj
  • Sprievodca jedlom
  • Diéty na chudnutie
  • Vegetariánska strava
  • Kulinárske tradície
  • Personalizovaná strava
  • Vitamíny a minerály
  • Jedlo pre deti
  • Výživa tehotných žien
  • Stravovanie starších ľudí
  • Terapeutické režimy
  • Choroby výživy
  • Fitness a šport
  • Výživová kalkulačka
  • Recepty
  • Potravinový index
  • Výživové blogy
  • Používatelia stravy
  • Diétne fórum

Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:

Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:

Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.

Správy, správy a lekárske udalosti

Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník

Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.

Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!

„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.