Výhody a riziká, kalórie, nutričné zloženie
Podobne ako na slnku, aj praženica (oko) je ideálnou voľbou nielen pre ranných ľudí.
Príprava ôk sa zvyčajne vykonáva po jednoduchých krokoch: rozbitie vajec na rozpálenom oleji, kde sa žĺtok viac-menej vypraží.
Niektoré stehy sa vyrábajú iba na jednej strane, horké tuky pomáhajú spevniť vaječný bielok, dokonca aj žĺtok.
Z tohto dôvodu sa milovníci vajec na celom svete vždy obávajú kalórií a tukov.
Vajce je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré telu dodávajú aminokyseliny.
V závislosti od použitej časti vajíčka a spôsobu jeho prípravy závisia aj kalórie vajíčka.
Je známe, že vaječný žĺtok má vysoký obsah cholesterolu, je zdraviu nezdravý a je rizikovým faktorom pre aterosklerózu.
Aj keď je vajíčko uvarené bez žĺtka, nie je isté, že má potrebné množstvo kalórií a tukov, najmä ak je vyprážané na oleji alebo s nízkym obsahom tuku.
S alebo bez žĺtka sú kalórie praženice väčšie ako pri iných vaječných jedlách.
Veľké vyprážané vajce poskytuje takmer 92 kilokalórií; viac ako 60% týchto kalórií pochádza z tukov prítomných počas vyprážania. Iba dve percentá z týchto kalórií pochádzajú z obsahu uhľohydrátov v oku.
Vyprážané vajce má tiež málo výživových hodnôt vitamínov a minerálov. Jedno oko poskytuje 7% odporúčanej dennej dávky vitamínu A, 4% vitamínu D, 3% vitamínu K, 2% vitamínu B1, 14% vitamínu B2, 4% vitamínu B6, 6% kyseliny listovej (vitamín B9), 11 % vitamínu B12 a 7% vitamínu B9.
Okrem toho poskytuje 5% železa, 3% vápnika, 10% fosforu, 4% zinku, 3% medi a 22% selénu.
Vajcia sú zdrojom vitamínu B8; každé vyprážané vajce obsahuje asi 125 mg cholínu (vitamín B8).
Celé praženica má asi 8 g tuku (mononenasýtené a nasýtené tuky). Konkrétne takmer 2 g tuku predstavujú mononenasýtené mastné kyseliny, 2 g nasýtených mastných kyselín a 1,9 g polynenasýtených mastných kyselín.
Celé vajce tiež obsahuje významné množstvo cholesterolu, čo je asi 210 mg.
Oko je zlým zdrojom sacharidov, jeho množstvo je pomerne malé (0,5 g sacharidov).
Obsah bielkovín sa líši v závislosti od spôsobu prípravy; jeho hodnota by sa nemala zovšeobecňovať.
Celé praženica má takmer 5 g bielkovín.
Siete sú dobrým zdrojom sodíka a draslíka; výstižnejšie 95 mg sodíka a takmer 70 mg draslíka. Tieto množstvá neberú do úvahy prísady, ktoré sa pridajú do receptu: soľ, čierne korenie atď.
Ak je vajíčko pripravené bez tuku, potom kalórie dosiahnu 72; čo je veľmi nízka hodnota v porovnaní s receptami, ktoré obsahujú olej alebo tuk.
Pletivo je dobrým zdrojom bielkovín, selénu, riboflavínu, vitamínu B12 a fosforu.
Zloženie živín do sietí:
VYHĽADÁVANIE POTRAVÍN PODĽA NÁZOVU:
- ovocie
- Olejnaté semená a olejnaté plody
- zeleninu
- Múka a obilniny
- Mliečne výrobky
- Vajcia
- Mäso a jedlá
- Ryby a jedlá z rýb
- tuky
- Sladkosti a výrobky z cukru
- Rýchle občerstvenie
- Korenie a zelenina
- Nápoj
- Sprievodca jedlom
- Diéty na chudnutie
- Vegetariánska strava
- Kulinárske tradície
- Personalizovaná strava
- Vitamíny a minerály
- Jedlo pre deti
- Výživa tehotných žien
- Stravovanie starších ľudí
- Terapeutické režimy
- Choroby výživy
- Fitness a šport
- Výživová kalkulačka
- Recepty
- Potravinový index
- Výživové blogy
- Používatelia stravy
- Diétne fórum
Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:
Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:
Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.
Správy, správy a lekárske udalosti
Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník
Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.
Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!
„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.
- Suchý chlieb - výhody, kalórie a nutričné zloženie
- Grahamový chlieb - výhody, kalórie a nutričné zloženie
- Mandarínky - výhody, kalórie a nutričné zloženie
- Morčacie prsia - výhody, kalórie a nutričné zloženie
- Pangasius - výhody, kalórie a nutričné zloženie