Správna metóda: Ako sa varí kuracie mäso

Existujú dva typy ľudí. Tí, ktorí kuracie mäso varia občas, pretože môže trpieť chuť jedla, a tí, ktorí objavili jeho výhody. Len čo zistíte, ako sa varí kuracie mäso, zmení sa vaša večera. Varené mäso je šťavnatejšie, mäkšie a vhodné pre vaše budúce kuchárske nápady.

Môžete dať prednosť varenému kuraciemu mäsu z niekoľkých dôvodov.
● Osvojili ste si zdravý životný štýl;
● Chcete si pripraviť cestoviny s mäsom, šalátom alebo sendvičom;
● Zvyšnú šťavu potrebujete pre ďalšie recepty.

Podľa jednej štúdie je v skutočnosti varené kurča zdravšie ako grilované alebo varené v mikrovlnnej rúre.

Správne uvarené kurča je šťavnaté, ľahko sa krája a má v porovnaní s ostatnými možnosťami chuť, ktorú uprednostňujete. Ten nesprávny je tupý, suchý a príliš rýchlo sa drobí.

Ako uvariť celé kurča

Celé stredne veľké kura LaProvince váži asi 1,5 kg. Takéto kuracie mäso musíte variť asi hodinu, pri strednom až miernom ohni. Trvanie sa upravuje podľa hmotnosti. Tu sú kroky, pomocou ktorých môžete kuracie mäso ľahko a rýchlo variť, aby ste dosiahli šťavnatý výsledok.

Celé kurča vložte do hrnca alebo hrnca dostatočne veľkého, aby na bočnej strane kurčaťa a navrchu zostalo miesto.
Pridajte studenú vodu. Mäso sa môže pokaziť, ak sa rozhodnete pridať kuracie mäso, keď voda už dosiahla teplotu varenia.
Pridajte celú očistenú cibuľu podľa chuti, ktorú môžete odstrániť po 20 - 30 minútach varu.
Pôsobí na príchuť. Vložte zeleninu, korenie, mrkvu, petržlen a ďalšie korenie v poradí podľa varu.
Odstráňte penu, ktorá sa objaví okamžite po začatí varenia kuracieho mäsa. Ak zvyšná bezfarebná pena prispieva k chuti, tmavá farba obsahuje prebytok mäsových bielkovín a krviniek.
Kurča necháme zovrieť bez miešania. Ak kurča nie je mäkké, môžete ho nechať pôsobiť v ohni asi 15 minút. Hneď ako je mäso pripravené, môže sa sušiť papierovou utierkou.

Ako inak môžete variť kuracie mäso ... na kúsky

Kuracie prsia: Pre bohatšiu chuť pridajte do vody cesnak, čerstvý zázvor, citrón, sušené čili, bobkový list alebo iné podobné prísady. Prsník bude hotový za 20 - 30 minút. Ak kuracie prsia nevyzerajú dobre, držte ich v prevarenej vode po dobu 3 - 4 minút.
Kuracie nohy: Pridáme prelisovaný cesnak, bobkové listy, korenie a tymián na dochutenie. Dajte si pozor na vykostené stehná, pretože sa varia rýchlejšie ako kostné kosti. Stehná budú hotové za 40 - 50 minút.
Krk, kuracie chrbát: Existuje veľmi dobrá šanca, že krky alebo zadné kúsky kuracieho mäsa, ktoré varíte, budú špeciálne vybrané do polievky alebo vývaru. Varia však rýchlejšie ako veľké kúsky kuracieho mäsa. Som pripravený za 40-45 minút.

Keď sa naučíte variť kuracie mäso, môžete začať pripravovať dva recepty v jeden deň - s kuracím a kuracím džúsom. Ak nechcete použiť šťavu, nechajte ju vychladnúť a potom ju uložte do mrazničky. A sledujte, ako vaša fantázia začne pracovať!

Najnovšie články

Tu je príklad, ako si vyrobiť vynikajúci Halloween doma

Či už ste veľkým fanúšikom Halloweenu alebo nie, je isté, že tento sviatok požičaný zo zámoria je potešením pre deti a môže byť východiskom z každodenného života dospelých. Vďaka strašidelným tekviciam, množstvu sladkostí a jedinečných jedál si môžete doma zorganizovať lahodnú mini párty a v tomto článku vám […]

Jesenné dobroty - čo pridávame do jedálnička

Leto skončilo, takže už môžete myslieť na to, aké chutné recepty si môžete pripraviť podľa ľubovôle, v kuchyni, bez toho, aby vás obťažovalo horúčava alebo oslepujúce slnko. Pripraviť zložité recepty s chuťou na mieru vám môže trvať neustále. Inšpirácia pre recepty k vám príde hneď, ako sa pozriete z okna, pretože [...]

Ako sa pripravujeme na jeseň

Kalendárne dni lietajú ako vietor a jeseň si prišla na svoje. Prináša to svoje špecifické výhody a krásu. Každé ročné obdobie sprevádzajú špeciálne vlastnosti: či už je to väčší vietor, viac dažďov, slnko je silnejšie, sneh alebo sucho, takto funguje príroda a musíte sa prispôsobiť. [...]