10 dôvodov, prečo jesť pohánku. Objavte jeho výhody!

Je bohatý na vitamíny E, B1 a B2, ale aj na minerály, bielkoviny, sacharidy a vlákninu. A čo je veľmi dôležité, neobsahuje lepok.

Rovnako ako pšenica, aj pohánka je rastlina pestovaná tisíce rokov a jej zrná sa používajú vo forme múky. Pohánka, pôvodom z Ázie, bola v Európe rozšírená Mongolmi a Turkami a dnes je to rastlina, ktorú oceňujú milióny ľudí, vyznávačov zdravého životného štýlu.

dôvodov

Najväčším pestovateľom a vývozcom pohánky je Rusko, pretože sa tam považuje za základné jedlo, ktoré sa používa v rôznych formách. Podľa historických údajov sa pohánka začala pestovať najskôr v Číne, okolo roku 6 000 pred n. L., A do Európy sa dostala až okolo roku 2 600 pred n.

V Rumunsku sa pohánka často používala v 19. storočí, teraz je veľmi žiadaná v Bucovine, kde je tradičnou ingredienciou pre sarmale.

Pohánka je bohatá na vitamíny E, B1 a B2, ale aj na bielkoviny, sacharidy, vlákninu, fosfor, horčík, meď, zinok, mangán, selén a železo.

Aj keď pohánka nepatrí do triedy obilnín (je to bylina spojená s rebarborou a stéviou), pohánka je jednoznačne lepšia ako pšenica, a to prostredníctvom výživných látok, ktoré chránia organizmus pred vonkajšími faktormi a posilňujú ho najmä v chladnom období a skoro na jar. Tu je desať výhod konzumácie pohánky:

1. Štúdie preukázali, že pohánka má dôležitú úlohu pri udržiavaní nízkej hladiny glukózy.
2. Pohánka je vďaka svojmu zloženiu zahrnutá do zloženia rôznych jedálniček, do jedálnička mnohých chorôb a v poslednej dobe bola zaradená aj do jedálnička.
3. Pohánka a mliečna kaša majú úlohu v boji proti cukrovke, ale majú úlohu v zvyšovaní sekrécie neurotransmiteru - dopamínu - v úlohe boja proti depresii.